Care alternativa este cea recomandata - extractia dintelui sau scoaterea...
Dr. Manuela Lupaşcu Medic stomatolog

Atunci cand situatia ne permite acest lucru, scoaterea nervului (tratamentul de canal sau... citește

Cele mai
APLICAȚII

Două aplicaţii utile: verifică greutatea ideală şi calculează numărul de calorii pe care îl poţi consuma zilnic pentru a nu te îngrăşa.

Acrilamida, pericolul din prăjeli şi cafea

 

Ce alegeţi între o cafea şi o porţie de cartofi prăjiţi? Ambele conţin acrilamidă şi, totuşi, doar cartofii prăjiţi sunt consideraţi nocivi. Să vedem de ce!
 
În 2002, cercetătorii de la Universitatea din Stockholm au descoperit principala substanţă nocivă care rezultă prin prăjire. Este vorba despre acrilamidă. Organele cele mai afectate sunt stomacul, ficatul şi colonul: în stomac, alimentele stau un jur de 2 ore, în intestinul subţire alte 2 ore. În colon însă, bolul alimentar staţionează 20 de ore, dacă aveţi scaun zilnic. Dacă suferiţi de constipaţie, compuşi rezultaţi din digestie rămân şi mai mult. Iar tot ce filtrează intestinul subtire ajunge la ficat. Astfel, acest organ este supus la maximum toxinelor din hrană. 
 
Prăjelile nu sunt la fel
În privinţa prăjirii, lucrurile sunt diferite în funcţie de natura alimentului. Cea mai mare cantitate de acrilamidă se descarcă în alimentele care conţin amidon. Aşa că sfatul specialiştilor este să consumaţi rar cartofi prăjiţi, banane prăjite sau mămăligă preparată termic şi cu ulei.
 
Ce se întâmplă de fapt în cartofii prăjiţi?

Un aminoacid din cartof, asparagina, împreună cu glucoza din cartofi şi cu grăsimea generează acrilamida. Dar în cantităţi mici, acrilamida se găseşte şi în cafea.

Aşa că încercaţi să nu beţi mai mult de 3 ceşti pe zi. Atenţie însă: în cazul unei cantităţi mari şi prin repetare zilnică, cafeaua vă poate aduce mai multă acrilamidă decât o porţie de cartofi prăjiţi consumată o dată pe lună! 

O porţie de cartofi prăjiţi conţine de până la 500 de ori mai multă acrilamidă decât o cafea. Alimentele bogate în proteine sunt cel mai puţin afectate de procesul de prăjire.
Citește și:
Varza murată, mai bună decât legumele care se găsesc acum pe piaţă
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: nu lăsa pe mâine ce poţi face azi
3 sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă
Exclusiv Online - 20.02.2013
Scorpion Scorpion 23 octombrie - 21 noiembrie

Dragoste Nu este cea mai fericită perioadă pentru tine, în ceea ce priveşte dragostea. Dacă eşti singură, vei întâlni mai multe persoane noi, dar nu îţi va atrage nimeni atenţia în mod special....citește mai departe

comments powered by Disqus
One.ro
Soţie de fotbalist prinsă în flagrant (FOTO) Soţie de fotbalist prinsă în flagrant...
Este prea frumoasă la doar 17 ani! O păzesc...
Top 10 cele mai frumoase franţuzoaice ale...
Zf.ro
Premieră pentru IKEA pe piaţa românească Premieră pentru IKEA pe piaţa românească
Încă o fabrică pusă la pământ de buldozere:...
Ce scrie presa internaţională despre acuzaţiile...
BusinessMagazin.ro
Tânăra de 25 de ani care conduce cea mai recomandată atracţie turistică din Bucureşti. Toţi străinii o caută Tânăra de 25 de ani care conduce cea mai...
Doi tineri au pornit o afacere unică în...
Descopera.ro
Ce mâncau gladiatorii romani? Dieta lor specială era foarte surprinzătoare Ce mâncau gladiatorii romani? Dieta lor...
„Vestea asta va bucura multă lume”....
Când o acvilă de munte ucide un cerb:...
Mediafax.ro
Planul DE NECREZUT pe care Vladimir Putin îl are pentru Ucraina Planul DE NECREZUT pe care Vladimir Putin...
Alt actor ar fi trebuit să fie celebrul...
Descoperire revoluţionară: Cum ARĂTA...
zooland.ro
Au crezut că au o casa bântuită, însă adevărul i-a înspăimântat de moarte! Au crezut că au o casa bântuită, însă...
Melanie Griffith şi-a petrecut adolescenţa...
Cel mai curajos căţel acceptă provocarea!...
DA.ZF.ro
Cum îşi petrece weekend-ul antreprenoarea care deţine magazinul de lux Victoria Gallery: Anul trecut am stabilit un record personal de 120 de zboruri Cum îşi petrece weekend-ul antreprenoarea...
Un român a plătit 250.000 de euro pentru...
5 maşini second hand, premium, până în...
ProSport.ro
ATUNCI ŞI ACUM | Arsene Wenger, la 65 de ani. De la puştiul cu papion şi sosia lui Patrick Swayze din Point Break, la antrenorul fericit în urma victoriei din Ligă cu Anderlecht ATUNCI ŞI ACUM | Arsene Wenger, la 65 de...
Liga Campionilor, dominată de spanioli....
Se trezesc târziu. Cu Moţi integralist,...
ApropoTv.ro
Cum arată Jerry Seinfeld acum! Nu-l mai recunoaşte nimeni Cum arată Jerry Seinfeld acum! Nu-l mai...
Ce salariu fabulos are Mona Segall la Antena...
Incredibil cum arată sora Evei Longoria!
GQ.ro
Cum arată viaţa celui mai excentric playboy din lume Cum arată viaţa celui mai excentric playboy...
Răspunsuri la întrebările pe care îţi...
Cel mai sănătos mic dejun pe care ţi-l...
Incasa.ro
Cartofi frantuzesti la cuptor Cartofi frantuzesti la cuptor
Casuta din gradina – spatiu de depozitare...
Sisteme de protectie pentru muchii si colturi
Gradinamea.ro
Sfaturi pentru ingrijirea plantelor de interior Sfaturi pentru ingrijirea plantelor de interior
Parcul Natural Lunca Muresului
Ghebele, printre ciupercile preferate ale...
0.9707