Ce se intampla daca am intarziat cu pilulele anticonceptionale?
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, da, in momentul in care ati uitat sa luati pastila la termenul stabilit, ele nu... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

Autor: Andreea Groza ● Vizualizări: 7847

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă


Exclusiv Online - 20.02.2013
Citește pe one.ro
Staţiunea din România care face furori printre turişti: "E mai frumos ca-n Croaţia" Staţiunea din România care face furori printre turişti: "E mai frumos...
Fiica lui Ingrid Vlasov, model profesionist la 11 ani Fiica lui Ingrid Vlasov, model profesionist la 11 ani
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Viaţa socială va fi foarte aglomerată pentru tine în aceasă perioadă. Ai parte de multe petreceri, întâlniri cu prieteni mai vechi şi multe alte activităţi sociale. În plan amoros, vor reveni...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Staţiunea din România care face furori printre turişti: "E mai frumos ca-n Croaţia" Staţiunea din România care face furori...
Cum arăta Adriana Iliescu, cea mai bătrână...
Mihaela Rădulescu, topless la piscină
Zf.ro
Răsturnare TOTALĂ de situaţie în Marea Britanie. Decizia luată de premier aruncă în aer toate controversele despre Brexit Răsturnare TOTALĂ de situaţie în Marea...
ADEVĂRUL de la raft. Care este DIFERENŢA...
Un business simplu, dar extrem de profitabil....
BusinessMagazin.ro
Un nou cutremur politic se anunţă în Europa. „Toate moscheile vor fi închise iar Coranul va fi interzis” Un nou cutremur politic se anunţă în...
Satele superbe din România, unde o casă...
Descopera.ro
Gestul de o LAŞITATE maximă al lui Carol al II-lea. Milioane de români au avut de suferit din cauza lui Gestul de o LAŞITATE maximă al lui Carol...
Acest bărbat a participat la un EXPERIMENT...
Locul dezmăţului şi al ORGIILOR sexuale....
Mediafax.ro
Întreaga lume este în DOLIU! Era unul dintre cei mai IUBIŢI actori! Întreaga lume este în DOLIU! Era unul...
EXCLUSIV: Primele imagini cu LASERULde la...
ULTIMĂ ORĂ! 48.000 de oameni, EVACUAŢI...
Gandul.info
”TRAIAN BĂSESCU, VIITORUL PREMIER”. Anunţul care aruncă în aer clasa politică din România ”TRAIAN BĂSESCU, VIITORUL PREMIER”....
Ponta, DECLARAŢIE HALUCINANTĂ după cutremurul...
VESTE TRAGICĂ din Italia. Care este de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
LIVE BLOG US Open | Simona, one woman show! Halep s-a calificat în turul doi după o victorie de pus în ramă: 6-0, 6-2 cu Flipkens LIVE BLOG US Open | Simona, one woman show!...
El e eroul olimpic. Şi-a vândut medalia...
ProSport a descoperit fondul de investiţii,...
ApropoTv.ro
Vlad Miriţă s-a căsătorit! Mireasa e model şi arată într-un mare fel - FOTO Vlad Miriţă s-a căsătorit! Mireasa e...
Dietă de vedetă! Cristina Cioran a slăbit...
Cea mai tare dietă! Oana Mareş a încercat-o!...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Un şofer conducea noaptea, când în faţă i-a apărut brusc un „om”. A frânat puternic, apoi s-a dat jos, dar victima a fost de negăsit. Incidentul BIZAR a fost filmat [VIDEO] Un şofer conducea noaptea, când în faţă...
ProMotor.ro
TÜV recomandă EVITAREA acestor maşini second hand TÜV recomandă EVITAREA acestor maşini...
Adio taxi! Data viitoare mergi cu asta,...
Un şofer blocat în trafic se uita în...
ULTIMA ORĂ
Reacţia ciudată a lui Iohannis, când a fost întrebat de cutremurul din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.