Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Intoxicaţia alimentară: cauze, simptome, masuri de prim-ajutor

Îngheţată, hamsii apetisante, miros de porumb copt, grătare în aer liber - dacă numai la auzul acestor trufandale de vară te îngrozeşti, înseamnă că ai fost şi tu una dintre victimele intoxicaţiei alimentare, una dintre cele mai frecvente afecţiuni ale sezonului estival.

În loc să te bucuri de binemeritata vacanţă, iată că alegerile neinspirate în ceea ce priveşte alimentaţia pe timp de vară te pot trimite direct la urgenţe şi îţi pot strica orice urmă de bucurie.

“Drept pedeapsă”, astăzi îţi propunem să afli care sunt alimentele de care trebuie să te fereşti pe timp de vară, care sunt simptomele cele mai frecvente ale intoxicaţiei alimentare şi ce măsuri de prim-ajutor pot fi luate pentru a ameliora situaţia.

Ce este intoxicaţia alimentară?

Intoxicaţia alimentară este o afecţiune cauzată de consumul de alimente sau băuturi contaminate cu microorganisme patogene cum sunt bacteriile, virusurile sau paraziţii.
În timpul verii, din cauza temperaturilor crescute, astfel de microorganisme se înmulţesc extrem de rapid în alimentele perisabile, iar cum tentaţia de a ceda ispitei şi de a cumpăra de la vânzătorii ambulanţi alimente precum gogoşi, porumb, grătar de peşte sau frigărui asortate de pui şi legume, este foarte mare, riscul de a consuma un produs contaminat creşte considerabil.
Riscul crescut de contaminare este cauzat în principal de condiţiile improprii de igienă, gătirea, depozitarea şi conservarea incorectă a alimentelor.

Simptome ale toxiinfecţiei alimentare

Copiii şi persoanele în vârsta sunt cel mai frecvent afectate de intoxicaţiile alimentare, însă şi gravidele, persoanele cu boli cronice asociate şi cele cu sistemul imunitar slăbit sunt la risc.

Principalele simptome apărute în intoxicaţia alimentară sunt: diareea, greaţa, vărsăturile şi durerile abdominale.
Intensitatea acestor simptome pot varia de la caz la caz, luându-se în considerare factori precum vârsta, starea generală de sănătate şi tipul microorganismului care a cauzat infecţia.
 

Simptome care trebuie să te trimită la medic

De regulă, toxiinfecţia alimentară nu persistă mai mult de 2-3 zile iar simptomele dispar treptat. Există însă şi cazuri de toxiinfecţie alimentară severă, care se manifestă prin simptome grave, ce ar trebui să te alarmeze şi să te trimită de urgenţă la medic.

Iată câteva dintre simptomele severe ale toxiinfecţiei alimentare:

  • Deshidratarea severă, ca urmare a diareei persistente
  • Slăbiciune musculară, oboseală, ameţeală, vedere înceţoşată
  • Durere abdominală care se intensifică în timpul mersului
  • Tensiune arterială scăzută şi senzaţia de leşin
  • Bătăi rapide ale inimii, lipsa ori cantitatea insuficientă de urină eliminată, ca urmare a deshidratării severe

Reguli de alimentaţie pe timp de vară

Pentru a evita apariţia toxiinfecţiilor alimentare, este esenţial să respecţi câteva reguli, cum ar fi:

  • Asigură-te că produsul pe care îl cumperi este în termen şi nu prezintă o culoare ciudată sau miros neplăcut;
  • Redu la minimum timpul între achiziţionarea produselor din carne din supermarket şi refrigerarea acestora;
  • Spală-te obligatoriu pe mâini înainte să găteşti mâncarea sau asigură-te că serveşti mâncarea într-un restaurant care respectă toate condiţiile de igienă;
  • Nu spăla carnea crudă de pui. În acest fel, bacteriile de pe carne pot ajunge şi pe alte alimente. În schimb, trebuie să speli bine fructele şi legume;
  • Nu folosi aceleaşi instrumente sau recipiente pentru tăierea sau păstrarea cărnii crude cât şi pentru prepararea legumelor şi fructelor care vor fi consumate nepreparate termic;
  • Păstrează alimentele perisabile în frigider, la temperaturi mai mici sau egale de 4 grade Celsius şi evită reîncălzirea şi consumul alimentelor preparate anterior la temperaturi crescute;
  • Evită să consumi fructe de mare din locuri neautorizate şi, dacă le găteşti acasă, ai grijă să fie în stare proaspătă atunci când le cumperi. De asemenea, fii foarte atent la produsele fast-food vândute de comercianţii ambulanţi pe marginea străzii. Carnea tocată din hamburgeri, de exemplu, este deseori contaminată cu E. coli.

Intoxicaţia alimentară - măsuri de prim ajutor

Dacă simptomele nu sunt severe, este suficient ca pacientul să urmeze un regim alimentar specific: două-trei căni de ceai de mentă zilnic, orez cu morcovi, brânză proaspătă etc.

În momentul când scaunul revine la normal, este permisă introducerea  treptată a alimentelor de bază, cum ar fi carnea fiartă sau pâinea, dar sub nici o formă nu se vor consuma băuturi acidulate, energizante sau sucuri din fructe, care conţin foarte mult zahăr şi prea puţini electroliţi, substanţe care ajută la reechilibrarea hidroelectrolitică şi acidobazică.

