Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Prânz sănătos în stil italian

6

Când aud de peşte, scoici sau caracatiţă îmi lasă gura apă. Sunt preferatele mele când vine vorba de proteine de bună calitate.

Şi, ori de câte ori găsesc un loc unde pot să încerc variante sănătoase ale celor enumerate mai sus, mă entuziasmez infinit.

Asta s-a întâmplat şi când am descoperit restaurantul italienesc Arezzo, unde am găsit reţete delicioase cu peşte şi caracatiţă! Poftă bună!

Pe Andreea Dociu o ştiu de mult timp, însă i-am admirat generozitatea atunci când s-a oferit să doneze împreună cu soţul ei o tonă de legume şi fructe copiilor din Comunitatea de la Valea Plopului. De atunci o privesc cu alţi ochi pe actriţa delicată, mamă a două fetiţe minunate şi, mai nou, owner al restaurantului Arezzo.

“Începutul acestui proiect m-a luat pe nepregatite”, mi-a mărturisit Andreea la începutul discuţiei noastre, în timp ce îmi arăta restaurantul. “Apoi s-a transformat într-o provocare ca, într-un final, să realizez că este cel de-al treilea copil al meu.” Pentru că mi-a recunoscut că e gurmandă şi pentru că a vrut să aibă un restaurant cu ceea ce i-a lipsit, în restaurantele pe care le-a frecventat.

Galerie foto

vezi galeria 6 foto

“Sunt îndrăgostită de Italia şi îmi place mâncarea italienească. Îmi plac fructele de mare şi mi-am dorit ca în locul acesta să regăsesc cât mai mult din osteriile din Italia”. Andreea nu crede în calitatea mâncării din meniurile stufoase cu foarte multe feluri, aşa că a selectat doar preparate delicioase, nu multe la număr, dar fiecare cu o poveste aparte, gătite impecabil de Chef Gheorghe Adrian Mozoc. Când am întrebat-o cum gestionează ingredientele pentru felurile de mâncare, Andreea mi-a spus că foloseşte doar produse italieneşti şi marfă proaspătă!

Intim şi cochet

Să nu îţi imaginezi că este un restaurant unde ţi-ai putea face nunta cu 200 de invitaţi. Nu la asta s-a gândit Andreea când a amenajat cu mult gust spaţiul. A recreat, cumva, atmosfera unui restaurant de familie din Peninsulă. Şi-a dorit un local intim şi cochet pentru prieteni, apropiaţi, vecini, pentru oamenii care apreciază calitatea ingredientelor. Pentru aceia care vor să mănânce sănătos, să aibă o dietă corectă. Eu am descoperit un loc foarte primitor, în care te simţi ca-ntr-o în familie. Şi, aşa cum v-am spus deja, eram entuziasmată aprioric că voi asista la gătitul unui carpaccio de caracatiţă, plus două reţete simplu de făcut cu peşte. Oricare dintre ele poate fi un exemplu de prânz sănătos care îţi asigură necesarul de proteine de calitate.

Carpaccio de caracatiţă

Se ia o caracatiţă de 2 kilograme, 2 kilograme şi jumătate şi se fierbe preţ de două ore în apă cu sare şi oţet de vin în care s-au pus cu dragoste legume sănătoase: apio, morcov, ceapă şi boabe de piper şi ienupăr. Apoi se scoate, se scurge şi se lasă timp de 4, 5 ore la o temperatură de 2, 3 grade pentru a se închega bine. Apoi se feliază cât mai subţire, se aşază pe un pat de rucola, se pune o lingură de ulei de măsline, se strecoară şi câteva boabe de piper roşu, sos de usturoi cu ulei de măsline şi pătrunjel din belşug. Nici eu, nici Andreea nu am avut vreun aport la această reţetă. Poate, doar dacă s-ar pune la socoteală că am devorat-o la final. Sau că am asistat la tăiatul feliilor subţiri de caractiţă şi aşezarea ei pe patul de rucola. În rest, prioritatea mea a fost să aşez câteva feliuţe fragede de caracatiţă pe o felie de focaccia aburindă şi să o savurez cu toate simţurile. Delicioasă!

