De ce nu imi vine menstruatia
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Ar fi bine sa faceti o analiza de sange Bhcg, pentru a exclude cu desavarsire posibilitatea... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă
Exclusiv Online - 20.02.2013
Citește pe gandul.info
TRAGEDIE INCREDIBILĂ! Medicii au încercat 2 ore să o resusciteze, dar nu s-a mai putut face nimic. BREAKING NEWS TRAGEDIE INCREDIBILĂ! Medicii au încercat 2 ore să o resusciteze, dar...
De ce stau femeile atât de mult când folosesc baia unui restaurant? Răspunsul a devenit viral De ce stau femeile atât de mult când folosesc baia unui restaurant?...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Prioritizează-ţi  sarcinile şi ia-le pe rând. Nu ai suficientă energie pentru a face mai multe lucruri în acelaşi timp, aşa că va trebui să-ţi dozezi resursele. Nu-ţi asuma riscuri şi...citește mai departe

comments powered by Disqus
 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arată acum ”Success Kid”, puştiul care a cucerit Internetul! Cum arată acum ”Success Kid”, puştiul...
TOP 5 cele mai frumoase lacuri din România
Cât te costă ca să dormi în patul Juliei...
Zf.ro
Se fac concedieri! Care angajaţi pleacă primii? Se fac concedieri! Care angajaţi pleacă...
Scandalul financiar care ar putea deveni...
Câţi câştigători sunt la loteria bonurilor...
BusinessMagazin.ro
Românca de 27 de ani care a înnebunit internetul cu produsele ei. Vinde pe toate continentele Românca de 27 de ani care a înnebunit...
O fetiţă de 8 ani a găsit cheia succesului:...
Inovaţia care a transformat doi fraţi...
Descopera.ro
O descoperire făcută în Kenya dă peste cap toate teoriile istoricilor legate de apariţia omului pe Pământ O descoperire făcută în Kenya dă peste...
Locul în care şi-ar dori să ajungă toţi...
Riscul extrem la care se expun bărbaţii...
Mediafax.ro
ÎNGRIJORARE la Moscova: "Prezenţa lor nu va aduce pacea" ÎNGRIJORARE la Moscova: "Prezenţa lor...
Locuinţe din containere, în Bucureşti....
Cum arată trenul care circulă cu 590 de...
Gandul.info
TRAGEDIE INCREDIBILĂ! Medicii au încercat 2 ore să o resusciteze, dar nu s-a mai putut face nimic. BREAKING NEWS TRAGEDIE INCREDIBILĂ! Medicii au încercat...
De ce stau femeile atât de mult când folosesc...
Nimeni nu se aştepta la asta. Anunţul...
DA.ZF.ro
15 joburi bine plătite despre care habar nu aveai că există 15 joburi bine plătite despre care habar...
Locuri spectaculoase din România: Idei...
Top 5 cele mai interesante muzee nestiute...
ProSport.ro
Atunci când banii nu sunt o problemă. FOTO | Cum a fost surprins Arnold Schwarzenegger  pe şosea. Plus: Cum a scăpat în trecut, atunci când a fost oprit de Poliţie Atunci când banii nu sunt o problemă....
România U19, pas mare de calificare la...
CSM Digi Oradea, prima finalistă a Superligii...
ApropoTv.ro
Au apărut în sfârşit! Cele mai deşucheate poze cu Adela Popescu (FOTO) Au apărut în sfârşit! Cele mai deşucheate...
Soraya din "Sărmana Maria"! Cum arată...
Întâlnire de gradul 0! Când ai noştri...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Ce se intampla cand hotii isi fac selfie cu gadgetul pe care tocmai l-au furat. Caz real, razi garantat Ce se intampla cand hotii isi fac selfie...
ProMotor.ro
Skoda face şi SUPERCARURI. Aşa arată primul model, care costă UN SFERT DE MILION de euro! Skoda face şi SUPERCARURI. Aşa arată...
Cum a ÎNVIAT Tractorul Braşov şi unde...
Sylvester Stallone în rolul vieţii lui:...