Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Sănătoase sau din contră? Iată lista alimentelor care stârnesc cele mai multe controverse

Aproape că nu există la ora actuală aliment care să nu stârnească deloc controverse. Chiar şi cele de bază sunt puse în discuţie de cercetători şi nutriţionişti, incriminate fiind pentru declanşarea anumitor probleme de sănătate. Evident, nu trebuie să le omitem din dietă, dar ar trebui să fim atenţi la cantităţi!

Orice exces poate crea neplăceri în ceea ce priveşte sănătatea. Sunt vizate situaţiile în care, sănătoşi fiind, prin persistenţa în nutriţie a unor alimente, catalogate generic drept sănătoase, ne putem pune echilibrul şi sănătatea în pericol. Să trecem în revistă controversele stârnite de alimentele cel mai des menţionate pe lista de cumpărături.

Carnea macră, viscerele sau carnea cu grăsime

Deşi preferata nutriţioniştilor în situaţia persoanelor care au multe kilograme în plus, de care vor să scape rapid, carnea consumată zilnic şi în exces ridică anumite probleme de sănătate precum risc de toxicitate, risc de reacţii adverse, cumulând şi o serie de riscuri privind poluarea mediului.

Mai exact, animalele se hrănesc cu plante care conţin purine, substanţe vinovate de generarea gutei şi formarea pietrelor la rinichi. În plus, în urma unor cercetări s-au observat anumite legături între carnea roşie şi bolile de inimă, ateroscleroză şi chiar unele tipuri de cancer, prin acumularea de homocisteină.

Carnea şi organele animale sunt alimente bogate în colesterol, mai ales ficatul, rinichii, creierul, pancreasul, viscere diverse, ce favorizează formarea calculilor la nivelul veziculei biliare.
De altfel, iată care sunt alimentele interzise în litiaza biliară: carnea de porc, oaie, raţă, gâscă, vânat şi peşte gras, grăsimi animale, slănină, cârnaţi, afumături, şuncă, tocături, sardele, sosuri cu rântaşi şi prăjeli, ouă tari sau prăjite, unt, smântână, frişcă, maioneză, pâine neagră şi proaspătă, ciuperci, legume bogate în celuloză grosieră (fasole boabe, varză, praz, mazăre), nuci, alune, prăjituri, cafea, ceai rusesc, cacao, ciocolată, condimente iuţi, tutun, băuturi alcoolice şi alimente prea reci (îngheţată, siropuri, bere).

Ouăle, alternativa sănătoasă la proteinele din carne

Sunt săţioase, bogate în nutrienţi şi proteine de calitate. Cu toate acestea, trebuie să fim atenţi în ceea ce priveşte sursa ouălor. Bacteria salmonella este un real pericol. Practic, aceasta este o bacterie periculoasă pentru om, care se găseşte în intestinele găinilor şi raţelor, dar poate fi depistată şi în ouă.
Simpla spălare a ouălor înainte de utilizare şi gătirea la o temperatură mare pot duce la prevenirea contaminării. În plus, după ce am manevrat ouă, este necesară spălarea separată a ustensilelor de gătit – furculiţe, tel, farfurii.

Laptele, un aliment controversat

Vitele sunt animale pe care omul le exploatează din plin, hrănindu-le cu alimente şi ingrediente ce le accelerează creşterea şi producţia de lapte, care le feresc de infecţii, precum antibioticele, fără a le stimula însă natural, imunitatea. Chiar şi vitele din fermele "de lux" să zicem, pot fi tratate cu anumiţi hormoni. Multe dintre ele sunt diagnosticate cu mastită sau chiar infertilitate, deci laptele produs de acestea are un conţinut mare de hormoni şi substanţe care nu întotdeauna interferă pozitiv cu organismul nostru.

În plus, nu toţi suntem capabili să digerăm perfect lactatele naturale, prezentând, definitiv sau temporar, o anumită intoleranţă la lactoză. Aceasta presupune lipsa enzimei lactază din corp, necesară pentru digerarea lactozei, iar manifestările sunt diferite, cele mai comune fiind balonarea, dureri şi disconfort abdominal, indigestie, diare.

