Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Top 10 trenduri alimentare pentru 2016

Alimentele pe care îl consumăm, aromele pe care apreciem şi chiar modul în care gândim despre mâncare evoluează constant şi influenţează toate aspectele vieţii noastre.

Dezvoltarea unor noi tehnologii, creşterea populaţiei şi popularitatea tot mai mare a mâncării pe reţelele sociale sunt factori care au avut un impact indisputabil asupra tendinţelor alimentare din 2016.

De la greieri, la  fulgi de drojdie şi la străvechile cereale, iată 10 dintre trendurile care vor marca noul an.

1. 2016 sau Anul Internaţional al Leguminoaselor

Organizaţia Naţiunilor Unite (ONU) a declarat anul 2016 Anul Internaţional al Leguminoaselor, un eveniment important atât din perspectiva nutriţiei cât şi a alimentaţiei sustenabile. Leguminoaselor includ toate soiurile de boabe şi seminţe uscate: mazăre uscată, fasole, năut, şi linte.

Pe lângă metodele tradiţionale de a le găti şi felurile de mâncare pe care tindem să le asociem cu aceste alimente (cum ar fi humusul, de exemplu), în 2016, vom remarca mai multe experimente cu făină din leguminoase, o alternativă bogată în fibre şi proteine pentru produsele de panificaţie tradiţionale.

De asemenea, ca o alternativă de făină fără gluten, acest tip de produs va fi la mare căutare.  Vânzările totale ale produselor fără gluten sunt estimate să atingă pragul de 2.34 miliarde de dolari până în 2019. 

2. O alimentaţie care să includă cât mai multe legume

De obicei, oamenii greşesc atunci când asociază o alimentaţie bazată pe legume cu un regim strict vegan. În mare parte, o alimentaţie bazată pe legume pur şi simplu se referă la ideea unei alimentaţii sustenabile din motive legate de sănătate sau ecologice: mănânci mai multe legume şi reduci consumul de produse de origine animală.

De asemenea, poate fi un mod distractiv de a include produse exotice în alimentaţia ta în loc să recurgi la obişnuitele mezeluri sau alte produse din carne.

3. “Ascultă-ţi stomacul”

2016 este anul în care ar trebui să acorzi mai multe atenţie “intestinelor”. Legătură dintre intestine şi creier este reprezentată de microbiomul intestinal, care funcţionează practic ca un „al doilea creier” al organismului.

Deoarece intestinele acţionează că prima linie de apărare a sistemului imunitar, protejarea acestui organ poate avea efecte în îmbunătăţirea gândirii şi a sănătăţii creierului, cât şi în ceea ce priveşte scăderea riscului de boli autoimune şi neurodegenetative.

Pe măsură ce acest subiect promiţător devine din ce în mai studiat în comunitatea ştiinţifică, vor apărea mai multe articole despre importantă alimentelor care protejează, stimulează şi sprijină tractul intestinal. Deşi cu toţii am auzit despre importantă probioticelor în acest sens, nu strică să încerci şi o dietă bazată pe alimente bogate în probiotice: iaurt, murături sau lapte de soia.

4.  Cerealele viitorului

Cerealele integrale 100% precum şi alţi carbohidraţi complexi încă sunt de actualitate. Cu sau fără gluten, cereale precum grâul Kamut, bulgurul, alacul, hrişca, quinoa, meiul, amaranthul, sau sorgul sunt benefice pentru sănătate fiind bogate în vitamina B şi conţinând mai multe fibre decât cerealele rafinate. Deşi încă nu au avut un impact semnificativ pe piaţă că variantele tradiţionale, le poţi găsi în batoane de cereale sau chiar în alimente congelate.

5. Fulgi de drojdie inactivă

Pe măsură ce trendul vegan continuă să crească în lumea culinară, este de aşteptat că acest produs să fie folosit că topping peste tot. Cunoscut şi sub numele de “nooch” (sau parmezan fără lactoză) acest produs are o aromă de nucă şi derivă din trestia de zahăr sau melasă. Produsul cuprinde 8 g de proteine, 3 g de fibre, şi de 3 ori necesarul zilnic de vitamina B12 în doar un sfert cană de fulgi.

6. Alimentele bogate în grăsimi

În 2015, grăsimile au fost redescoperite de către nutriţionişti, dar trebuie subliniat faptul că beneficiile acestor alimente sunt vizibile în măsura în care sunt consumate. Consumul de unt sau ulei de cocos nu ar trebui exagerat în detrimentul alimentelor cu un conţinut redus de grăsimi sau al legumelor şi fructelor.

Concluzia: zilele în care citeai cu atenţie etichetele pentru a găsi cele mai bune dulciuri fără grăsimi s-au terminat, dar încearcă să optezi produse bogate în grăsimi naturale cum ar fi nucile sau iaurtul. 

7. Nouă dietă mediteraneană este cea Nordică

Nouă dietă Nordică a fost inspirată din obiceiurile alimentare ale populaţiei din Danemarca, Suedia, Norvegia, Finlanda şi Islanda. Aceasta constă în consumul alimentelor de sezon locale, ulei de răpită, peste gras precum şi alte ingredient bogate în proteine cum ar fi skyr, un produs lactat islandez. Nenumărate studii au demonstrat că această dietă ajută la scăderea în greutate, precum şi la reducerea tensiunii arteriale.

8. Biodinamic: următorul nivel al organicului

Biodinamic este noul cuvânt la modă în lumea nutriţiei. În prezent, este cea mai ecologică formă de agricultură: cultivarea se realizează fără pesticide şi îngrăşăminte sintetice, iar fermele sunt complet autosustenabile. Ajută acest tip de ferme să se dezvolte cumpărând alimente cultivate biodinamic.

9. Entofagia

Consumul de insecte sau “entofagia” este următorul trend în nutriţie. Experţii alimentari consideră greierii proteina viitorului, fiind o alternativă sustenabilă la carne. Producţia de greieri poate fi implementată cu resurse de apă şi pământ semnificativ mai reduse decât cele pentru creşterea animalelor. De asemenea, greierii sunt mai săraci în grăsimi săturate decât carnea şi conţin cantităţi semnificative de magneziu, fier şi calciu. 

10.  Abilitatea de a fi/trăi în prezent  - un nou mod de a număra caloriile

Zilele în care numărai caloriile şi cântăreai mâncarea încercând noi diete s-au terminat. Următorul trend alimentar sănătos începe cu atitudinea ta. Abilitatea de a fi prezent te pune în legătură cu felul în care mănânci, savurezi şi trăieşti experienţă în sine. Nutriţioniştii încep să pună accent pe actul de a mânca, pe diferenţa dintre a fi sătul şi a sfi atisfăcut (un fenomen numit “sindromul sătul dar nu satisfăcut), consumul ridicat de fibre şi predilecţia pentru alimente bogate în nutrienţi.

Citește și:
Tendinţe în materie de băuturi alcoolice
Tot ce trebuie să ştii despre drojdia de bere
Dieta nordica - la fel de sanatoasa ca si cea mediteraneana


Exclusiv Online - 17.03.2016
Citește pe descopera.ro
O descoperire IMPRESIONANTĂ făcută pe un câmp din Alba Iulia ELUCIDEAZĂ unul dintre momentele cheie din istoria Daciei O descoperire IMPRESIONANTĂ făcută pe un câmp din Alba Iulia ELUCIDEAZĂ...
PROBLEMA sexuală pe care o au multe tinere. E prea RUŞINOS PROBLEMA sexuală pe care o au multe tinere. E prea RUŞINOS
Leu Leu 23 iulie - 22 august

În a doua jumătate a lunii primiţi în mod neaşteptat o mare sumă de bani de la o rudă mai în vârstă. La serviciu vă place foarte mult ceea ce faceţi, depuneţi suflet şi vă angajaţi total,...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi de 50% din impozit. Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi...
SURPRIZĂ: O nouă investiţie majoră într-un...
Marele paradox al salariilor din Poliţie...
BusinessMagazin.ro
Vreţi să vă MUTAŢI din România? O ţară superbă din Europa caută cu DISPERARE IMIGRANŢI care să vină să se stabilească la ei pentru că nu mai au muncitori Vreţi să vă MUTAŢI din România? O ţară...
Geniul nebun care îşi concedia angajaţii...
Mediafax.ro
Posibile CAUZE ale decesului lui Torok Zsolt: Ce spune şeful Salvamont Sibiu despre sfârşitul TRAGIC al alpinistului/ Se afla într-o zonă foarte INSTABILĂ Posibile CAUZE ale decesului lui Torok Zsolt:...
Bloomberg: Activele celor mai bogate familii...
„BĂ ROMÂNULE care ai avut bani de un...
Gandul.info
Un bărbat se uita pe poze de pe site-ul NASA când ceva i-a atras atenţia la o cometă. A mărit imaginea şi a cercetat cu atenţie două cratere, apoi a rămas perplex de uimire. Acum e sigur: EXISTĂ! / Voi ce părere aveţi, este aceasta dovada de netăgăduit? - FOTO, VIDEO Un bărbat se uita pe poze de pe site-ul...
Adevăratul HANNIBAL LECTER, închis pe...
Un tânăr căuta comori într-o cascadă,...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Anunţul momentului de la INML, ce lovitură! Decizia legată de probele ADN răstoarnă complet ancheta în cazul Caracal! Anunţul momentului de la INML, ce lovitură!...
Tulburător! Era respectat de milioane de...
Ultima oră! Soţia lui Gheorghe Dincă,...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefonul din CHINA care depăşeşte Samsung, Huawei şi APPLE. CEL mai PUTERNIC model din lume se lansează foarte curând Telefonul din CHINA care depăşeşte Samsung,...
HUAWEI mai are un AS în mânecă! MATE...
Cum arată MATE 30 PRO, cel mai PERFORMANT...
ProMotor.ro
VIDEO - Singura maşină care nu poate fi RIDICATĂ de autorităţi. Cu modelul ăsta ai parcare GRATIS pe viaţă - TESTAT VIDEO - Singura maşină care nu poate fi...
CEA MAI SPECTACULOASĂ MAŞINĂ DIN LUME,...
Filmarea care a împărţit internetul în...
Descopera.ro
Problema SEXUALĂ pe care o au multe tinere. E prea RUŞINOS Problema SEXUALĂ pe care o au multe tinere....
Metoda MINUNE care creşte PLĂCEREA sexuală....
Metoda PĂCĂTOASĂ prin care celebrul Rasputin...
ULTIMA ORĂ
CRATER într-o intersecţie din centrul Bucureştiului. O maşină a fost ÎNGHIŢITĂ de asfalt | FOTO, VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.