Ochiuri prăjite în pesto: rețeta care face furori pe TikTok

16.06.2021 | Paula Rotaru
Ochiuri prăjite în pesto: rețeta care face furori pe TikTok
Sursa foto: Shutterstock

Odată ce încerci această rețetă de ochiuri prăjite în pesto, nu te vei mai întoarce la vechiul obicei de a prăji ouăle în ulei!

Acest preparat este viral pe rețeaua de socializare TikTok. Trendul a pornit de la o utilizatoare pe nume Amy Wilichowski, care a încercat să adauge mai multă savoare acestui mic dejun des consumat de mulți dintre noi.

Cum să faci ochiuri prăjite în pesto

În loc să prăjească ouăle în ulei sau unt, tânăra a întins într-o tigaie antiaderentă două linguri de sos pesto. Când pesto s-a încălzit și a început să facă bule, a spart două ouă în tigaie, peste sos.

A condimentat cu sare, piper, fulgi de chili și a lăsat totul să se gătească, pe foc mediu, 4-5 minute.

A servit delicioasele ochiuri prăjite în pesto cu o felie de pâine prăjită unsă cu puțină brânză și pastă de avocado. Rezultatul? Delicios! Și poți folosi sos pesto inclusiv în rețeta de omletă, fie la tigaie, fie la cuptor.

@amywilichowski#eggs #pestoeggs #homecook♬ cooking video – cooking

Ce este sosul pesto?

Despre ouă știi deja că sunt foarte sănătoase. Au multe proteine și puține calorii, fiind perfecte în orice cură de slăbire.

Dar despre sosul pesto știai că este, de asemenea, plin de substanțe nutritive? Rețeta clasică de sos pesto presupune ulei de măsline, muguri de pin, parmezan și mult busuioc proaspăt.

Uleiul de măsline și mugurii de pin sunt surse excelente de grăsimi mononesaturate, adică așa-numitele grăsimi sănătoase. Parmezanul, pe de altă parte, este bogat în proteine, calciu și vitamina D, ca mai toate brânzeturile.

Cât despre minunatul busuioc, acesta abundă în antioxidanți beneficiu pentru întreaga sănătate. La fel de grozave sunt ierburi precum salvia, roxmarinul și pătrunjelul.

O singură lingură de sos pesto conține 92 de calorii, 1 gram de proteine, 1 gram de carbohidrați și 9 grame de grăsimi, potrivit U.S. Department of Agriculture (USDA).

Încearcă rețeta de ochiuri prăjite în pesto și vei beneficia de un mic dejun delicios și plin de nutrienți!