Cand se recomanda fatetele dentare?
Dr. Manuela Lupaşcu Medic stomatolog

Tratamentul cu fatete dentare are indicatii multiple: dinti fisurati sau fracturati doar la... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

Autor: Andreea Groza ● Vizualizări: 11936

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă


Exclusiv Online - 20.02.2013
Citește pe one.ro
Este considerat cel mai frumos sat! Casele sunt decorate, în întregime, de femei Este considerat cel mai frumos sat! Casele sunt decorate, în întregime,...
Băuturi şi alimente care alungă insomnia Băuturi şi alimente care alungă insomnia
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

Gemeni (21 mai – 21 iunie) Eşti uşor de distras şi mintea îţi zburdă întruna, aşa că este uşor pentru tine să arzi caloriile în plus. Cea mai bună variantă: Optează pentru gustări mici...citește mai departe

comments powered by Disqus
 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arăta Martha Stewart în tinereţe, pe când lucra ca fotomodel! Cum arăta Martha Stewart în tinereţe,...
O româncă cucereşte Franţa şi Italia...
Tori Spelling şi-a tocat moştenirea de...
Zf.ro
Povestea fascinantă a singurul român din lume cu titlul de ”Sir”. A construit centrul financiar al lumii Povestea fascinantă a singurul român din...
ANUNŢUL incredibil făcut de Kaufland....
O româncă de 30 de ani este cea mai mare...
BusinessMagazin.ro
“Sunt atât de bogată încât am cheltuit 1 milion de lire sterline doar pe parfum în două luni”. O prinţesă saudită a fost acuzată că este de fapt o prostituată din Etiopia “Sunt atât de bogată încât am cheltuit...
Povestea tinerei care a construit două...
Cea mai agresivă primăriţă din Europa,...
Descopera.ro
Cupluri din întreaga lume s-au cronometrat în timp ce făceau SEX. Rezultatul lor indică durata medie a unui act sexual. La voi cât ţine? - FOTO Cupluri din întreaga lume s-au cronometrat...
IMAGINEA care îi ÎNGROZEŞTE pe toţi...
Muntele SEXULUI chiar există. RITUALURILE...
Mediafax.ro
Parchetul a reconstituit parţial traseul lui Dan Condrea, înainte de accident. Cum a fost surpins patronul Hexi Pharma de camerele de supraveghere Parchetul a reconstituit parţial traseul...
România, COMPLICE la crimă, dispariţii...
AMENDĂ de 10.000 lei pentru MANELE VULGARE!...
Gandul.info
Cea mai grea LOVITURĂ din cariera lui Lucian Bute: ''Totul S-A ÎNCHEIAT''. ANUNŢUL care a dinamitat presa sportivă mondială în urmă cu câteva minute Cea mai grea LOVITURĂ din cariera lui Lucian...
Declaraţia care RĂSTOARNĂ TOTAL cazul...
MOMENTE HALUCINANTE în direct la tv. Întrebarea...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Cum şi-a luat permisul?! VIDEO | Cum se chinuie această tânără să iasă dintr-un sens giratoriu Cum şi-a luat permisul?! VIDEO | Cum se...
Gigel Bucur a retrogradat cu Kuban Krasnodar...
Cum vede Simeone fotbalul! "Cu el sunt mai...
ApropoTv.ro
El este cel mai sexy medic din "Anatomia lui Grey"! Cum poate să arate soţia lui Jesse Williams El este cel mai sexy medic din "Anatomia...
Angelina Jolie, internată în spital de...
Cum arată vila lui Dan Bittman din Pipera!...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Această tânără, îmbrăcată în fustă scurtă, a intrat într-un magazin. A observat că un bărbat se ţinea după ea, dar nu şi-a făcut griji. Avea să aibă un ŞOC când a aflat, ulterior, ce făcea acesta Această tânără, îmbrăcată în fustă...
ProMotor.ro
O prostituată s-a urcat în maşina unui client. La scurt timp a avut parte de SURPRIZA vieţii! „Când au văzut ce a apărut la geam au părăsit imediat zona” VIDEO O prostituată s-a urcat în maşina unui...
UMILINŢA SUPREMĂ! Noua maşină naţională...
Un şofer blocat în trafic se uita în...
ULTIMA ORĂ
Cea mai grea LOVITURĂ din cariera lui Lucian Bute: ''Totul S-A ÎNCHEIAT''. ANUNŢUL care a dinamitat presa sportivă mondială în urmă cu câteva minute

×