Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cozonac cu nucă


Cozonacul este un desert tradiţional românesc ce nu lipseşte de pe mesele îmbelşugate de sărbători.

Descoperă reţeta perfectă pentru un cozonac pufos, aromat şi delicios! 


Ingrediente pentru 10 cozonaci cu nucă:

- 3.5 kg făină albă (tip 550)

- 1 lingură sare

- 200 g zahăr

- 1 l lapte călduţ

- 4 gălbenuşuri + 4 ouă întregi

- 150 g unt (sau margarină)

- 200 ml ulei

- 2 esenţe rom

- coajă rasă de la 2 lămâi mari

Maia

- 175 g drojdie proaspătă

- 100 g zahăr

- 1/2 l lapte călduţ

Umplutură

- 1.5 kg nucă măcinată

- coajă rasă de la 1 lămâie (sau scorţişoară)

- 1 lingură cu vârf cacao

- 550 g zahăr

- stafide înmuiate peste noapte în apa călduţă cu rom (opţional)

Pentru uns

- câteva linguri de ulei (pentru uns tăvile)

- 3 ouă

- 1 lingură cu vârf smântâna

Preparare:

Este important ca în casă să fie cald. Toate ingredientele să fie la temperatura camerei, exceptând laptele care trebuie să fie călduţ, dar nu fierbinte. Se amestecă toate ingredientele pentru maia până se dizolvă drojdia. Se pune făină într-un lighean mare şi se face gaură la mijloc. Se toarnă în acea gaură maia. Se lasă cam 30 de minute, până când drojdia se activează, veţi vedea că maiaua devine spumoasă.

Se adaugă laptele, zahăr, sărea (pe margine, nu direct peste maia) şi se începe frământatul aluatului până devine destul de omogen. Se adaugă apoi ouăle bătute şi iar se frământă până când ouăle sunt încorporate de tot. Adăugăm untul (sau margarină) şi iar frământăm până nu se mai vede untul. La final adăugăm uleiul, coaja de lămâie şi esenţa de rom şi frământăm cam 30 de minute, până când aluatul nu mai e lipicios deloc şi fundul şi marginile vasului în care frământaţi e curat. Se acoperă vasul cu un prosop curat şi se lasă la loc călduţ, la crescut, pentru 2 ore. Aluatul trebuie să se tripleze în volum.

Pe masa de lucru dată cu făină se împarte aluatul în 10 bucăţi egale. Fiecare bucată se frământă uşor, doar cât să-i daţi formă rotundă, ca de chiflă. Se aşează bucăţile obţinute pe un prosop mare curat Se acoperă cu alt prosop şi se lasă la crescut 30 de minute. Amestecăm ingredientele pentru umplutură. Gustaţi umplutura şi dacă vreţi mai dulce, mai puteţi adăuga zahăr. 5 tăvi mai late şi cu pereţi mai înalţi (dacă faceţi mai puţini cozonaci folosiţi tăvi de chec, vor fi mai aspectuoşi) se ung bine cu ulei, inclusiv pe margini.

Luăm fiecare bucată de aluat şi o întindem foaie subţire de un deget. Punem pe foaie umplutura, cât luăm cu amândoi pumnii. Întindem umplutura uniform peste aluat. Rulăm aluatul, uşor ca să nu iasă umplutura. Aşezam cozonacii în tavă, la distanţă unii de alţii. Acoperim cozonacii cu prosoape din bumbac şi lăsăm iar la crescut pentru 1 oră. În acest timp încingem cuptorul la 180 grade C. Ungem cozonacii cu ouăle bătute cu smântâna.

Puteţi să-i ungeţi cu mâna, nu e nevoie de o pensulă. Dăm la cuptor pentru 1 oră, până când sunt rumeni deasupra.



Citește și:
Cea mai simplă si rapidă reteţă de cozonac
Sarmale tradiţionale de porc şi vită în foi de varză acră
Tobă de casă
Exclusiv Online - 11.04.2017
Citește pe descopera.ro
SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor, Mihai Viteazu a luat o decizie care l-a ŞOCAT pe sultan: ''Niciun GHIAUR nu a îndrăznit asta''. Episodul URIAŞ din istoria românilor care nu apare în niciun manual SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor, Mihai Viteazu a luat o decizie...
Invenţiile GENIALE ale marelui Nikola Tesla. Una dintre ele ,,provoca moartea instantanee'' Invenţiile GENIALE ale marelui Nikola Tesla. Una dintre ele ,,provoca...
Scorpion Scorpion 23 October - 21 November

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

Zf.ro
S-a dat startul la MARATONUL reducerilor. Cele mai TARI oferte de Black Friday S-a dat startul la MARATONUL reducerilor....
RĂSTURNARE de situaţie! Cea mai nouă...
ATENŢIE! Mişcare fulger făcută de ANAF....
BusinessMagazin.ro
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige mai mulţi bani decât un director de bancă. Face 30.000 de dolari pe zi fără nici un efort Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
S-a terminat: Arabia Saudită dă lovitura...
Este oficial: Realitatea TV s-a ÎNCHIS....
Mediafax.ro
Povestea românului din Marea Britanie care a ajuns să trăiască în trenuri şi gări, după ce şi-a rupt un picior şi a rămas fără loc de muncă: Am fost abandonat Povestea românului din Marea Britanie care...
SCANDALUL înregistrărilor cu prezidenţiabili....
Gestul surprinzător făcut de doi instalatori...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Cum a ajuns să arate Rocsana Marcu, la 39 de ani! Vedeta TV a revenit la cariera muzicală! FOTO. Cum a ajuns să arate Rocsana Marcu,...
BOALĂ GRAVĂ, descoperită la granița...
FOTO. Nadia Comăneci a împlinit 58 de...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Datele utilizatorilor unui serviciu de VIDEOCHAT au fost publicate pe internet. Dacă ai accesat un astfel de site, s-ar putea ca toată lumea să afle asta Datele utilizatorilor unui serviciu de VIDEOCHAT...
Cel mai PUTERNIC telefon mic! Un producător...
Avionul BOEING implicat deja în două accidente...
ProMotor.ro
A oprit la semafor  și a întins mâna să-și ia o CAFEA. În secunda următoare s-a dezlănțuit IADUL – VIDEO A oprit la semafor și a întins mâna să-și...
Nimeni nu se aștepta ca șoferul acestui...
Fata rănită după ce prietenul ei a folosit...
Descopera.ro
SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor, Mihai Viteazu a luat o decizie care l-a ŞOCAT pe sultan: ''Niciun GHIAUR nu a îndrăznit asta''. Episodul URIAŞ din istoria românilor care nu apare în niciun manual SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor,...
SECRETUL uriaş al lui da Vinci din pictura...
24 de ani, RUŞII au săpat la această...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.