Exista si E-uri benefice. Afla care sunt!
Orice medic pediatru insista ca parintii sa ii prepare
acasa copilului toate mesele. Iar nutritionistii recomanda mancarea
de la bunica de acasa, adica cea naturala. Au dreptate, dar cu
toate acestea exista si asa-numitele E-uri bune pe care puteti sa
le ingerati fara efecte secundare negative.
Primul loc pe lista E-urilor bune il ocupa licopenul, un colorant
rosu-galben, obtinut din tomate. Il gasiti in produse sub denumirea
comerciala de E 160. Licopenul se obtine din fierberea rosiilor.
"Iar natura a fost mai mult decat generoasa, pentru ca, prin
fierbere, licopenul in loc sa se distruga, se genereaza in
cantitate si mai mare", explica prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi,
directorul Institutului de Cercetari Alimentare din
Bucuresti.
"Licopenul e un antioxidant puternic. Este dovedit ca scade riscul
aparitiei cancerului de prostata si chiar al
cancerului de san", continua profesorul. Un
alt aditiv de culoare rosie care nu prezinta efecte negative este E
162 sau rosul din sfecla. "Un colorant bun, sanatos, care nu prea
are varianta de sinteza si care poate fi gasit de multe ori in
iaurturi.
Si rosul din ardei e un colorant bun, sanatos care contine o
substanta indicata in curele de slabire. Aceasta are ca efect
cresterea ratei metabolismului bazal, adica accelereaza arderea
grasimilor", spune directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Si E-urile 163 sunt considerate sigure.
Din aceasta grupa fac parte coloranti de la roz la albastru inchis,
in functie de fructele si legumele din care se extrag. Mai exista
insa o alta categorie de
aditivi buni.
Vitaminele sunt aditivi alimentari buni
Vitamina E sau E 306 are un rol important in preventia bolilor
cardiovasculare. E 306 e dovedit a avea
actiune antioxidanta foarte puternica si
astfel devine eficient in prevenirea si tratarea arterosclerozei.
Si vitamina C sau E 300, alaturi de betacarotenul numit E 160 nu
pericliteaza sanatatea.
De asemenea, echivalentul vitaminei B12, E 101, are un rol
important in metabolismul glucidelor, grasimilor si proteinelor.
Mai mult, E 100 este hepatoprotector care favorizeaza secretia
biliara si se gaseste cu preponderenta in amestecul cunoscut sub
numele de curry.
E 140 are un efect dezinfectant, iar E 322 inseamna lecitina
si se gaseste in ciocolata. Atentie insa! Pentru acesti aditivi
exista atat varianta naturala, cat si cea de sinteza, iar
consumatorii nu le pot deosebi.
"Legea nu obliga producatorii sa specifice daca e vorba de varianta
naturala sau de sinteza acestor E-uri", explica prof. dr. Gh.
Mencinicopschi. Iar in prezent nu exista nici macar semne ca in
viitorul apropiat producatorii vor fi obligati sa specifice pe
eticheta provenienta acestor substante.
Firesc, varianta de sinteza e tot un produs chimic care nu are
de-a face cu ceea ce se gaseste in natura. De asemenea, aditivii
buni sunt si mult mai scumpi pe piata alimentara si acesta e
motivul pentru care nu sunt folositi frecvent.
Citeste eticheta!
Iata care este recomandarea pe care o fac toti specialistii in
nutritie. Daca nu ai informatii suficiente despre posibilele efecte
ale aditivilor, ghideaza-te dupa un principiu simplu: cu cat mai
putine substante componente, cu atat mai bine. Dar si aici sunt
nuante. Spre exemplu, intr-un aliment foarte simplu, borsul, poti
sa gasesti acid citric (tot un E) care nu e obtinut prin
fermentarea naturala care sta la baza acestui lichid.
Asa ca cel mai bun sfat ar fi: evita alimentele care au printre
ingrediente substante pe care nu le cunosti.
Citeste si Produse ecologice pentru bucataria
ta

