Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Chifteluţe marinate în sos de roşii

Un preparat la care niciodată nu refuz o a doua porţie: chifteluţele marinate în sos de roşii! Alături de un piure de cartofi aromat şi cremos, aceste chifteluţe vor fi un fel de mâncare îndrăgit de toţi membrii familiei, de la cel mai mic la cel mai mare. Eu le-am făcut cu carne tocată amestec (vită şi porc), dar dacă vreţi să reduceţi numărul caloriilor, puteţi face chifteluţe cu carne de pui sau de curcan, la fel de delicioase.

Pentru că secretul nu e neapărat carnea, cât restul ingredientelor şi modul de preparare. 

Să vă spun cum am gătit eu chifteluţele marinate în sos de roşii (bio, făcut de mama în propria gospodărie)! Din ingredientele pe care vi le voi enumera mai jos, mi-au ieşit cam 30 de chifteluţe.

Ingrediente pentru chifteluţe marinate în sos de roşii

  • 1 kilogram de carne tocată amestec (sfat: mergeţi la măcelărie şi cereţi să vă toace carnea; 700 grame carne de porc, 300 grame carne de vită)
  • un ou întreg
  • 2 cepe roşii tocate mărunt
  • 3-4 foi de dafin
  • o legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • 4-5 fire de cimbru uscat
  • o linguriţă de busuioc uscat sau câteva frunze proaspete
  • sare, piper, boia de ardei iute, după gust
  • 8 căţei de usturoi daţi prin răzătoare sau prin presă
  • 500 grame de sos de roşii (cât mai concentrat, cât mai natural)
  • 100 grame de făină
  • 100 ml de ulei de floarea-soarelui
  • o lingură rasă de zahăr (eu am uitat să o adaug, dar vă recomand să nu faceţi ca mine; zahărul reglează aciditatea din sosul de roşii, ceea ce e important de reţinut, mai ales dacă aveţi probleme cu gastrita)

Mod de preparare chifteluţe marinate cu sos de roşii

Mai întâi, ocupaţi-vă de sos. Tocaţi ceapa mărunt şi căliţi-o 2 minute într-o tigaie. Aruncaţi un praf de sare peste ceapă la început, astfel încât să se înmoaie repede. Adăugaţi apoi sosul de roşii, un pahar (200 ml) cu apă, un praf de sare, piper, firele de cimbru şi foile de dafin. Lăsaţi să fiarbă la foc mic 10-15 minute, având grijă să amestecaţi din când în când, ca să nu se prindă sosul. 

În acest timp, ocupaţi-vă de chifteluţe. Puneţi peste carnea tocată oul, boiaua iute, sarea, piperul, usturoiul şi pătrunjelul şi amestecaţi bine compoziţia. Apoi, cu mâinile umede, formaţi chifteluţe rotunde, pe care la urmă le tăvăliţi prin făină. 

Puneţi uleiul la încins într-o cratiţă cu pereţi rezistenţi (wokul este preferatul meu, pentru că distribuie uniform căldura şi încap multe chifteluţe deodată), apoi aruncaţi chifteluţele în el. Lăsaţi focul mare şi prăjiţi chifteluţele cât să capete o crustă frumoasă pe ambele părţi, dar să nu se gătească în totalitate. Cam 2 minute pe fiecare parte zic eu. Odată rumenite, scoateţi-le pe un şerveţel absorbant. 

Porniţi cuptorul la 190 de grade. Puneţi chifteluţele într-o tavă, apoi turnaţi peste ele sosul de roşii şi presăraţi puţin busuioc pe deasupra.

Acoperiţi tava cu o folie de aluminiu şi lăsaţi-o la cuptor 25 de minute. După expirarea timpului, scoateţi tava, îndepărtaţi folia şi mai lăsaţi chifteluţele încă 7 minute la cuptor, ca să capete o crustă apetisantă.

Serviţi alături de un piure de cartofi dietetic (chifteluţele sunt destul de calorice) şi bucuraţi-vă de un preparat ca la mama acasă! Poftă bună!



Citește și:
Chiftele raw vegan din legume şi seminţe
Chiftele de peşte (ton) în sos de roşii
Chifteluţe de dovlecel cu mentă şi sos tzatziki
Chifteluţe de cartofi
GANDUL.RO: ANUNȚ OFICIAL! Data la care românii vor merge la...
EVZ.RO: Lavinia Pîrva, mesaj către un domn misterios după...
CAPITAL.RO: Trădare supremă! Iohannis ne-a vândut ungurilor....
IMPACT.RO: HOROSCOP, sâmbătă, 6 iunie 2020. Vești extraordinare...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Doar 10% dintre români mai cred că se poate pierde...
Exclusiv Online - 20.03.2017
Ce să mănânci după șase seara ca să nu te îngrași Doctorulzilei.ro Ce să mănânci după șase seara ca să nu te îngrași
Atenție la etichetă! 11 ingrediente periculoase le care le consumi chiar acum Infoactual.ro Atenție la etichetă! 11 ingrediente periculoase le care le consumi chiar...
Patrick a ruinat bucuria logodnei! Uite ce a făcut cu inelul Animalzoo.ro Patrick a ruinat bucuria logodnei! Uite ce a făcut cu inelul
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

Gandul.ro
ANUNȚ OFICIAL! Data la care românii vor merge la VOT ANUNȚ OFICIAL! Data la care românii vor...
Tragedie în Capitală! Cine era, de fapt,...
Dincă, protejat de șefii penitenciarului!...
Go4it.ro
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă la fundal. Acum poza e peste tot Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă...
Aceasta este amanta perfectă, spun bărbații...
Era live când a sunat telefonul. A făcut...
ProMotor.ro
Erau atât de drogate că abia stăteau pe scaunul mașinii. Dialog halucinant, filmat de martori după accident Erau atât de drogate că abia stăteau...
TOP 7 mașini care sunt un adevărat DEZASTRU...
Cum se face o înmatriculare pe BULGARIA...
Descopera.ro
Momentul ȘOCANT în care un sat întreg este ÎNGHIȚIT de mare! Furia naturii nu are limite Momentul ȘOCANT în care un sat întreg...
O țestoasă GIGANT a făcut SPECTACOL pe...
Eșec MAJOR pentru Elon Musk! Momentul ȘOCANT...
ULTIMA ORĂ
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă la fundal. Acum poza e peste tot

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .