Cum slăbesc având sindrom de ovare micropolichistice?
Dr. Lavinia Luminita Florea medic specialist diabet, nutriţie şi boli metabolice

Sindromul ovarelor polichistice se caracterizeaza printr-un dezechilibru hormonal- prezenta... citește

Cele mai
APLICAȚII

Două aplicaţii utile: verifică greutatea ideală şi calculează numărul de calorii pe care îl poţi consuma zilnic pentru a nu te îngrăşa.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă
Exclusiv Online - 20.02.2013
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Dragoste Este o perioadă extrem de favorabilă atât pentru nativii singuri cât şi pentru cei care se află deja într-o relaţie. Poţi aprofunda legăturile care te unesc cu partenerul tău sau,...citește mai departe

comments powered by Disqus
One.ro
Ce a ascuns Heidi Klum în pivniţă timp de 20 de ani? Ce a ascuns Heidi Klum în pivniţă timp...
România de care NU ŞTIAI
Zf.ro
Lista cu salariile minime din Europa şi SUA. Ţara din Europa pe cale să introducă cel mai mare salariu minim pe economie din lume: 3.300 de euro pe lună Lista cu salariile minime din Europa şi...
Isărescu ar trebui să primească un nou...
Cel mai AGLOMERAT aeroport din LUME
GLAMOURmagazine.ro
Şosete cu sandale? Este OK să le purtăm împreună? Şosete cu sandale? Este OK să le purtăm...
Periplu boem prin Israel: Tel Aviv, Haifa,...
Cum să nu mai pari obosită vreodată
Descopera.ro
De ce tăiem mielul de Paşti? De ce tăiem mielul de Paşti?
Spectacol pe cer: aurore, fulgere şi stele,...
Imagine misterioasă la marginea inelelor...
Mediafax.ro
Uluitor: Oraşul în care se circulă în zig-zag. Reacţia halucinantă a autorităţilor - VIDEO Uluitor: Oraşul în care se circulă în...
Imagini uluitoare: Construcţiile RECORD...
Purtătorul de cuvânt al NATO, pentru MEDIAFAX:...
Gradinamea.ro
Avantajele extractului de stevie ca indulcitor Avantajele extractului de stevie ca indulcitor
Marul lupului, mai puternica decat orice...
Plante utile pentru combaterea daunatorilor...
Apropo.ro
Cum arată această femeie după ce a fost machiată şi coafată (Poze) Cum arată această femeie după ce a fost...
Sexul regulat te face să arăţi cu 7 ani...
Cei care mănâncă ciocolată regulat sunt...
ProSport.ro
Dame de Cupă. Imagine de colecţie înainte de România - Serbia în Fed Cup. Dame de Cupă. Imagine de colecţie înainte...
Simona Halep: "Cred că era mai bine să...
Vlad Morar, exclus din lotul Petrolului...
ProTv Magazin.ro
Spectaculos! Cum arată Oana Cuzino în costum de baie Spectaculos! Cum arată Oana Cuzino în...
INCREDIBIL! Iată cât câştigă pe lună...
De Paşte, Florin Dumitrescu ne propune...
GQ.ro
Cu ce citate am rămas de la Gabriel Garcia Marquez Cu ce citate am rămas de la Gabriel Garcia...
Cinci trucuri pentru a slăbi fără efort
Plăcintă de iepure cu sos de gutui
Incasa.ro
Ar putea fi casa perfecta pentru vacante? Ar putea fi casa perfecta pentru vacante?
Decoratiuni handmade pentru masa de Paste
Rulada de biscuiti cu nuca de cocos
zooland.ro
Astmul la pisici Astmul la pisici
Poneiul islandez, puritate de pe taramurile...
Beluga sau balena alba (Delphinapterus leucas)
1.1099