De ce ordinea în care mănânci poate face diferența în procesul de slăbire

Știai că ordinea în care consumi alimentele poate juca un rol esențial în procesul de slăbire? Nu este un truc miraculos, dar este un detaliu susținut de nutriționiști și studii recente, care poate face diferența mai ales pe termen lung. Nu doar ce mănânci contează, ci și cum și în ce ordine.

De ce contează ordinea alimentelor

Atunci când mănânci, organismul tău reacționează diferit în funcție de:

• cât de repede crește glicemia;
• cât de repede apare senzația de sațietate;
• cât de multă insulină este eliberată.

Recomandări

Ingredientul secret pentru supe și smoothie-uri mai cremoase și mai nutritive. Înlocuiește smântâna, untul sau făina…

Unde să ții pâinea albă înainte să o mănânci să nu-ți afecteze glicemia. Trucul simplu care…

Ordinea alimentelor poate:

• reduce vârfurile de zahăr din sânge;
• scădea pofta de dulce;
• ajuta la controlul porțiilor;
• favoriza arderea grăsimilor.

Ordinea ideală a alimentelor într-o masă

Legumele – primele în farfurie

Legumele (mai ales cele bogate în fibre) ar trebui consumate la începutul mesei.

Exemple: salată verde, legume crude sau gătite ușor, supe de legume

• Fibrele încetinesc absorbția zaharurilor
• Creează senzația de sațietate
• Pregătesc digestia

Proteinele – al doilea pas

După legume, urmează proteinele: carne slabă, pește, ouă, lactate, leguminoase

• Ajută la menținerea masei musculare
• Țin foamea sub control
• Stabilizează glicemia

Grăsimile – cu moderație

Grăsimile sănătoase (ulei de măsline, avocado, nuci) sunt binevenite, dar nu în exces.

• Încetinesc digestia
• Contribuie la sațietate
• Susțin absorbția vitaminelor

Carbohidrații – la final

Pâinea, cartofii, orezul, pastele sau deserturile ar trebui consumate ultimele.

• Glicemia crește mai lent
• Se secretă mai puțină insulină
• Scade riscul de depozitare a grăsimilor

Ce spun specialiștii

Nutriționiștii explică faptul că atunci când începi masa cu carbohidrați:

• glicemia crește rapid;
• apare senzația de foame mai repede;
• organismul stochează mai ușor grăsimea.

În schimb, când carbohidrații sunt consumați la final:

• organismul este deja „ocupat” cu digestia fibrelor și proteinelor;
• impactul metabolic este mult mai mic.

Un exemplu simplu de masă „corect ordonată”

Greșit:

• pâine → cartofi → carne → salată

Corect:

• salată de legume
• piept de pui / pește
• cartofi sau o felie de pâine

Aceeași mâncare, efect diferit asupra greutății.

Ajută această metodă la slăbit?

Da, ca parte dintr-un stil de viață echilibrat
Nu, dacă mănânci în exces sau alimente ultraprocesate

Este o strategie simplă, ușor de aplicat, care:

• nu presupune diete drastice;
• nu elimină alimente;
• poate fi menținută pe termen lung.

Concluzie

Ordinea în care mănânci alimentele nu este un detaliu minor. Este un instrument real, folosit inteligent de nutriționiști, care poate susține slăbirea, controlul glicemiei și o relație mai echilibrată cu mâncarea.

Uneori, nu trebuie să mănânci mai puțin, ci mai inteligent.

FOTO: Shutterstock.