Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Sardine în foi de viţă

Iată o reţetă excelentă pentru cei care ţin postul Crăciunului: sardine în foi de viţă! Ştiai că sardina a fost peştele favorit al lui Napoleon? Chiar dacă numele sardinei vine de la Insula Sardinia, acest peşte se găseşte peste tot, de la Oceanul Atlanticului de Nord-Est şi Marea Mediterană până la Marea Marmara sau Marea Neagră.

Elias Mamalakis este autorul acestei minunate reţete şi redactor-şef al revistei “Olive” – una dintre cele mai renumite reviste de gastronomie din Europa, precum şi gazda unei emisiuni faimoase de televiziune, „Boukia kai Sychorio” (“Atât de delicios”), emisiune care a fost distinsă cu premiul Programul TV al Anului 2016, la Cannes.

Elias este extrem de activ în promovarea produselor marine obţinute din surse durabile. Este coautorul unei cărţi despre populaţia de peşti din Grecia şi sprijină realizarea unui documentar având ca tematică pescuitul excesiv.

Iată reţeta de sardine în foi de viţă oferită de Elias pentru World Wide Fund for Nature (WWF), pe care o găsiţi şi în primul ghid pentru consumatorii de produse din peşte şi fructe de mare –  Fish Forward.

INGREDIENTE pentru 6 persoane (timp de preparare: 40 de minute) 

  • 1 kilogram de sardine proaspete
  • 1 ceaşcă de ulei de măsline
  • Sare grunjoasă
  • 300 de grame de frunze fragede de viţă de vie

MOD DE PREPARARE

1) Scufundaţi frunzele de viţă de vie în apă sărată clocotită, timp de 3-4 minute. Clătiţi-le rapid cu apă rece din belşug, astfel încât frunzele să îşi păstreze culoarea verde.

2) Răsfiraţi frunzele de viţă de vie pe un prosop absorbant, pentru a se usca.

3) Curăţaţi sardinele, înlăturând capul şi intestinele. Asezonaţi cu un vârf de cuţit de sare grunjoasă şi lăsaţi peştele la scurs, într-o strecurătoare, timp de 10 minute.

4) Împachetaţi sardinele în frunzele de viţă de vie (fiecare sardină într-o frunză separată). Dacă frunzele de viţă de vie sunt mari, tăiaţi-le pe jumătate.

5) Puneţi frunzele de viţă de vie umplute într-o tigaie, lăsaţi la copt şi stropiţi cu ulei de măsline.

6) Preîncălziţi cuptorul la 180°, timp de 10 – 15 minute şi apoi puneţi la copt. Serviţi cu garnitură de salată grecească şi cu vin de Santorini cu Denumire de Origine Controlată (DOC).

Citește și:
Risotto cu fructe de mare
Macrou cu salsa mediteraneană
Creveţi sweet chili


Exclusiv Online - 02.12.2016
Taguri: sardine, peşte, viţă
Citește pe descopera.ro
Un savant a început să caute viaţă EXTRATERESTRĂ, însă a fost ÎNGROZIT de ce a urmat. „Cine ar fi crezut?” Un savant a început să caute viaţă EXTRATERESTRĂ, însă a fost ÎNGROZIT...
Metoda PĂCĂTOASĂ prin care celebrul Rasputin ''mântuia'' FEMEILE. După ce scotea SCUTUL.... Metoda PĂCĂTOASĂ prin care celebrul Rasputin ''mântuia'' FEMEILE....
Leu Leu 23 iulie - 22 august

În a doua jumătate a lunii primiţi în mod neaşteptat o mare sumă de bani de la o rudă mai în vârstă. La serviciu vă place foarte mult ceea ce faceţi, depuneţi suflet şi vă angajaţi total,...citește mai departe

×

Zf.ro
Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi de 50% din impozit. Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi...
SURPRIZĂ: O nouă investiţie majoră într-un...
Marele paradox al salariilor din Poliţie...
BusinessMagazin.ro
REVOLTA unei ANGAJATE din România care s-a săturat să muncească pe salariul minim pe economie. Ce decizie curajoasă a luat REVOLTA unei ANGAJATE din România care...
Cum arată "Veneţia" României, satul de...
Mediafax.ro
Posibile CAUZE ale decesului lui Torok Zsolt: Ce spune şeful Salvamont Sibiu despre sfârşitul TRAGIC al alpinistului/ Se afla într-o zonă foarte INSTABILĂ Posibile CAUZE ale decesului lui Torok Zsolt:...
Bloomberg: Activele celor mai bogate familii...
„BĂ ROMÂNULE care ai avut bani de un...
Gandul.info
Un tânăr căuta comori într-o cascadă, când a fost NĂUCIT de ceva strălucitor. La prima vedere, oricine ar fi trecut peste detaliul respectiv. A îndrăznit să dezgroape obiectul şi a rămas cutremurat: „Cred că Dumnezeu m-a ghidat spre această descoperire” / Aventurierul a anunţat imediat familia Un tânăr căuta comori într-o cascadă,...
O tânără specializată în videochat...
Interviu de angajare BIZAR la Radio Oltenia:...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
"Nu aş face niciodată aşa ceva!" Dezvăluirea Simonei Halep despre relaţia cu noul iubit "Nu aş face niciodată aşa ceva!"...
Dezastru pentru Gigi Becali! Imperiul omului...
A devenit peste noapte cel mai faimos român!...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Cum arată MATE 30 PRO, cel mai PERFORMANT telefon de la HUAWEI. Se lansează foarte curând Cum arată MATE 30 PRO, cel mai PERFORMANT...
Telefonul XIAOMI la fel de puternic precum...
O maşină TESLA a făcut accident în modul...
ProMotor.ro
Mark Zuckerberg a ÎNCHIS gura lumii întregi cu MAŞINA sa Mark Zuckerberg a ÎNCHIS gura lumii întregi...
Un MERCEDES de peste 200.000 de dolari,...
Aroganţă! Ce număr de înmatriculare...
Descopera.ro
Metoda PĂCĂTOASĂ prin care celebrul Rasputin ''mântuia'' FEMEILE. După ce scotea SCUTUL.... Metoda PĂCĂTOASĂ prin care celebrul Rasputin...
Unul dintre cei mai PERVERSI lideri din...
Această PRINŢESĂ a UIMIT o lume întreagă!...
ULTIMA ORĂ
Simona Halep, moment de sinceritate despre relaţia de dragoste cu Toni Iuruc: "Am un iubit şi nu aş sacrifica familia pentru tenis"

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.