Dacă simptomele sunt severe, este recomandat tratamentul medicamentos. Vizita la medicul de familie, la medicul gastroenterolog sau infecţionist este obligatorie.
De asemenea, este foarte important să nu te tratezi după ureche şi să nu iei medicamente pe care ţi le recomandă vecinul ori persoana care stă la coadă la farmacie. În căutarea disperată a unei soluţii, mulţi apelează la medicamente care încetinesc tranzitul intestinal, însă este complet contraindicat.

Măsuri de prevenire a toxinfecţiei alimentare

  • Consumă alimentele corect prelucrate/procesate;
  • Prepară carnea corespunzător dpv termic, evită să consumi carne şi mezeluri din surse nesigure;
  • Nu consuma produse lactate nepasteurizate;
  • Consumă mâncărea imediat după pregătirea ei, nu după ce a stat ore întregi la temperatura mediului ambiant;
  • Păstrează corect alimentele preparate/gătite;
  • Evită contactul între alimentele crude şi cele gătite;
  • Spală-te corect şi des pe mâini;
  • Nu consuma fructe şi legume nespălate, chiar dacă par a fi curate;
  • Păstrează o curăţenie riguroasă pe toate suprafeţele din bucătărie;
  • Protejează alimente faţă de accesul insectelor şi îndepărtează corespunzător resturile alimentare;
  • Foloseşte exclusiv apa potabilă la prepararea alimentelor.


Citește și:
TOP 10 diete ieftine, dar eficiente!
Uleiul de măsline şi puterile sale vindecătoare!
Digestia: mituri şi adevăruri pe care TREBUIE să le ştii!
Exclusiv Online - 20.06.2017
Citește pe descopera.ro
Nichita Stănescu, geniul RĂSFĂŢAT de Ceauşeşti care ''a făcut un pact DIAVOLUL'' Nichita Stănescu, geniul RĂSFĂŢAT de Ceauşeşti care ''a făcut un...
Cel mai REVOLUŢIONAR proiect de infrastructură. Acest TUNEL pare desprins din filmele SF şi prin el se va putea circula înante să funcţioneze metrolul din Drumul Taberei Cel mai REVOLUŢIONAR proiect de infrastructură. Acest TUNEL pare desprins...
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Este o lună ideală pentru a vă răsfăţa, fie la coafăr sau cosmetică. De asemenea, o vizită prin magazine vă va ajuta să vă îmbunătăţiţi garderoba. O întâlnire neaşteptată provoacă...citește mai departe

×

Zf.ro
eMag te ajută să faci bani. Cum poţi să câştigi zeci de mii de lei prin eMag eMag te ajută să faci bani. Cum poţi...
S-a terminat cu cozile la stat şi cu aşteptatul...
Plouă cu AMENZI USTURĂTOARE: Sancţiuni...
BusinessMagazin.ro
Ce maşini confiscate poţi cumpăra prin licitaţie la ANAF în decembrie? Cea mai ieftină este un Audi şi costă 845 de lei Ce maşini confiscate poţi cumpăra prin...
BREAKING NEWS: Este oficial! Începe construcţia...
Catastrofă la graniţa cu România: Moartea...
Mediafax.ro
Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă  de 16 ani s-a sinucis pentru că nu mai suporta să fie hărţuită de două colege de şcoală Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă...
Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Gandul.info
Rămâi fără cuvinte! Cea mai emoţionantă imagine surprinsă la Revoluţie, explicată 30 de ani distanţă de americanul care a făcut-o! Ce i-a spus bărbatul din prim-plan Rămâi fără cuvinte! Cea mai emoţionantă...
„Şefule, de ieri vreau să dau de tine....
Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Maria Liman, tânăra care a pozat în Playboy și a refuzat să intre în politică în partidul aflat la opoziție! FOTO. Imagini incendiare cu Maria Liman,...
FOTO. TRANSFORMARE SPECTACULOSĂ! Cum a...
FOTO. Imagini INTERZISE cu Lidia Buble!...
ApropoTv.ro
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită între timp starletă porno. Cum arată acum De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
Destinaţii alternative de Crăciun care...
Go4it.ro
Site-ul PornHub a dezvăluit care sunt cele mai cautate clipuri din ROMÂNIA Site-ul PornHub a dezvăluit care sunt cele...
Pericolul de pe birou. Îl folosesti zi...
Aplicaţiile pe care TREBUIE să le ai pe...
ProMotor.ro
TIPA a alimentat şi s-a dus să plătească. La casa de marcat i-a lăsat MASCĂ pe toţi - VIDEO TIPA a alimentat şi s-a dus să plătească....
Cât costă în România CEL MAI FRUMOS...
Clienții SE BAT pe mașina asta. Cât costă...
Descopera.ro
Nichita Stănescu, geniul RĂSFĂŢAT de Ceauşeşti care ''a făcut un pact DIAVOLUL'' Nichita Stănescu, geniul RĂSFĂŢAT de...
Cel mai REVOLUŢIONAR proiect de infrastructură....
Cum eşti SPIONAT prin intermediul televizorului...
ULTIMA ORĂ
Fosta iubită a unui mare fotbalist român, în comă la spital, după ce a fost găsită pe liniile de cale ferată

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.