Cum scapi de mirosul de usturoi de pe tocător? Trucul simplu cu lămâie și sare care îți poate salva preparatele

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Ai tăiat usturoi pentru cină, ai spălat tocătorul, dar mirosul puternic persistă? Problema apare mai ales în cazul suprafețelor din lemn, care pot absorbi aromele intense ale alimentelor. O combinație simplă de sare grunjoasă și lămâie poate ajuta la îndepărtarea mirosurilor, iar câteva obiceiuri de întreținere te pot scuti de aceeași problemă pe viitor.

Cum scapi de mirosul de usturoi de pe tocător

Usturoiul este unul dintre ingredientele de bază ale bucătăriei, însă aroma sa intensă poate deveni deranjantă atunci când persistă pe ustensilele folosite la prepararea mâncării. Tocătorul este printre obiectele pe care mirosul îl poate impregna, mai ales dacă este fabricat din lemn și este folosit frecvent pentru ceapă, usturoi sau alte ingrediente cu aromă puternică.

Problema se observă cel mai bine atunci când, după ce ai pregătit ingredientele pentru o mâncare sărată, tai pe aceeași suprafață un măr, căpșuni sau pâine. Chiar dacă tocătorul a fost spălat, mirosul rămas poate influența aroma alimentelor.

Recomandări

Când trebuie aduse mușcatele în casă pentru iarnă. Greșelile care le pot distruge și cum le…

Cum scoți petele de ketchup de pe hainele albe. Greșeala pe care trebuie să o eviți…

Potrivit unui material publicat de Martha Stewart, există câteva metode simple care pot ajuta la eliminarea mirosului de usturoi, fără să fie nevoie de produse de curățare speciale.

De ce rămâne mirosul de usturoi pe tocător

Usturoiul conține compuși cu sulf care sunt eliberați atunci când cățeii sunt tăiați sau zdrobiți. Acești compuși sunt responsabili pentru aroma caracteristică, dar pot lăsa mirosuri persistente pe suprafețele cu care intră în contact.

Tocătoarele din lemn sunt mai susceptibile să rețină astfel de mirosuri, deoarece materialul este poros și poate absorbi umezeala și reziduurile alimentare. În schimb, suprafețele din plastic și alte materiale neporoase sunt, în general, mai ușor de curățat.

O simplă clătire nu este întotdeauna suficientă, mai ales dacă resturile de usturoi au rămas în micile tăieturi produse de cuțit. De aceea, curățarea trebuie să îndepărteze atât reziduurile, cât și mirosul rămas la suprafață.

Lămâia și sarea grunjoasă, o combinație utilă pentru curățare

Una dintre metodele recomandate pentru împrospătarea tocătoarelor din lemn sau plastic presupune folosirea a două ingrediente pe care multe persoane le au deja în bucătărie: lămâie și sare grunjoasă.

Sarea are un efect abraziv blând, care ajută la desprinderea reziduurilor de pe suprafață, în timp ce lămâia contribuie la curățare și lasă un miros proaspăt.

Iată cum poți încerca această metodă:

1. Spală mai întâi tocătorul. Îndepărtează resturile vizibile de alimente și curăță suprafața cu apă caldă și detergent de vase.
2. Presară sare grunjoasă. Acoperă zona pe care ai tăiat usturoiul cu un strat subțire de sare.
3. Folosește o jumătate de lămâie. Freacă suprafața cu partea tăiată a fructului, folosind mișcări circulare și o presiune moderată.
4. Clătește bine. Îndepărtează sarea și resturile de lămâie cu apă, fără să lași tocătorul din lemn să stea mult timp în contact cu umezeala.
5. Usucă complet. Șterge suprafața cu un prosop curat și las-o să se usuce într-un loc bine ventilat.

Dacă mirosul persistă, poți repeta procedura, cu condiția ca materialul să suporte frecarea. Metoda poate ajuta la reducerea mirosului, dar rezultatul depinde de vechimea tocătorului, de profunzimea tăieturilor și de cantitatea de reziduuri acumulate.

Ce faci dacă mirosul persistă după spălare

În cazul unui tocător din plastic, o spălare temeinică cu apă caldă și detergent poate fi suficientă. Dacă producătorul permite, îl poți curăța și în mașina de spălat vase. Pentru tocătoarele din lemn, este important să eviți înmuierea prelungită și temperaturile sau metodele de curățare care pot deteriora materialul. Excesul de apă poate favoriza deformarea, crăparea sau desprinderea îmbinărilor.

O altă variantă pentru reducerea mirosurilor este o pastă din bicarbonat de sodiu și apă, aplicată cu blândețe și clătită ulterior. Testează mai întâi pe o zonă discretă, mai ales dacă tocătorul este tratat cu ulei sau are un finisaj special.

Nu combina la întâmplare produse de curățare și nu folosi substanțe care nu sunt destinate suprafețelor ce intră în contact cu alimentele.

Este important de reținut că îndepărtarea mirosului nu înseamnă automat și dezinfectarea tocătorului. Dacă suprafața a fost folosită pentru carne crudă, pește sau carne de pasăre, trebuie respectate regulile specifice de igienizare.

Cum previi apariția mirosurilor neplăcute

Cea mai simplă metodă de a evita transferul aromelor este să folosești tocătoare separate pentru ingrediente diferite. Un tocător destinat usturoiului și cepei poate fi util dacă gătești frecvent și vrei să eviți transferul mirosului către fructe sau pâine.

De asemenea, spală tocătorul imediat după utilizare, în loc să lași resturile alimentare să se usuce pe suprafață. Curăță-l pe ambele fețe, clătește-l și lasă-l să se usuce complet înainte de depozitare.

În cazul tocătoarelor din lemn, întreținerea periodică cu ulei mineral destinat contactului cu alimentele poate ajuta la protejarea materialului și la reducerea absorbției umezelii. Aplică produsul conform instrucțiunilor și îndepărtează excesul înainte de a folosi din nou tocătorul.

Evită depozitarea acestuia cât timp este umed, mai ales într-un sertar închis. Poziționarea verticală sau pe un suport care permite circulația aerului favorizează uscarea uniformă. Dacă observi fisuri adânci, suprafețe foarte uzate sau tăieturi care nu mai pot fi curățate corespunzător, este timpul să înlocuiești tocătorul.

Un truc simplu, dar și câteva reguli importante de igienă

Sarea grunjoasă și lămâia pot fi aliați utili atunci când vrei să reduci mirosul de usturoi de pe tocător, însă baza rămâne curățarea corectă după fiecare utilizare.

Spală suprafața cu detergent, clătește-o și las-o să se usuce complet. Folosește tocătoare separate pentru carnea crudă și alimentele gata de consum, astfel încât să reduci riscul de contaminare încrucișată.

Sursă foto – YuriArcursPeopleimages / Envato