Dieta bogată în alimente ultraprocesate, asociată cu un risc crescut de boli osoase. Avertismentul cercetătorilor

Consumul frecvent de alimente ultraprocesate – de la snacksuri și dulciuri până la mese gata preparate – ar putea avea efecte mai grave asupra sănătății decât se credea până acum. Un nou studiu citat de presa britanică sugerează o legătură directă între acest tip de dietă și riscul crescut de afecțiuni osoase, în special osteoartrita.

Legătura dintre alimentație și sănătatea oaselor

Cercetarea, realizată pe peste 600 de persoane supraponderale, a arătat că cei care consumă cantități mai mari de alimente ultraprocesate au un nivel mai ridicat de grăsime acumulată în mușchii coapselor. Acest fenomen este considerat un factor de risc pentru dezvoltarea osteoartritei, o boală degenerativă care afectează articulațiile.

Pe imaginile RMN, cercetătorii au observat „degenerarea grasă” a mușchilor, adică înlocuirea fibrelor musculare cu depozite de grăsime – un proces care poate afecta stabilitatea articulațiilor și crește presiunea asupra acestora.

Recomandări

Alimentele ultraprocesate pot afecta sănătatea reproductivă și metabolică a bărbaților, arată un nou studiu

Te îmbolnăvesc în tăcere: 10 alimente ultraprocesate pe care ar trebui să le eviți

Declarațiile experților

Autoarea studiului, dr. Zehra Akkaya, cercetător în radiologie și imagistică biomedicală, atrage atenția asupra amplorii fenomenului:

„Osteoartrita este o problemă globală din ce în ce mai frecventă și costisitoare.”

Ea subliniază că boala este strâns legată de stilul de viață:

„Este puternic asociată cu obezitatea și alegerile nesănătoase de viață.”

În același timp, cercetătoarea explică schimbările din alimentația modernă:

„Utilizarea ingredientelor naturale a scăzut, fiind înlocuită de alimente și băuturi procesate industrial.”

Despre importanța rezultatelor, aceasta adaugă:

„Acesta este primul studiu care analizează impactul alimentelor ultraprocesate asupra compoziției musculare folosind RMN.”

Nu doar caloriile contează

Un aspect esențial evidențiat de studiu este faptul că efectele negative apar independent de aportul caloric. Cu alte cuvinte, nu doar cantitatea de mâncare contează, ci și calitatea acesteia.

Cercetătorii atrag atenția că regimurile de slăbire ar trebui să țină cont nu doar de numărul de calorii, ci și de tipul alimentelor consumate.

„Rezultatele subliniază că dieta trebuie analizată dincolo de restricția calorică și exercițiul fizic.”

Ce sunt alimentele ultraprocesate

Alimentele ultraprocesate includ produse care conțin numeroși aditivi, conservanți, îndulcitori sau coloranți și care sunt intens modificate industrial. Exemplele comune includ băuturi carbogazoase, chipsuri, produse de patiserie ambalate sau mâncăruri semi-preparate.

Acestea sunt deja asociate cu multiple probleme de sănătate, precum obezitatea, diabetul de tip 2 sau bolile cardiovasculare.

Studii recente indică și efecte asupra sistemului osos: consumul ridicat de astfel de produse este legat de scăderea densității minerale osoase și de un risc mai mare de fracturi.

O problemă în creștere la nivel global

Osteoartrita afectează milioane de oameni la nivel mondial și ar putea deveni și mai răspândită în următoarele decenii. Potrivit cercetătorilor, schimbările în stilul de viață și alimentație contribuie semnificativ la această tendință.

În același timp, tot mai mulți pacienți nu răspund suficient la tratamentele actuale, ceea ce crește interesul pentru prevenție prin dietă și stil de viață.

Sursă foto – Chatham172 / Envato