Condimentul exotic pe care ar trebui să îl consumăm zilnic. Ţine glicemia sub control și reglează colesterolul

Sumacul, căci despre el vorbi azi, este cunoscut în special în bucătăria arabă. Condimentul are gust ușor acrișor și multiple beneficii pentru sănătate.

Sumacul, condimentul pe care ar trebui să îl incluzi în alimentația ta

Este un bun antioxidant

Antioxidanții lucrează pentru a proteja celulele de daune și pentru a reduce stresul oxidativ din organism. Există, de asemenea, dovezi că antioxidanții din alimente precum sumacul pot juca un rol în reducerea inflamației. Acestea pot ajuta la prevenirea bolilor inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.

Ajută în lupta cu bacteriile

Sumacul conține acid galic, compus recunoscut pentru efectele sale în lupta cu bacteriile. De pildă, puteți spăla fructele și legumele ce urmează a fi consumate în puțină apă cu pudră de sumac. Bacteriile vor dispărea.

Recomandări

(P) Cum ne poate ajuta medicina alternativă în menținerea sănătății

Cele mai bune ceaiuri naturale pentru suprimarea poftei de mâncare

Are efect antiinflamator

Acest condiment are și multe substanțe cu proprietăți antiinflamatoare astfel că este bun în caz de răceală, gripă, bronșită, inflamații ale pielii.

Facilitează digestia

Nu în ultimul rând, sumacul sprijină digestia și poate să prevină infecțiile gastroesofagiene. Mai mult, combate sau ameliorează indigestia, tulburările de tranzit intestinal sau crampele abdominale.

Cum se folosește sumacul

Datorită gustului sau proaspăt acrișor, sumacul poate înlocui lămâia sau oțetul. Este un ingredient excelent ce poate fi utilizat pentru a da o aromă deosebită salatelor de crudități, preparatelor din carne (pui, pește, miel) sau tocanițelor.

Sumacul este folosit în preparate culinare, dar și ca medicament. Este un remediu natural cu proprietăți miraculoase:

• este bogat în vitamina C
• sursă de antioxidanți
• are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatoare
• tratează gripa, răceala, bronșita
• previne bolile cardiovasculare
• lupta împotriva bolilor precum cancer, artrită, Alzheimer, cataractă
• reduce febra
• reglează tranzitul intestinal
• previne hiperglicemia
• luptă împotriva obezității

Citește și: Sumac: condimentul ideal

FOTO: Shutterstock