Salată de năut cu feta

Brânza feta, sărată, cremoasă, se potriveşte foarte bine cu această salată mediteraneană cu roşii, măsline şi năut. Se ştie că romanii atribuiau năutului calităţi afrodisiace. În plus, năutul este bogat fibre, acid folic, vitamina E, fier şi mangan.
  • Publicat:
Salată de năut cu feta

Brânza feta, sărată, cremoasă, se potriveşte foarte bine cu această salată mediteraneană cu roşii, măsline şi năut. Se ştie că romanii atribuiau năutului calităţi afrodisiace (vezi şi alte beneficii ale năutului). În plus, năutul este bogat fibre, acid folic, vitamina E, fier şi mangan.

Număr de porţii: 4

Ingrediente:

2 inimi de salată verde
4 roşii bine coapte, tăiate felii
1 ardei gras verde, tăiat cuburi
1 ceapă roşie mică, tăiată cuburi
1 castravete mic, tăiat cuburi
1 cutie de năut fiert (400 de grame)
60 de grame de măsline negre fără sâmburi
150 de grame de brânză feta, tăiată cuburi

Sos:

1 ½ lingură de suc de lămâie
1 linguriţă muştar
3 linguri ulei de măsline
3 linguri de pătrunjel verde, tocat

Mod de preparare:

Într-un bol se amestecă sucul de lămâie şi muştarul, apoi se emulsionează cu uleiul. Se adaugă pătrunjelul şi piper după gust (nu se pune sare, pentru că feta este deja sărată).
Legumele se amestecă într-un bol de salată, împreună cu năutul, se adaugă feta şi sosul.
Se serveşte cu pâine caldă.

Urmărește CSID.ro pe Google News
Paula Rotaru - Senior Editor
Senior Editor, [email protected] A făcut parte din echipa Ce se întâmplă, Doctore? în perioada aprilie 2013-decembrie 2023. Articolele sale cuprind informații despre diverse afecțiuni, alimentația echilibrată, îngrijirea pielii și sănătatea emoțională. Colaborări: Viața ...
citește mai mult
Salată capresse molecular
Salată capresse molecular
Recomandare video
Totul despre stenoza aortică: „Pacientul poate ajunge chiar și la vârsta de 30 de ani să necesite înlocuire de valvă aortică cu o proteză”
Recomandări: