Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă


Exclusiv Online - 20.02.2013
Citește pe one.ro
Cum arată Selena Gomez însărcinată: "E cel mai frumos rol al meu" Cum arată Selena Gomez însărcinată: "E cel mai frumos rol al meu"
Cuplul momentului! Smiley are o iubită superbă, vedetă la postul TV concurent Cuplul momentului! Smiley are o iubită superbă, vedetă la postul TV...
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Afectiunile cronice tind să exacerbeze, în perioada de mijloc a acestei luni; nu ignoraţi semnalele pe care vi le transmite propriul organism. Expertiza voastră în domeniul în care vă desfăşuraţi...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Acuzaţii grave: ”Brad Pitt m-a adus la faliment şi şi-a însuşit munca mea” Acuzaţii grave: ”Brad Pitt m-a adus la...
Primele declaraţii ale Ginei Pistol despre...
Cuplul momentului! Smiley are o iubită...
Zf.ro
Cei mai bogaţi fotbalişti ai planetei şi averile lor: Deşi Neymar a fost cel mai scump transfer din istorie, nu este cel mai bogat jucător. Surpriza clasamentului Cei mai bogaţi fotbalişti ai planetei...
BusinessMagazin.ro
Cântăreaţa din România care a chetuit 200.000 de euro doar în vacanţă Cântăreaţa din România care a chetuit...
O noua metodă de a construi o casă ieftină...
Descopera.ro
Această tânără a uimit până şi oamenii de ştiinţă cu abilitatea ei SEXUALĂ. ''Este ceva cu totul aparte'' - VIDEO Această tânără a uimit până şi oamenii...
O piramidă bizară a APĂRUT din senin...
BEZNA va acoperi Pământul în plină zi....
Mediafax.ro
SCANDALUL miilor de persoane din Europa, infectate cu hepatita E, IA AMPLOARE. Tocmai a fost DEZVĂLUIT numele companiei VINOVATE SCANDALUL miilor de persoane din Europa,...
Marea Britanie a solicitat printr-o scrisoare...
Mesajul TRANŞANT dat de europeni Statelor...
Gandul.info
Un german a văzut această imagine din România la Discovery. La câteva minute a făcut însă o DESCOPERIRE ŞOCANTĂ. Guvernul S-A ALERTAT imediat Un german a văzut această imagine din...
SUMA FABULOASĂ pe care o câştigă o tânără...
Ouăle contaminate cu insecticid au ajuns...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Imagini spectaculoase din vacanţă! FOTO | Deja i se vede burtica, dar rămâne la fel de sexy! Cum a fost surprinsă la plajă Imagini spectaculoase din vacanţă! FOTO...
FOTO! Cum poate să arate GINA PISTOL la...
VIDEO | Milioane de telespectatori au privit...
ApropoTv.ro
Andreea Bănică: ”Mi-am jurat că cel care mă va atinge prima oară va fi soţul meu şi tatăl copiilor mei” Andreea Bănică: ”Mi-am jurat că cel...
Adelina Pestriţu, primele declaraţii despre...
Cât de frumoasă este fiica lui Marius...
Go4it.ro
Şeicii bogaţi ai petrolului sunt în extaz! Vestea bună primită după ce producătorul lor preferat de telefoane de lux cu brizbriz-uri a dat FALIMENT Şeicii bogaţi ai petrolului sunt în extaz!...
ProMotor.ro
Aleexandra din Bucureşti şi-a oferit VIRGINITATEA pe net. A pornit de la 1 MILION de lire sterline. La ce sumă uriaşă a ajuns din partea unui om de afaceri? (GALERIE FOTO) Aleexandra din Bucureşti şi-a oferit VIRGINITATEA...
VIDEO S-a trezit SINGURĂ la vestiare. În...
Ce face Maria Sharapova când e singură...
ULTIMA ORĂ
Cuplul momentului. Cine este noua iubită a lui Smiley, vedetă la postul TV concurent

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.