Autor: Andreea Groza
Consumaţi cireşe şi căpşuni din belşug!
Care vi se par cele mai delicioase fructe de sezon? Dacă răspunsul vizează vedetele lunii mai, atunci o cură de cireşe şi căpşuni în...
Dieta mediteraneană reduce riscul de depresie
Persoanele care adoptă o dietă mediteraneană, bogată în legume, fructe, nuci, seminţe şi peşte, sunt mai puţin predispuse depresiei,...
Delicii cu fructe. Gustă-le în combinaţii inedite!
Distractiv, sănătos şi delicios poate fi un mic dejun sănătos în anotimpul ce abundă în fructe. Acelaşi lucru se poate spune şi despre...
Ceapa roşie combate inflamaţia, diabetul şi bolile de inimă
Ceapa este una dintre cele mai populare legume din întreaga lume. E preferata românilor la ciorba de fasole şi a grecilor la celebra lor...
Articol: Exista si E-uri benefice. Afla care sunt!
21.11.2009 - 15 : 19
Controleaza E-urile
Pune-ti pe telefon aplicatia de pe www.controleuri.ro si verifica alimentele inainte de a le cumpara!
31.07.2009 - 11 : 03
majoritatea eurilor nu-s toxice pentru ca sunt extrase din elemente naturale insa o mare parte din produse au si alte euri, inspecial conservanti care sunt sintetici.din aceasta a doua categorie nu fac parte tocmai conservele:) care se bazeaza pe sare si pe cutia ermetica pentru conservare.
31.07.2009 - 04 : 23
pai am aici o cutie de conserve care contine exact e-urile pe care le-ati publicat voi, dar care acum cativa ani spuneau ca e prea toxica. pe cine sa mai cred?!
31.07.2009 - 04 : 23
Primul loc pe lista E-urilor bune il ocupa licopenul, un colorant rosu-galben, obtinut din tomate. Il gasiti in produse sub denumirea comerciala de E 160.


S-ar putea să apelezi la rezerve ca să-ţi permiţi diverse lucruri plus o minivacanţă de 1 Mai. 2 săptămâni din luna mai, între 15 şi 27, e posibil să împrumuţi banii de care ai nevoie ca să te poţi mişca. În dragoste mai persistă nişte sloiuri care se vor topi cu timpul, dar trebuie să-ţi dozezi răbdarea şi să fii conciliantă. În sfera sănătăţii e o încărcătură apăsătoare şi trebuie să-ţi faci un set de analize medicale şi să urmezi şi un tratament, la o adică, să nu se cuibărească vreo boală.

Ultimele şase decenii au fost incluse într-un top, pentru a se...
Valul feminin din cinematografie Cannes 2012: Cele mai importante momente în imagini (update 21 mai)
A devenit celebră după ce a apărut pe internet un filmuleţ XXX...
Cele mai scandaloase poze “scurse” ale unui supermodel A şocat pe covorul roşu. Ceva odios se vedea dintre picioarele ei
Pastora Soler, reprezentanta Spaniei la Eurovision, a declarat ieri...
Ce s-a ales de predicţiile din 1900 (Partea a II-a) Test: Cât de repede citeşti? (Video)
Dinamoviştii sunt în al 9-lea cer după victoria din finala...
"Am fost convins că Răzvan îşi va rupe gâtul! Nu Rednic l-a refuzat pe Copos, contractul a fost de doi lei" Froch, outsider şi la Nottingham! FOTO: Cu ce ofertă NEBUNĂ îi tentează englezii pe pariori!Ne-am obişnuit ca vara să scoatem din garderobă hainele deschise...
Tricotaje lejere pentru vara 2012 Pantofi Nine West – noua colecţie
Preşedintele Parlamentului ucrainean a îndemnat vineri la...
American arestat pentru că a furat 70.000 de dolari din propriul cont bancar Cel mai înalt turn din Bucureşti a depăşit înălţimea de 100 de metri. Măreşte imaginea ca să vezi cum arată megaconstrucţia
Tot mai multa lume achizitioneaza piese de mobilier cat mai...
Stilul mediteranean la mare cautare si in 2012 Patul cu baldachin
O salata tropicala cu un gust bun pe care o puteti pregati pentru...
Alimentatia celor 5 elemente ale medicinei chinezesti Depozitarea condimentelor in locuri sigure
Marele Alexandru este un reprezentant de seama al familiei...
Pisicile adora inaltimile Curiozitati despre furnici
Preşedintele Statelor Unite ale Americii, Barack Obama, a dovedit...
ZIUA CÂND A MURIT IISUS: Data exactă a CRUCIFICĂRII Mântuitorului a fost stabilită E SĂNĂTOS? Anne Hathaway, din ce în ce mai slabă. Cum arată actriţa după ce a pierdut peste 7 kilograme - FOTO
Să plănuieşti o săritură de la 730 de metri, în urma căreia...
NASA a anunţat anul în care doreşte să trimită primii oameni spre Marte (VIDEO) Wojtek - ursul care a luptat contra naziştilor






















