Dr. Șerban Damian: Cum asociem corect alimentele

Dr. Șerban Damian ne-a explicat cum să asociem corect alimentele.
18.07.2021 | Bianca Poptean

Dr. Șerban Damian ne-a povestit într-o ediție a emisiunii Ce se întâmplă doctore Live cum putem asocia corect alimentele, cât și cum ar trebui să mâncăm, astfel încât să nu ne îngrășăm. Totul în funcție de activitatea noastră fizică! 

Orezul, cartoful și leguminoasele sunt surse importante de energie ce ne pot fi de folos, mai ales dacă avem o viață energică. Dr. Șerban Damian a explicat faptul că alimentația trebuie adaptată în funcție de fiecare individ, de vârstă, dar și dacă acesta face sport sau nu. Sursele enumerate anterior sunt perfecte pentru sportivii care consumă multă energie. Însă o persoană care stă în fața calculatorului nu poate mânca aceeași cantitate de carbohidrați ca una care face un antrenament de patru ore, de exemplu. Aceste surse de glucide – gen un castron de piure, orez sau cartofi prăjiți devin bombe calorice pentru o persoană sedentară. Însă pentru un sportiv, acest tip de alimentație poate fi considerat potrivit. Deci este importantă cantitatea, dar și calitatea și nivelul de procesare a alimentului. Pentru că e o mare diferență între orezul alb și cel sălbatic, mai ales din punct de vedere al aportului de fibre, dar și al nivelului de procesare., spune Dr. Șerban Damian. De aceea e important să alegem surse de energie care sunt cât mai puțin procesate.

Cum îi împrietenim pe copii cu cerealele integrale?

Dr. Șerban Damian spune că e o misiune destul de complicată pentru că ei nu sunt dornici să mestece cerealele dure. Am putea avea succes dacă le fierbem, cam cum este porridge-ul englezesc de ovăz. Am putea să îi facem curioși și să îi atragem dacă adăugăm o sursă de dulce natural: miere sau fructe proaspete ori confiate. E nevoie ca părinții să fie inventivi pentru a-i împrieteni pe cei mici cu cerealele integrale și pentru a-i dezvăța de cerealele pline de zahăr din comerț care sunt bombe calorice.