Cand se recomanda fatetele dentare?
Dr. Manuela Lupaşcu Medic stomatolog

Tratamentul cu fatete dentare are indicatii multiple: dinti fisurati sau fracturati doar la... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

Autor: Andreea Groza ● Vizualizări: 11664

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă


Exclusiv Online - 20.02.2013
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

Octombrie aduce o combinaţie de sexualitate, pasiune şi dorinţă în casa Taurilor, lucru care îi face să se îndrăgostească, să-şi găsească în sfârşit jumătatea sau să se implice mai...citește mai departe

comments powered by Disqus
 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Radu Mazăre, “pe cai mari”! Fostul primar al Constanţei şi-a găsit job în Egipt, pe bani frumoşi Radu Mazăre, “pe cai mari”! Fostul...
O artistă din Rusia a început să pozeze...
"Viking-ul" care face furori pe Instagram!...
Zf.ro
O româncă de 30 de ani este cea mai mare ameninţare pentru Zara şi H&M. Vrea să deschidă 100 de magazine de haine în România O româncă de 30 de ani este cea mai mare...
ANUNŢUL făcut în sfârşit de Volkswagen,...
Vine weekendul! Unde poţi călători în...
BusinessMagazin.ro
De ce importă Dubai nisip. "Am fost şocat să aflu că oamenii se bat pentru nisip" De ce importă Dubai nisip. "Am fost şocat...
Cum face o profesoară de sport sute de...
Tânăra de 29 de ani care vinde cele mai...
Descopera.ro
Un medicament banal, folosit frecvent şi în România, are efecte deosebite în SEX Un medicament banal, folosit frecvent şi...
PERICOLUL uriaş de la Starbucks. SCANDALUL...
Ar trebui să porţi lenjerie INTIMĂ în...
Mediafax.ro
BREAKING NEWS: Raed Arafat, implicat într-un accident! Maşina lui, lovită de un autobuz! BREAKING NEWS: Raed Arafat, implicat într-un...
Acuzaţii BOMBĂ despre Hillary Clinton...
BREAKING NEWS: Un nou ATAC comis de Stat...
Gandul.info
Toată lumea îl credea TERMINAT, dar Ponta DĂ LOVITURA CARIEREI. La şase luni după ce şi-a dat DEMISIA din funcţia de premier, Ponta declanşează BOMBA Toată lumea îl credea TERMINAT, dar Ponta...
BREAKING NEWS: Marian Dârţă, cel mai...
CEL MAI NEGRU SCENARIU pentru România:...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
VIDEO | Momentul incredibil în care ŞAPTE poliţişti încearcă să doboare un fost campion olimpic la lupte, după ce a fost oprit în trafic! VIDEO | Momentul incredibil în care ŞAPTE...
LIVE BLOG Madrid | Halep o întâlneşte...
Se ştiu finalistele Europa League. Liverpool...
ApropoTv.ro
El este cel mai sexy medic din "Anatomia lui Grey"! Cum poate să arate soţia lui Jesse Williams El este cel mai sexy medic din "Anatomia...
Angelina Jolie, internată în spital de...
Cum arată vila lui Dan Bittman din Pipera!...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Dacă ai cont pe Gmail, Microsoft sau Yahoo! ar fi bine să schimbi urgent PAROLA. Datele tale de autentificare ar putea fi vândute chiar în acest moment de hackeri Dacă ai cont pe Gmail, Microsoft sau Yahoo!...
ProMotor.ro
Un şofer blocat în trafic se uita în jur, când în spatele maşinii sale a văzut ceva INCREDIBIL. A scos imediat telefonul şi a filmat totul VIDEO Un şofer blocat în trafic se uita în...
La un pas de dezastru, din cauza unui inconştient...
Basculanta-gigant din Belarus pe lângă...
ULTIMA ORĂ
Lovitura este totală! Pierdere URIAŞĂ pentru România. Anunţul OFICIAL tomai a fost făcut

×