Alergia la lactate constă în incapacitatea consumării acestora în stare naturală, cu expresie cutanată (urticarie) şi stare alterată, sistemic. De asemenea, multe mame au impresia că dacă găsesc o sursă rurală bună, pot da copilului mic şi foarte mic, lapte de ţară, fără riscuri.

Trebuie ştiut că până la 3 ani, copilul trebuie să primească formule speciale, recomandate de medicul pediatru, pentru că laptele de vacă este mai dificil de asimilat de către copil şi, în plus, generează anemie feriprivă, prin lipsa de fier.
Mulţi copii mici, dar şi mari sau chiar adolescenţi sunt afectaţi de consumul de lapte de vacă – generează dermatită. Sunt binecunoscute cazurile de copii "cu obrajii roşii ca bujorii" însă acesta nu este neapărat un semn de sănătate: la nivelul tenului se instalează o dermatită, din cauza alergiei sau intoleranţei la laptele de vacă.

Citeşte continuarea în ediţia tipărită a revistei Ce se întâmplă, Doctore?

Citește și:
7 alimente despre care nu ştiai că au gluten
Probleme de sănătate care pot fi tratate fără pastile
Vitamine esenţiale pentru corpul tău: surse naturale şi necesar zilnic


Articol din revistă - 09.09.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este megaloman şi complet NEBUN, dar am mare nevoie de el”. ADEVĂRUL istoric puţin ştiut Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este...
DESCOPERIRE surprizătoare a savanţilor. S-a întâmplat după ce 500 de oameni şi-au DEZACTIVAT conturile de Facebook DESCOPERIRE surprizătoare a savanţilor. S-a întâmplat după ce 500...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În sfârşit, o atmosferă calmă şi armonioasă se instalează în căminul dumneavoastră. Este momentul să începeţi să vă redecoraţi casa. Pe parcursul zilei, familia va ocupa un loc important...citește mai departe

×

Zf.ro
Un business care a EXPLODAT în România. Este unul dintre cele mai căutate şi mai bine plătite joburi din ţară, iar companiile NU GĂSESC angajaţi Un business care a EXPLODAT în România....
LOVITURĂ URIAŞĂ! Una dintre cele mai...
DOCUMENTUL viral publicat de un senator...
BusinessMagazin.ro
Noul Paradis Românesc. Staţiunea din munţi cu plaje artificiale la 900 de metri altitudine care a fost numita „Marea de la Munte” - GALERIE FOTO Noul Paradis Românesc. Staţiunea din munţi...
Cum a reuşit să dea faliment cel mai BOGAT...
Ce AVERE are Dan Barna, omul care într-o...
Mediafax.ro
Un român va conduce MASONERIA lumii Un român va conduce MASONERIA lumii
„Nu credeam că voi fi martor la propria...
Pe vecie... S-a întâmplat în urmă cu...
Gandul.info
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat de 270 de kg, după ce au primit un pont. Au făcut o descoperire ULUITOARE. Nimeni nu ştie cum a fost posibil / Vecin: Nu ieşea niciodată din casă - FOTO Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
Te trec fiori: Detaliul HALUCINANT din incidentul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine Zidane. Momentul decisiv De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine...
BREAKING NEWS: Cumplit! Cea mai cunoscută...
Emil Boc, imagini de colecţie! FOTO | Camerele...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei pregăteşte un parteneriat cu RUSIA. Putin vrea să ofere companiei chineze o alternativă la ANDROID Huawei pregăteşte un parteneriat cu RUSIA....
Laptop-ul cu DOUĂ ecrane a ajuns în ROMÂNIA....
O aplicaţie pentru rezultate din FOTBAL...
ProMotor.ro
Metoda de FURT care face ravagii. Cu o monedă pusă unde trebuie hoţii îţi iau tot din maşină - VIDEO Metoda de FURT care face ravagii. Cu o monedă...
VIDEO - Uite cum arată în acest moment...
Verifică talonul! Dacă nu ai acest înscris...
Descopera.ro
Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei când a început să facă SEX mai des? Experţii au fost UIMIŢI Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei...
Vrând să facă AMOR cu această tânără...
''Toţi ofiţerii, inclusiv căpitanul,...
ULTIMA ORĂ
REZULTATE LOTO, LOTO 6/49: Numerele extrase duminică, 16 iunie 2019. Report URIAŞ la Joker

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.