Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Chifteluţe marinate în sos de roşii

Un preparat la care niciodată nu refuz o a doua porţie: chifteluţele marinate în sos de roşii! Alături de un piure de cartofi aromat şi cremos, aceste chifteluţe vor fi un fel de mâncare îndrăgit de toţi membrii familiei, de la cel mai mic la cel mai mare. Eu le-am făcut cu carne tocată amestec (vită şi porc), dar dacă vreţi să reduceţi numărul caloriilor, puteţi face chifteluţe cu carne de pui sau de curcan, la fel de delicioase.

Pentru că secretul nu e neapărat carnea, cât restul ingredientelor şi modul de preparare. 

Să vă spun cum am gătit eu chifteluţele marinate în sos de roşii (bio, făcut de mama în propria gospodărie)! Din ingredientele pe care vi le voi enumera mai jos, mi-au ieşit cam 30 de chifteluţe.

Ingrediente pentru chifteluţe marinate în sos de roşii

  • 1 kilogram de carne tocată amestec (sfat: mergeţi la măcelărie şi cereţi să vă toace carnea; 700 grame carne de porc, 300 grame carne de vită)
  • un ou întreg
  • 2 cepe roşii tocate mărunt
  • 3-4 foi de dafin
  • o legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • 4-5 fire de cimbru uscat
  • o linguriţă de busuioc uscat sau câteva frunze proaspete
  • sare, piper, boia de ardei iute, după gust
  • 8 căţei de usturoi daţi prin răzătoare sau prin presă
  • 500 grame de sos de roşii (cât mai concentrat, cât mai natural)
  • 100 grame de făină
  • 100 ml de ulei de floarea-soarelui
  • o lingură rasă de zahăr (eu am uitat să o adaug, dar vă recomand să nu faceţi ca mine; zahărul reglează aciditatea din sosul de roşii, ceea ce e important de reţinut, mai ales dacă aveţi probleme cu gastrita)

Mod de preparare chifteluţe marinate cu sos de roşii

Mai întâi, ocupaţi-vă de sos. Tocaţi ceapa mărunt şi căliţi-o 2 minute într-o tigaie. Aruncaţi un praf de sare peste ceapă la început, astfel încât să se înmoaie repede. Adăugaţi apoi sosul de roşii, un pahar (200 ml) cu apă, un praf de sare, piper, firele de cimbru şi foile de dafin. Lăsaţi să fiarbă la foc mic 10-15 minute, având grijă să amestecaţi din când în când, ca să nu se prindă sosul. 

În acest timp, ocupaţi-vă de chifteluţe. Puneţi peste carnea tocată oul, boiaua iute, sarea, piperul, usturoiul şi pătrunjelul şi amestecaţi bine compoziţia. Apoi, cu mâinile umede, formaţi chifteluţe rotunde, pe care la urmă le tăvăliţi prin făină. 

Puneţi uleiul la încins într-o cratiţă cu pereţi rezistenţi (wokul este preferatul meu, pentru că distribuie uniform căldura şi încap multe chifteluţe deodată), apoi aruncaţi chifteluţele în el. Lăsaţi focul mare şi prăjiţi chifteluţele cât să capete o crustă frumoasă pe ambele părţi, dar să nu se gătească în totalitate. Cam 2 minute pe fiecare parte zic eu. Odată rumenite, scoateţi-le pe un şerveţel absorbant. 

Porniţi cuptorul la 190 de grade. Puneţi chifteluţele într-o tavă, apoi turnaţi peste ele sosul de roşii şi presăraţi puţin busuioc pe deasupra.

Acoperiţi tava cu o folie de aluminiu şi lăsaţi-o la cuptor 25 de minute. După expirarea timpului, scoateţi tava, îndepărtaţi folia şi mai lăsaţi chifteluţele încă 7 minute la cuptor, ca să capete o crustă apetisantă.

Serviţi alături de un piure de cartofi dietetic (chifteluţele sunt destul de calorice) şi bucuraţi-vă de un preparat ca la mama acasă! Poftă bună!



Citește și:
Chiftele raw vegan din legume şi seminţe
Chiftele de peşte (ton) în sos de roşii
Chifteluţe de dovlecel cu mentă şi sos tzatziki
Chifteluţe de cartofi
Exclusiv Online - 20.03.2017
Citește pe descopera.ro
Ce se întâmplă în CORPUL tău dacă bei zilnic 4 CEŞTI de cafea Ce se întâmplă în CORPUL tău dacă bei zilnic 4 CEŞTI de cafea
Aşa arată CORONAVIRUSUL în corpul celor INFECTAŢI. Imagini în PREMIERĂ - FOTO Aşa arată CORONAVIRUSUL în corpul celor INFECTAŢI. Imagini în PREMIERĂ...
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

Nevoia de prea mare libertate sentimentală ar putea fi greşit înţeleasă de partenerul de viaţă. Încearcă să fii ponderată în afirmaţii şi să acorzi atenţia cuvenită relaţiilor parteneriale....citește mai departe

×

Zf.ro
RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul dintre cei mai mari producători auto. ADIO motoare pe benzină şi diesel. A renunţat complet RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul...
BREAKING NEWS: Metoda LEGALĂ prin care...
S-a TERMINAT. Putin şi Erdogan sunt la...
BusinessMagazin.ro
ATENŢIE MAXIMĂ dacă aţi primit acest SMS. Este un virus extrem de periculos, care face ravagii. Dacă nu aţi primit încă, feriţi-vă de.. ATENŢIE MAXIMĂ dacă aţi primit acest...
Cutremur pe piaţa auto. Primul jucător...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
HOROSCOP dragoste săptămâna 17 – 23 februarie 2020. Berbecii au un început pasional, Gemenii își îmbunătățesc relația HOROSCOP dragoste săptămâna 17 – 23...
O femeie rănită într-un accident rutier...
Minela născuse în urmă cu mai bine de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Xiaomi Mi 10 şi Mi 10 Pro, anunţate oficial cu camere de 108MP şi preţuri mid-range Xiaomi Mi 10 şi Mi 10 Pro, anunţate oficial...
Google Maps: aplicaţie actualizată pentru...
De ce a încetat WhatsApp să mai funcţioneze...
ProMotor.ro
Primele imagini cu viitorul Logan arată o mașină RADICAL schimbată. Românii sunt mândri de cum a ieșit Primele imagini cu viitorul Logan arată...
Senzațional: Dacia electrică există deja!...
CUM SCAPI UŞOR DE RADAR! Află cu 30 de...
Descopera.ro
Tinerele ce SEDUCEAU soldaţii nazişti: „Era TRAGIC plângeam mereu după ACT” Ce se întâmpla după ce bărbaţii finalizau Tinerele ce SEDUCEAU soldaţii nazişti:...
Închis într-o TEMNIŢĂ de regele Ungariei,...
ILDICO, femeia frumoasă şi fatală care...
ULTIMA ORĂ
Povestea cutremurătoare a unei femei, transformată la doar 12 ani în „soţia” tatălui său

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.