Mănânci roșii în fiecare zi? Ce se întâmplă în organismul tău, de fapt

Roșiile sunt nelipsite din mesele multora dintre noi, mai ales vara, când sunt proaspete și gustoase. Fie că le consumăm crude, în salate, sau gătite, în supe și sosuri, roșiile nu sunt doar delicioase, ci și extrem de nutritive. Totuși, ce efecte are consumul lor zilnic asupra organismului?

Roșiile în alimentația zilnică – cât de bune (sau periculoase) sunt?

Roșiile sunt alcătuite în proporție de 95% din apă, au puține calorii (doar 21 la 100 g) și sunt pline de vitamine – A, C, E și complexul B –, dar și de minerale esențiale, precum potasiul. Cel mai important compus din roșii este licopenul, un antioxidant care le oferă culoarea roșie și care a fost asociat cu reducerea riscului de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Interesant este că licopenul devine mai ușor de asimilat de către organism atunci când roșiile sunt gătite.

Studiile recente arată că un consum zilnic de aproximativ 100–110 grame de roșii poate reduce riscul de hipertensiune arterială și poate încetini pierderea masei musculare odată cu înaintarea în vârstă. Prin urmare, roșiile nu aduc beneficii doar pe termen scurt, ci pot contribui la menținerea unei stări generale bune de sănătate pe termen lung.

Recomandări

Trucul de 80% sau Hara Hachi Bu, secretul centenarilor din Zonele Albastre. Cum să nu intri…

Cum să slăbești fără să mănânci mai puțin. Recomandarea nutriționiștilor

Roșiile pot cauza migrene și tulburări digestive la persoanele sensibile

Cu toate acestea, există și câteva precauții. La unele persoane sensibile, consumul frecvent de roșii poate declanșa simptome cauzate de intoleranța la histamină – migrene, palpitații sau probleme digestive. În plus, roșiile necoapte conțin tomatină, o substanță care, în cantități mari, poate provoca iritații sau tulburări gastrointestinale. Din fericire, dacă sunt bine coapte, acest risc dispare aproape complet.

Pe lângă sănătatea personală, este important să ne gândim și la impactul asupra mediului. În afara sezonului, roșiile sunt adesea cultivate în sere încălzite artificial sau importate de la distanțe mari, ceea ce crește amprenta de carbon și scade calitatea gustului.

Nutriționiștii recomandă consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi, iar roșiile pot fi una dintre ele. Cu toate acestea, cheia este varietatea. Ideal este să alternezi roșiile cu alte legume și să le consumi în diferite forme – crude, gătite, în sucuri sau conserve. Nu uita că roșiile nu trebuie păstrate la frigider, ci într-un loc umbros și răcoros, unde își mențin aroma și textura.

Concluzie

Roșiile sunt o alegere excelentă pentru un stil de viață sănătos, mai ales vara, când sunt proaspete și locale. Consumul zilnic este sigur și benefic pentru majoritatea oamenilor, atâta timp cât este parte dintr-o dietă echilibrată și variată. Iar pentru cei pasionați de grădinărit, cultivarea roșiilor acasă este nu doar o activitate relaxantă, ci și o sursă garantată de gust autentic.