Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

10 condimente ce îţi pot ajuta digestia

Condimentele sunt folosite în acelaşi timp ca plante medicinale, alimente şi condimente. Poate fi vorba de boboci (cuişoarele), de fructe ( anasonul stelat, vanilia), de seminţe (feniculul, chimionul) de bace (ienupărul, piperul negru), de frunze (dafinul), de scoarţă (scorţişoara) sau de stigmate ( şofranul). Fără să omitem multiplele amestecuri de condimente care există în lumea întreagă.

Iată cele 10 condimente indispensabile pe care să le aveţi în casă şi să le completaţi cu regularitate. Acestea au cel puţin un lucru în comun: toate sunt benefice pentru digestie. Cumpăraţi-le întregi şi daţi-le pe o răzătoare fină chiar înainte de utilizare.

Anasonul: în caz de afecţiuni respiratorii şi ca afrodiziac.

Anasonul stelat: în caz de dureri articulare şi pentru a uşura afecţiunile specifice sezonului rece.

Scorţişoara: detoxificantă, se foloseşte în caz de diaree, de afecţiuni ORL  şi hibernare.

Cardamomul: ca tonic în caz de afecţiuni respiratorii şi urinare.

Coriandrul: tonific, analgezic, antiinfecţios, anxiolitic şi somnifer.

Turmericul: benefic pentru vezica biliară, antiinflamator, analgezic, antibacterian şi stimulent.

Ghimbirul: previune afecţiunile digestive, este totodată antiemetic, antiinflamator şi stimulent.

Cuişoarele: antiinfecţios puternic, stimulent, sedativ şi analgezic.

Nucşoara: calmantă, antiseptică, analgezică, tonică, afrodiziacă, antidiareică.

Piperul negru: în caz de afecţiuni respiratorii, stimulent, analgezic, afrodiziac, detoxifiant.

Plante medicinale drept condimente

Dacă mirodeniile sunt cunoscute pentru utilizarea lor medicinală, condimentară şi alimentară, e mai puţin cunoscut faptul că unele plante cu utilizări medicinale pot fi folosite şi drept condimente. Menţionăm cerenţelul ( cu aromă de cuişoare), boldoul, traista ciobanului sau hameiul.

Folosirea condimentelor

Condimentele pot fi folosite ca plante medicinale, oferind  totodată ocazia de a profita de proprietăţile lor interesante.

Sub formă de infuzie: în funcţie de condiment, între câteva fire şi o linguriţă la 150 ml de apă clocotită, singure sau în combinaţie cu alte plante.

Pentru utilizare externă: sub formă de inhalaţii decongestionante (cardamomul) sau apa de gură antiseptică (cuişoarele).

Sub formă de macerat alcoolic sau uleios: lăsaţi la macerat seminţe de anason sau de fenicul în alcool pentru a obţine o băutură diogestivă sau vanilie în ulei de susan pentru a obţine un ulei de masaj hrănitor şi calmant.

Sub formă de ulei esenţial (de utilizat cu prudenţă) pe cale orală (mărar, scorţişoară, cuişoare) în administrare cutanată (turmeric, dafin, busuioc) sau sub formă de aerosoli (ienupăr, cardamom, ghimbir).

Într-un pot-pourri: condimente (nucşoară, scorţişoară) plus coji de citrice, petale de trandafir.

Condimente rare sau puţin cunoscute

Există numeroase condimente rare sau puţin cunoscute, cu proprietăţi medicinale, care vor da un nou colorit bucătăriei dv: menţionăm de exemplu, dracila, ferula, grăunţele-paradisului, mirtul, vişinul turcesc, annatto sau schisandra.

Trucuri culinare pentru a consuma mai multe condimente

Într-o supă: lăsaţi la infuzat condimentul, apoi scoateţi-l înainte de a servi.

În aluaturile pentru tarte, prăjituri, clătite, pâine...

Pentru a performa o glazură, o cremă englezească, o spumă, o cremă Chantilly, un unt aromatizat: lăsaţi condimentul la infuzat sau macerat în substanţa grasă.

Presăraţi peste carne sau peşte un amestec adecvat de condiment, înainte de a pune la foc.

Fierbeţi legumele în vapori de condimente ( cu o infuzie de condimente)

Condiment şi aliment

Seminţele anumitor plante sunt considerate şi condimente, este cazul susanului, al negrilicii sau al macului de câmp. La alte plante rolul de agent aromatizant este îndeplinit de fructul comestibil, spre exemplu ardeiul iute, cacaua sau arahida.

 

 
Sursa: cartea 200 de plante care ne vor binele, autor Carole Minker, editura RAO.


Citește și:
Plante pentru digestie şi tranzit intestinal
Coriandrul, soluţia ideală pentru o digestie uşoară
Timpul de digestie al alimentelor şi regulile pentru o digestie uşoară
7 secrete pentru o digestie uşoară
5 trucuri pentru o digestie uşoară
Banane - ajutor pentru digestie şi duşman al lipsei de energie
Exclusiv Online - 18.04.2018
Citește pe descopera.ro
Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor nemţi Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor...
Google arată de AZI date despre mobilitatea ROMÂNILOR, în contextul izolării de coronavirus Google arată de AZI date despre mobilitatea ROMÂNILOR, în contextul...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

Gandul.ro
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE: Noi nu dormim de 10 zile, stăm în casă cu copiii, dar nu avem timp să vorbim cu ei, deoarece suntem MEREU pe telefoane! SMS la 8825 pentru DONAȚII Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
TRATAMENTUL pentru coronavirus care i-a...
ApropoTv.ro
Psihologia pierderii locului de muncă în timpul coronavirusului Psihologia pierderii locului de muncă în...
Yoga şi meditaţie pentru a face faţă...
Cumpărături „esenţiale” în timpul...
Go4it.ro
P40 Pro cel mai bun de pe piaţă? Cum se prezintă noul telefon de top de la HUAWEI P40 Pro cel mai bun de pe piaţă? Cum se...
Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească...
Cum să îţi plăteşti facturile de la...
ProMotor.ro
Acestea sunt mașinile cu care SAMSARII fac mai mulți bani decât cu Audi, BMW și Mercedes. Pe seama ta! Acestea sunt mașinile cu care SAMSARII...
Mașini noi, găsite abandonate după 30...
Prima piesă care PICĂ dacă lași mașina...
Descopera.ro
Descoperire ULUITOARE despre un gest sexual pe care îl fac toate femeile. Este plăcerea SUPREMĂ Descoperire ULUITOARE despre un gest sexual...
Google arată de AZI date despre mobilitatea...
Cea mai SÂNGEROASĂ sărbătoare din istoria...
ULTIMA ORĂ
"China a ascuns numărul real de morţi şi de infectaţi cu coronavirus". Raport al serviciilor de informaţii americane

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .