6 carbohidrați care conțin mai multă proteină decât un ou. Sunt excelenți pentr vegani și vegetarieni

Ouăle sunt considerate de mult timp un simbol al unei alimentații bogate în proteine — și pe bună dreptate, având în vedere că un ou conține aproximativ șase grame de proteină. Cu toate acestea, nu sunt singura sau cea mai eficientă sursă. De fapt, o serie de alimente recunoscute mai ales pentru conținutul lor de carbohidrați pot furniza cantități surprinzătoare de proteine esențiale pentru funcționarea corectă a organismului.

Proteina este un macronutrient fundamental pentru dezvoltarea, refacerea și întreținerea țesuturilor, organelor și celulelor. Ea contribuie la sănătatea inimii, ajută la reglarea hormonilor și este implicată în producerea de enzime digestive. Potrivit nutriționistei Josten Fish, „unele alimente considerate în mod tradițional bogate în carbohidrați conțin, de fapt, o cantitate impresionantă de proteină.”

Un studiu amplu, care a implicat peste 12.000 de participanți, a demonstrat că diversificarea surselor de proteină — precum ouă, carne, cereale integrale și leguminoase — poate reduce riscul de hipertensiune cu până la 26%.

Recomandări

Este cel mai sănătos ulei de la raft, însă poate fi un dușman pentru talie! Atenție…

Cât de repede iese alcoolul din organism. Ce trebuie să știe fiecare șofer înainte de a…

Surse importante de proteină

Dacă îți dorești să-ți crești aportul de proteine, mai ales în contextul unei diete pe bază de plante, iată șase alimente bogate în carbohidrați care oferă cel puțin aceeași cantitate de proteine ca un ou:

1. Fasolea

Fasolea neagră, pinto sau albă nu este doar un aliment sățios, ci și o sursă excelentă de proteine. O cană de fasole gătită furnizează aproximativ 15 grame de proteină și o cantitate similară de fibre. În plus, conține minerale esențiale precum calciu, folat și potasiu.

2. Lintea este o super proteină

Lintea vine în multiple culori — verde, roșie, galbenă sau neagră — și fiecare variantă are o textură și aromă aparte. O cană de linte fiartă oferă în jur de 18 grame de proteină, alături de fibre și fier, fiind ideală pentru supe, curry sau salate.

3. Năutul

Cu aproape 15 grame de proteină și 13 grame de fibre la o cană de năut gătit, acest aliment este extrem de versatil. Conține și colină, un nutrient important pentru metabolism și sănătatea inimii. Năutul poate fi adăugat în salate, transformat în hummus sau consumat ca gustare crocantă.

4. Quinoa

Această pseudo-cereală oferă 8 grame de proteină și 5 grame de fibre per cană gătită. Quinoa este una dintre puținele surse vegetale de proteină completă, conținând toți aminoacizii esențiali. În plus, este bogată în fier și poate fi integrată în mâncăruri sărate sau dulci.

5. Farro

Farro este un tip de grâu integral cu o textură plăcută și un gust ușor de nucă. O cană gătită oferă aproximativ 7 grame de proteină, dar și fibre și antioxidanți. Este perfect pentru salate, pilafuri sau ca mic dejun nutritiv, combinat cu fructe și iaurt.

6. Pastele integrale

Pastele din făină integrală conțin în jur de 7-8 grame de proteină per cană gătită. Au un gust mai intens decât cele din făină albă și sunt ideale în combinații clasice sau moderne. Pentru un aport proteic și mai mare, poți alege paste din linte, năut sau fasole, care pot conține până la 13-15 grame de proteină per porție.

Proteina nu vine doar din carne, ouă sau lactate. Pentru cei care urmează o dietă vegetariană, vegană sau pur și simplu doresc să diversifice alimentația, aceste surse bogate în carbohidrați, dar pline de proteină, sunt ideale. Asigură-te că incluzi în meniul tău zilnic o varietate de alimente pentru a sprijini sănătatea mușchilor, a inimii și a întregului organism.

Sursă foto – furmanphoto / Envato