Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă


Exclusiv Online - 20.02.2013
Citește pe one.ro
Iulia Albu, cu sinceritate despre operaţiile estetice: "DA! mi-am facut lipo-sculptura, desi NU ERAM GRASA! " Iulia Albu, cu sinceritate despre operaţiile estetice: "DA! mi-am facut...
Cum s-a îmbrăcat Elena Udrea în ziua nunţii Cum s-a îmbrăcat Elena Udrea în ziua nunţii
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

Taurilor le surâde norocul în această perioadă în ceea ce priveşte cariera. Ar putea încheia contracte bănoase, ce le vor aduce câştiguri pe termen lung. În plan amoros, Taurul simte nevoia...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum s-a îmbrăcat Elena Udrea în ziua nunţii Cum s-a îmbrăcat Elena Udrea în ziua...
La 70 de ani arată ca la 30. Care este...
Cum arată şi ce înălţime are soţia...
Zf.ro
SURPRIZĂ de proporţii de la o cunoscută bancă din România. Noul tip de credit pentru care nu îţi trebuie adeverinţă de venit sau alte documente şi nu sunt necesare garanţii imobiliare sau justificarea destinaţiei creditului. Suma FABULOASĂ pe care o puteţi lua SURPRIZĂ de proporţii de la o cunoscută...
BusinessMagazin.ro
Staţiunea din România care face furori printre turişti: "E mai frumos ca-n Croaţia" Staţiunea din România care face furori...
Uitaţi de Maldive: acesta este uimitorul...
Explicaţia medicală pentru răul resimţit...
Descopera.ro
ORGIILE de la curtea celui mai mare şi mai PUTERNIC rege din întreaga lume ORGIILE de la curtea celui mai mare şi...
Acest bărbat reuşeşte să-i provoace...
Care este durata ideală a unei partide...
Mediafax.ro
LOTO 6 DIN 49, LOTO 5 DIN 40, JOKER ŞI NOROC: Numerele extrase duminică, 30 aprilie LOTO 6 DIN 49, LOTO 5 DIN 40, JOKER ŞI...
Urmărire ca în filme pe LITORAL: Ce s-a...
REACŢIA VEHEMENTĂ a lui Ilie Năstase...
Gandul.info
Armata Poloniei a numit o brigadă după o MARE PERSONALITATE a României. SURPRIZA e TOTALĂ: ”E un exemplu remarcabil” Armata Poloniei a numit o brigadă după...
Telespectatorilor NU LE VA VENI SĂ CREADĂ....
DEZASTRU anunţat în urmă cu puţin timp:...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO INCREDIBIL Ce a putut purta această vedetă la o ieşire în oraş. Imaginea COMPLETĂ i-a şocat pe trecători FOTO INCREDIBIL Ce a putut purta această...
VIDEO! Imagini mult PREA SEXY! Ce a postat...
FOTO | Toţi au rămas UIMIŢI când au...
ApropoTv.ro
Beyonce arată horror! Imagini neretuşate cu diva au scăpat net şi au fost şterse rapid Beyonce arată horror! Imagini neretuşate...
Cum a reuşit Sanda Ladoşi să slăbească...
Dieta Nicoletei Luciu: "Am slăbit 13 kilograme,...
Go4it.ro
Fenomen INEXPLICABIL petrecut pe Staţia Spaţială Internaţională, la scurt timp după o apariţie OZN. NASA confirmă: Vom începe o investigaţie imediat! Fenomen INEXPLICABIL petrecut pe Staţia...
ProMotor.ro
Miss Playboy România renunţă la "tot". 60 poze la "limită" Miss Playboy România renunţă la "tot"....
Interviu cu Iliescu despre maşinile lui...
Milioane de români îl au zilnic la ei....
ULTIMA ORĂ
Un miliardar oferă 180.000.000 de dolari oricărui bărbat dispus să se însoare cu fiica lui. Motivul din spatele acestui gest ieşit din comun

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.