Must: beneficii pentru sănătate

Mustul din struguri este un extraordinar ingredient în dieta zilnică de toamnă cu rol în energizare, diminuarea durerilor de cap şi păstrarea sănătăţii inimii.
Must: beneficii pentru sănătate

Dintr-un automatism greu de înţeles de către bunicii noştri, astăzi am ajuns să nu mai respectăm ordinea firească a naturii. La orice oră din an avem în farfurie legume şi fructe care în ţara noastră sunt disponibile doar 2, 3 luni pe an din producţia agricolă autohtonă. Şi nici nu mai percepem acest gest ca fiind unul total nenatural. Aşa ruşinată m-am simţit atunci când mi-am vizitat bunica – toamnă fiind – care are o grădină impresionantă pe care o munceşte singură, să îi spun că aş bea un suc proaspăt stors de portocale. În satul ei nu a crescut şi să sperăm că nu va creşte niciodată niciun portocal. Bunica mea însă, cu înţelepciune şi bunătate, nu a comentat. Mi-a adus o cană mare de must, suc de struguri proaspăt stors.

Gustul plin, dulce, dulce cât să simţi tot soarele arzător al verii, urmat de senzaţia acrişoară cât să simţi bogăţia vitaminelor şi mineralelor pe care le conţine (grupul de vitamine B, potasiu, calciu, magneziu). Ca o surpriză la fundul cănii se aflau cojile boabelor de struguri – tratamentul suprem pentru piele. Deşi unii aruncă coaja, în aceasta se ascund cele mari mari comori – taninurile substanţe cu efecte astringent, cicatrizante şi antiseptic asupra pielii. Acestea se aplică direct pe faţă şi se lasă timp de 20-30 de minute.

Constituie un remediu redutabil pentru tratarea tenului cu pori mari şi a dermatozelor uşoare. Mi-am amintit de o cosmeticiană de la un spa celebru din sudul Franţei care toamnă de toamnă seară de seară storcea un strugure pentru a se demachia. Pe lângă înlăturarea machiajului şi a impurităţilor date de praf, poluare, sucul de struguri proaspăt stors are şi efect de reîntinerire a pielii. Are un efect vitaminizant, uşor răcoritor şi calmant. Efecte maxime s-au observat în special pentru persoanele cu ten gras iritat şi ten normal.

Must: ideal la micul dejun

În plus, cana de must mi-a ţinut de foame până la prânz (o cană de 250 ml are în jur de 300 de kilocalorii), mi-a calmat pofta de dulce (în jurul orei 11.00 şi în jurul orei 16.00 în mod natural scade nivelul zahărului în sânge şi simţim nevoia de a consuma un aliment dulce). Un alt efect benefic al mustului de struguri consumat dimineaţa este cel al diminuării durerilor de cap. Multe persoane acuză uşoare dureri de cap dimineaţa şi le elimină consumând o ceaşcă de cafea, cofeina este prezentă şi în compoziţia medicamentelor analgezice.
Mustul conţine 81% apă, astfel cei care fac o cură cu must se şi hidratează.

Must: ajută la menţinerea nivelului bun al colesterolului

Un test de sânge care să indice nivelul colesterolui din sânge este recomandat anual pentru o bună funcţionare a inimii. Studii medicale au indicat faptul că un pahar de suc de struguri proaspăt stors ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge favorizând sănătatea arterelor şi funcţionarea sistemului circulator.

Must: bun pentru inimă

Sucul de struguri proaspăt favorizează producţia de oxid nitric – compus important pentru păstrarea vaselor de sânge flexibile. Astfel, tensiunea arterială se menţine la cote optime.

Must: laxativ natural

Adulţii şi copiii care suferă de constipaţie, pot profita toamna aceasta de producţia de struguri din vii româneşti pentru favorizarea tranzitului intestinal fără medicamente sau suplimente alimentare. Mustul are proprietăţi laxative şi ajută la buna funcţionare a sistemului digestiv şi a buna funcţionare a intestinelor.

Must: pentru tinereţe

În multe dintre produsele cosmetice anti-aging şi pe lista ingredientelor multor suplimente alimentare care stimulează sistemul imunitar se află componenţi din struguri şi mai ales din sâmburii şi din coajă. Mustul este plin de antioxidanţi şi are proprietăţi anti-bacteriene şi anti-virale. Poate avea efecte beneficie şi în prevenirea răcelilor, tusei şi gripei.

Must: scade riscul de cancer de sân

Strugurii de culoare închisă sunt asociaţi cu un efect benefic împotriva formării tumorilor în corp. O alimentaţie împotriva cancerului de sân include şi sucul de struguri de culoare închisă, aşa numiţii struguri negri.

Mustul nu este indicat pacienţilor cu diabet şi nici celor care suferă de sindromul colonului iritabil. De asemenea, este ideal ca mustul să fie făcut din struguri spălaţi pentru înlăturarea urmelor de soluţii chimice cu care au fost stropiţi şi a urmelor de praf.