Menstruaţie
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Buna ziua! Daca testul de sarcina este negativ si nu a venit menstra, mergeti la un medic... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cozonac cu nucă


Cozonacul este un desert tradiţional românesc ce nu lipseşte de pe mesele îmbelşugate de sărbători.

Descoperă reţeta perfectă pentru un cozonac pufos, aromat şi delicios! 


Ingrediente pentru 10 cozonaci cu nucă:

- 3.5 kg făină albă (tip 550)

- 1 lingură sare

- 200 g zahăr

- 1 l lapte călduţ

- 4 gălbenuşuri + 4 ouă întregi

- 150 g unt (sau margarină)

- 200 ml ulei

- 2 esenţe rom

- coajă rasă de la 2 lămâi mari

Maia

- 175 g drojdie proaspătă

- 100 g zahăr

- 1/2 l lapte călduţ

Umplutură

- 1.5 kg nucă măcinată

- coajă rasă de la 1 lămâie (sau scorţişoară)

- 1 lingură cu vârf cacao

- 550 g zahăr

- stafide înmuiate peste noapte în apa călduţă cu rom (opţional)

Pentru uns

- câteva linguri de ulei (pentru uns tăvile)

- 3 ouă

- 1 lingură cu vârf smântâna

Preparare:

Este important ca în casă să fie cald. Toate ingredientele să fie la temperatura camerei, exceptând laptele care trebuie să fie călduţ, dar nu fierbinte. Se amestecă toate ingredientele pentru maia până se dizolvă drojdia. Se pune făină într-un lighean mare şi se face gaură la mijloc. Se toarnă în acea gaură maia. Se lasă cam 30 de minute, până când drojdia se activează, veţi vedea că maiaua devine spumoasă.

Se adaugă laptele, zahăr, sărea (pe margine, nu direct peste maia) şi se începe frământatul aluatului până devine destul de omogen. Se adaugă apoi ouăle bătute şi iar se frământă până când ouăle sunt încorporate de tot. Adăugăm untul (sau margarină) şi iar frământăm până nu se mai vede untul. La final adăugăm uleiul, coaja de lămâie şi esenţa de rom şi frământăm cam 30 de minute, până când aluatul nu mai e lipicios deloc şi fundul şi marginile vasului în care frământaţi e curat. Se acoperă vasul cu un prosop curat şi se lasă la loc călduţ, la crescut, pentru 2 ore. Aluatul trebuie să se tripleze în volum.

Pe masa de lucru dată cu făină se împarte aluatul în 10 bucăţi egale. Fiecare bucată se frământă uşor, doar cât să-i daţi formă rotundă, ca de chiflă. Se aşează bucăţile obţinute pe un prosop mare curat Se acoperă cu alt prosop şi se lasă la crescut 30 de minute. Amestecăm ingredientele pentru umplutură. Gustaţi umplutura şi dacă vreţi mai dulce, mai puteţi adăuga zahăr. 5 tăvi mai late şi cu pereţi mai înalţi (dacă faceţi mai puţini cozonaci folosiţi tăvi de chec, vor fi mai aspectuoşi) se ung bine cu ulei, inclusiv pe margini.

Luăm fiecare bucată de aluat şi o întindem foaie subţire de un deget. Punem pe foaie umplutura, cât luăm cu amândoi pumnii. Întindem umplutura uniform peste aluat. Rulăm aluatul, uşor ca să nu iasă umplutura. Aşezam cozonacii în tavă, la distanţă unii de alţii. Acoperim cozonacii cu prosoape din bumbac şi lăsăm iar la crescut pentru 1 oră. În acest timp încingem cuptorul la 180 grade C. Ungem cozonacii cu ouăle bătute cu smântâna.

Puteţi să-i ungeţi cu mâna, nu e nevoie de o pensulă. Dăm la cuptor pentru 1 oră, până când sunt rumeni deasupra.

Citește și:
Cea mai simplă si rapidă reteţă de cozonac
Sarmale tradiţionale de porc şi vită în foi de varză acră
Tobă de casă


Exclusiv Online - 11.04.2017
Citește pe one.ro
Mihaela Bilic: "De ce nu reuşiţi să slăbiţi chiar dacă ţineţi o dietă strictă?" Care este greşeala pe care o fac multe femei Mihaela Bilic: "De ce nu reuşiţi să slăbiţi chiar dacă ţineţi...
Cum să slăbeşti la birou. Meniul pentru o săptămână care să te ţină departe de fast-food Cum să slăbeşti la birou. Meniul pentru o săptămână care să te...
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Fecioarele dau dovadă de generozitate, doar relaţia cu partenerul este stresantă în această lună. Deşi nu există conflicte, romantismul şi pasiunea par să lipsească. În timp ce încearcă...citește mai departe

×

One.ro
Jurnalista Paula Rusu trăieşte doar cu un plămân. A aflat înainte de nuntă că are TBC Jurnalista Paula Rusu trăieşte doar cu...
De ce şi-a retras Andreea Berecleanu copiii...
Cum a ajuns Smiley să facă atâţia bani:...
Zf.ro
BREAKING NEWS! Acţiunile Renault s-au PRĂBUŞIT. Lovitură şoc pentru gigantul francez. Ce se întâmplă cu Renault şi Dacia BREAKING NEWS! Acţiunile Renault s-au PRĂBUŞIT....
BREAKING NEWS: S-a terminat! Guvernul aruncă...
BREAKING!! Una dintre cele mai mari banci...
BusinessMagazin.ro
Un fost jucător de la Steaua a început o afacere cu 20.000 de euro. Azi are venituri de sute de mii de euro Un fost jucător de la Steaua a început...
Copos a dat LOVITURA. Cel mai mare TUN dat...
Descopera.ro
8 din 10 BĂRBAŢI se confruntă cu această problemă SEXUALĂ. Soluţia pentru ea este foarte simplă 8 din 10 BĂRBAŢI se confruntă cu această...
După ce o româncă a făcut sex cu partenerul...
Alimentul MINUNE care poate remedia DISFUNCŢIA...
Mediafax.ro
LOTERIA BONURILOR FISCALE:  Valoarea bonurilor câştigătoare la extragerea de duminică, 19 august LOTERIA BONURILOR FISCALE: Valoarea bonurilor...
MESAJE DE SFÂNTA MARIA. Cele mai inspirate,...
Jandarmeriţa lovită la protest nu va fi...
Gandul.info
INAUGURARE SPECTACULOASĂ cu show multimedia şi orchestră simfonică. Coregrafiile jeturilor de apă, dirijate de o TEHNOLOGIE de ultimă oră. Vezi cum vor arăta FÂNTÂNILE din Piaţa Unirii din Bucureşti INAUGURARE SPECTACULOASĂ cu show multimedia...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING NEWS | Răsturnare de situaţie în privinţa baschetbaliştilor înjunghiaţi. Ce detaliu au descoperit anchetatorii din seara atacului BREAKING NEWS | Răsturnare de situaţie...
Şocant! O sportivă a fost ASASINATĂ pe...
Imaginile prăpădului! Una dintre clădirile-simbol...
ApropoTv.ro
De necrezut! Andrei Duban a venit beat criţă la TV! Uite ce i-a putut face Biancăi De necrezut! Andrei Duban a venit beat criţă...
Detalii neştiute despre fiica Corinei Dănilă....
Câţi bani câştigă Pavel Bartoş? Are...
Go4it.ro
Dacă ai un telefon cu ANDROID, s-ar putea ca Google să îţi fi umblat în setări fără să ştii Dacă ai un telefon cu ANDROID, s-ar putea...
S-a lansat telefonul PERFECT. Este puternic,...
Apple a lansat iPhone XS Max la un preţ...
ProMotor.ro
EXPERIMENTELE BIZARE ale ruşilor, ţinute la secret! Pe cât sunt pe bizare, pe atât sunt de reale! GALERIE FOTO EXPERIMENTELE BIZARE ale ruşilor, ţinute...
VIDEO - A vrut să fie şmecher, dar s-a...
VESTE BUNĂ pentru toţi cei care folosesc...
ULTIMA ORĂ
„Urmează un nou exilat!” Ce glume s-au viralizat pe net după pictorialul din Costa Rica cu ELENA UDREA, însărcinată în luna a şaptea

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.