Anticonceptionale
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Puteti renunta la pastile atunci cand sunteti decisa ca vreti un copil si apoi sa incepeti... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă
Exclusiv Online - 20.02.2013
Citește pe gandul.info
S-A TERMINAT! Voiculescu este la pământ. Familia sa tocmai i-a dat VESTEA DURĂ  în această dimineaţă. Este cea mai grea lovitură pentru patronul Antena 3 S-A TERMINAT! Voiculescu este la pământ. Familia sa tocmai i-a dat VESTEA...
Un moldovean, un ardelean şi un bănăţean fumau o ţigară. SURPRIZĂ: care s-a „ars” primul Un moldovean, un ardelean şi un bănăţean fumau o ţigară. SURPRIZĂ:...
Citește pe www.unica.ro
Top 5 cele mai cancerigene alimente Top 5 cele mai cancerigene alimente
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

N-ai suficientă energie pentru toate oportunităţile care se întrevăd în carieră. Crede în tine dar nu-ţi supraestima puterile. Spre deosebire de sfera profesională, în viaţa sentimentală...citește mai departe

comments powered by Disqus
 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Marius Moga şi Bianca Lăpuşte s-au căsătorit! Vezi cum a arătat mireasa Marius Moga şi Bianca Lăpuşte s-au căsătorit!...
E OFICIAL! Răzvan Simion confirmă despărţirea...
Cele mai ieftine ţări în care te poţi...
Zf.ro
Ce salarii se câştigă în judeţele cu cele mai bune rezultate la bacalaureat 2015. VIDEO Ce salarii se câştigă în judeţele cu...
Fără să ştie, grecii au votat cu demnitate...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
BusinessMagazin.ro
Povestea bancherului român din Madagascar: Acolo, sunt singurul director de bancă care nu are gardă de corp Povestea bancherului român din Madagascar:...
Descopera.ro
Ce declanşează la femei dorinţa de a face sex? Răspunsul cercetătorilor este neaşteptat Ce declanşează la femei dorinţa de a...
Descoperire ALARMANTĂ. Sexualitatea bărbaţilor,...
Trebuie să mergeţi! Va fi NOUA SENZAŢIE...
Mediafax.ro
ATAC la adresa României: "Statul român promovează o politică de distrugere" ATAC la adresa României: "Statul român...
Se reîntregeşte PATRIMONIUL României:...
S-a întâmplat în urmă cu câteva momente:...
Gandul.info
S-A TERMINAT! Voiculescu este la pământ. Familia sa tocmai i-a dat VESTEA DURĂ  în această dimineaţă. Este cea mai grea lovitură pentru patronul Antena 3 S-A TERMINAT! Voiculescu este la pământ....
Un moldovean, un ardelean şi un bănăţean...
INCREDIBIL! Surpriza de la EUROVISION 2015....
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
VIDEO | Ce mănâncă zilnic singurul român care a traversat înot Canalul Mânecii. Andrei Roşu a vorbit la ProSport Live despre alimentele din meniul său şi rolul lor în susţinerea efortului. Rolul surpriză al croissantului cu ciocolată VIDEO | Ce mănâncă zilnic singurul român...
Succesul Dacia i-a convins şi pe nemţi!...
LIVE BLOG Wimbledon, ziua a 8-a | Avem un...
ApropoTv.ro
Băutura magică a dacilor, redescoperită de oamenii de ştiinţă! Ce proprietăţi miraculoase are Băutura magică a dacilor, redescoperită...
Are 83 de ani şi încă prezintă moda...
Au apărut în sfârşit! Cele mai deşucheate...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Aplicatia care bate Google Maps. Merge mai bine inclusiv in Romania si n-ai nevoie de internet Aplicatia care bate Google Maps. Merge mai...
ProMotor.ro
Aşa arată un Moromete de America. Sau cum să dezbini un copac cu camioneta Aşa arată un Moromete de America. Sau...
Cele mai sigure maşini. 9 modele în care...
OPULENŢĂ: Cel mai bun cuvânt pentru a...