File de doradă

Se încinge o lingură de ulei, apoi se pune fileul de doradă care se rumeneşte frumos pe ambele părţi. După ce se adaugă două, trei roşii cherry şi câteva bucăţele de sparanghel, se pun sare şi piper după gust. La final, se stinge peştele cu un vin alb, sec şi se adugă şi rozmarin proaspăt. La această reţetă eu am pus peştele în tigaie, iar Andreea a adăugat sare şi piper. În rest, greul a căzut tot pe Chef Mozoc. Noroc că e o reţetă atât de simplă că nu a avut nici el prea multe de făcut. Noi, din nou, am fost cele care am degustat bunătatea de doradă aburindă cu o salată al cărei dressing emana arome îmbietoare.

File de Spigola

Ca la reţeta anterioară, se încinge o lingură de ulei, apoi se pune în tigaie fileul de lup-de-mare. După ce s-a rumenit pe ambele părţi, se adugă în tigaie roşii uscate, coriandru, vin, piper roşu, rozmarin şi se mai lasă câteva minute. Apoi, se scoate şi se serveşte cu salată sau legume la tigaie sau la cuptor. La această reţetă n-am mai dus nici măcar greul savuratului, căci ne săturasem deja şi de vorbă şi de preparatele anterioare. Mirosea, oricum, divin!

Citește și:
Cu ce înlocuieşti zahărul atunci când ţii dietă?
TOP cele mai gustoase şi sănătoase bucătării ale lumii
Lactatele – naturale, sănătoase, practice şi gustoase?


Articol din revistă - 28.10.2015
Citește pe descopera.ro
ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România să aibă ieşire la ocean ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România...
O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie ISTORIA pe care o ştim - FOTO+VIDEO O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie...
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

În luna mai veţi avea o stare de spirit destul de echilibrată şi nu veţi accepta ca nicio problemă să vă afecteze dispoziţia pozitivă pe care o aveţi. Natura acestei luni este una de introvertire...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Surpriză COLOSALĂ după înfrângerea devastatoare suferită de PSD. Cine este marele câştigător al alegerilor Surpriză COLOSALĂ după înfrângerea...
Cea mai mare AMENINŢARE la firmelor din...
Este oficial: Cum puteţi lua 10.000 de...
BusinessMagazin.ro
Povestea românului care I-A REFUZAT pe Mark Zuckerberg şi Bill Gates. A fost CEL MAI TÂNĂR MILIONAR din Silicon Valley Povestea românului care I-A REFUZAT pe...
Cine este omul care a fost de trei ori mai...
Cele mai SIGURE maşini. 9 modele în care...
Mediafax.ro
Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile continuă!/ "Să n-ai încredere în nimeni!" Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile...
Rachete Kalibr, LANSATE în Marea Neagră...
Liviu Dragnea îi cere lui Eugen Teodorovici...
Gandul.info
Un elev de liceu a văzut două profesoare tinere care stăteau de vorbă. A mers la ele sub pretextul că le întreabă ceva despre şcoală, iar ce a urmat e SCANDALOS. Adolescentul, prins accidental de poliţie/ Cadrele didactice sunt ŞOCATE Un elev de liceu a văzut două profesoare...
Noi detalii în cazul celor doi soţi care...
Şi-a cumpărat un Audi R8 de 130.000 de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Simona Halep a votat la alegerile europarlamentare! FOTO & VIDEO | Isterie la secţia de votare din Paris: românii i-au făcut loc să intre în faţă! Simona Halep a votat la alegerile europarlamentare!...
BREAKING NEWS: România, zguduită de încă...
BREAKING NEWS: Marea lovitură a Gabrielei...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei nu mai poate include slot pentru card micro SD pe telefoanele comercializate Huawei nu mai poate include slot pentru...
În timp ce HUAWEI este acuzat de spionaj,...
Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID....
ProMotor.ro
MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ TE FEREŞTI! Să nu cumperi niciodată aceste modele, oricât de atrăgătoare par să fie! MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ...
Misterul simbolului pe care tot mai mulţi...
MANEVRA asta o vezi o dată la 100 de ani....
Descopera.ro
Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex. Nimeni nu le-a spus asta până acum Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex....
Cum se AJUNGE la orgasm. Nu ţine nici de...
Unul dintre cei mai BIZARI şi SÂNGEROŞI...
ULTIMA ORĂ
”Cea mai mare poveste din istoria ALEGERILOR”: Candidat ÎN LACRIMI la TV, după ce a aflat că a fost votat de doar 5 oameni, deşi familia lui are 9 membri

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.