Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Năutul – sănătate curată

Nu ai auzit de prea multe ori de el şi nu ţi se pare că ar fi un aliment de nelipsit din dieta ta zilnică pentru că - deşi este un aliment bătrân şi cu tradiţie - în cultura românească actuală nu a primit un loc de cinste.

Cu toate acestea, năutul are o valoare deosebită şi ar fi benefic ca de azi să-l treci pe lista ta de priorităţi culinare: bogat în săruri minerale, vitamine şi proteine, poate fi un substitut ideal pentru proteinele din carne.

Deşi în trecut era recunoscut ca fiind un produs utilizat de clasele sărace din Egipt, Atena şi Roma, mulţi dintre nobilii vremurilor savurau totuşi, din când în când şi cu mare plăcere, o mâncare delicioasă de năut.

Astăzi, năutul este foarte apreciat în India şi în ţările musulmane, dar şi în Italia (în special Sicilia) şi Spania. În Europa, această leguminoasă a devenit apreciată datorită deschiderii europenilor către experienţele culinare exotice şi, în acelaşi timp, din dorinţa de a găsi o alternativă la proteinele din carne.

Pe lângă conţinutul de proteine vegetale, minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, fosfor, calciu, seleniu sau de oligoelemente (oxid de fibre), năutul are în structura sa fibre insolubile, extrem de benefice pentru combaterea constipaţiei şi pentru controlul poftei de mâncare, producând rapid senzaţia de saturaţie. Aceste fibre nu sunt absorbite în intestine. Se umflă în prezenţa apei şi curăţă intestinele.

Consumul de năut reduce nivelul colesterolului rău din sânge, prevenind astfel şi afecţiunile cardiovasculare.

Cum poţi prepara boabele de năut?

Poţi folosi boabele de năut fie în salate, fie sub forma unor preparate cum ar fi: houmus (piure de năut), falafel (piure de năut prăjit) sau couscous (cu boabe întregi de năut). Dacă nu sunt deja preparate, boabele de năut trebuie lăsate la înmuiat (în apă) timp de 12 ore. Apoi se scurg şi se usucă bine, după care poţi începe să le pregăteşti la foc mic.

În unele părţi, boabele de năut se folosesc sub formă de făină pentru obţinerea produselor de panificaţie: Italia, Iran, India, Afganistan (făina de năut este folosită la prepararea biscuiţilor).

 



Citește și:
Zmeura - recomandată în cura de slăbire şi pentru creşterea fertilităţii
Prăjiturile de casă, o alegere gustoasă şi mega-sănătoasă!
Dietă sănătoasă, unghii sănătoase
GANDUL.RO: ULTIMA ORĂ Ce implică cea de-a treia etapă de relaxare
EVZ.RO: Regina Instagramului, umilită de internauți. Mesajul...
CAPITAL.RO: Nelu Tătaru aruncă bomba: Numărul deceselor de...
IMPACT.RO: Rusalii. Ce rugăciune este bine să rostești în...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Cuza-Vodă zugrăvit de un călător englez: „Fără...
Exclusiv Online - 22.05.2012 Sursă foto: Shutterstock
Vinul  roșu, ”medicamentul” natural care ține cancerul și bătrânețea la distanță Doctorulzilei.ro Vinul roșu, ”medicamentul” natural care ține cancerul și bătrânețea...
Horoscop, sâmbătă, 6 iunie. „Se resimt efectele Lunii Pline în Săgetător” Infoactual.ro Horoscop, sâmbătă, 6 iunie. „Se resimt efectele Lunii Pline în Săgetător”
Un om important din stat a făcut anunțul: Poliția animalelor devine… Animalzoo.ro Un om important din stat a făcut anunțul: Poliția animalelor devine…
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

Gandul.ro
ULTIMA ORĂ Ce implică cea de-a treia etapă de relaxare ULTIMA ORĂ Ce implică cea de-a treia etapă...
Orban, surprins în Centrul Vechi: "Merg...
Cum va trebui de-acum să purtăm măștile,...
Go4it.ro
A mers la spital cu dureri mari. La radiografie, medicul a rămas perplex A mers la spital cu dureri mari. La radiografie,...
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă...
Aceasta este amanta perfectă, spun bărbații...
ProMotor.ro
Acestea sunt cele mai bune mașini second-hand pe care le poți cumpăra. Nu se strică orice-ai face! Acestea sunt cele mai bune mașini second-hand...
Dacia Sandero III, în testele finale pe...
Este incredibil cât au ajuns să coste...
Descopera.ro
Imagini INTIME cu scene de nuditate dintr-o lume CENZURATĂ Imagini INTIME cu scene de nuditate dintr-o...
Momentul ȘOCANT în care un sat întreg...
O țestoasă GIGANT a făcut SPECTACOL pe...
ULTIMA ORĂ
A mers la spital cu dureri mari. La radiografie, medicul a rămas perplex

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .