Administrare antibiotice
Dr Alina Teodoru Medic specialist Medicina de Familie

Buna ziua, Nu-i nimic daca o zi nu s-a administrat antibioticul, schema de tratament cu antibiotic... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă


Exclusiv Online - 20.02.2013
Citește pe one.ro
Tudor Chirilă, un tătic foarte mândru. Ce poze cu băieţii lui a publicat Tudor Chirilă, un tătic foarte mândru. Ce poze cu băieţii lui a publicat
Florin Piersic, despre cea mai frumoasă femeie din România: “Mi-a luat respiraţia” Florin Piersic, despre cea mai frumoasă femeie din România: “Mi-a...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

Scorpionul trece agale prin casa a 9-a a Peştilor, iar acest aspect denotă nevoia de adevăr, de călătorii şi de acumulat cunoştinţe. Poate vei frecventa, în sfârşit, cursul de limbi străine...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Secretul tinereţii medicului Oana Cuzino.  „Am renunţat la un singur ingredient” Secretul tinereţii medicului Oana Cuzino....
Dana Rogoz, mărturisire şocantă: “Dacă...
Adriana Muraru a demisionat de la Digi24....
Zf.ro
INEVITABILUL s-a produs: Încă un brand DISPARE din România. De acum nu veţi mai găsi asta nicăieri INEVITABILUL s-a produs: Încă un brand...
BREAKING NEWS! Încă un gigant mondial...
Cel mai bun hobby pe care îl puteţi avea...
BusinessMagazin.ro
Oraşul din România unde se trăieşte cel mai bine. Bucureşti, doar pe locul 9 în clasament Oraşul din România unde se trăieşte...
Ce se întâmplă de multe ori în timpul...
Un arhitect s-a mutat într-o fabrică de...
Descopera.ro
Nu au ţinut cont de vârstă şi au trecut la FAPTE. În timpul celei mai NEBUNE aventuri de o noapte cei doi au experimentat tot ce le-a trecut prin cap Nu au ţinut cont de vârstă şi au trecut...
Localitatea în care CORPURILE umane nu...
Secretul pe care toţi bărbaţii trebuie...
Mediafax.ro
Discursul care anunţă DESTRĂMAREA Uniunii Europene. România este DIRECT vizată: ”Nu ne mai imaginăm că am putea face toţi aceleaşi lucruri" Discursul care anunţă DESTRĂMAREA Uniunii...
VIDEO O câştigătoare a premiului OSCAR...
Sebastian Ghiţă, PRINS de DNA: Ar fi cerut...
Gandul.info
TRAGEDIE FĂRĂ MARGINI pentru una dintre cele mai frumoase femei din România. ANUNŢUL MORŢII a fost făcut în urmă cu puţin timp: ''Ne-a părăsit azi...'' TRAGEDIE FĂRĂ MARGINI pentru una dintre...
ACEASTĂ FEMEIE şi-a pus ceasul să sune,...
Lovitură dură pentru Salam. Americanii...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
A sărit de tot calul! VIDEO Gestul acestui prezentator a făcut-o pe asistentă să explodeze în direct. Imagini incredibile A sărit de tot calul! VIDEO Gestul acestui...
VIDEO | A ajuns vedetă pe net după ce...
Situaţie JENANTĂ pentru acest cuplu celebru!...
ApropoTv.ro
La 46 de ani, Loredana Groza are o siluetă de model. Care este secretul trupului său atletic - FOTO La 46 de ani, Loredana Groza are o siluetă...
Fanii au fost în DELIR(IA)! Delia, în...
A slăbit 40 de kilograme şi arată ca...
Go4it.ro
Motivul pentru care oul din Kinder Surprise e mereu GALBEN. Pare simplu, dar majoritatea oamenilor habar nu au [VIDEO] Motivul pentru care oul din Kinder Surprise...
ProMotor.ro
Această rusoaică s-a urcat în lift fără să ştie că o aşteaptă cursa vieţii. Ce i s-a întâmplat înăuntru e uimitor [VIDEO] Această rusoaică s-a urcat în lift fără...
Norocul vieţii lui că maşina era murdară....
Celebrul actor le-a arătat unde îi plăcea...
ULTIMA ORĂ
Patru morţi, după ce un avion s-a prăbuşit în apropiere de Los Angeles

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.