Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum se consumă sfecla roşie în bucătăriile lumii

Sfecla rosie a fost introdusa in gastronomie din cele mai vechi timpuri, in prezent fiind consumata atat fiarta sau cruda, cat si coapta sau murata, precum garnitura, salata, in supa, bors sau chiar si in deserturi.

Cultivata inca din cele mai vechi timpuri, sfecla era adusa ofranda zeilor, considerandu-se ca valora greutatea ei in argint.

Romanii au inceput sa o cultive, preparandu-o impreuna cu miere si vin.


Apicius, renumitul gastronom roman, autor al lucrarii „De re coquinaria”, includea sfecla in retete de supa si recomanda chiar utilizarea ei in pregatirea unei salate cu dressing de mustar, ulei si otet.

Sfecla rosie in gastronomie

Sfecla este utilizata in aproape toate bucatariile lumii, fiind consumata atat in garnituri si salate, cat si in supe, borsuri sau deserturi.

De exemplu, in bucataria indiana, sflecla este tocata, fiarta, condimentata si servita ca garnitura, pe cand in Rusia si Ucraina se prepara un bors de sfecla, care este data prin razatoare sau tocata.



Acesta se serveste rece sau cald, cu smantana, lapte batut, kefir sau iaurt. In zona asiatica, sfecla este consumata cruda sau murata, iar in Australia sfecla este inclusa in retetele de hamburgeri. Chiar si lanturile de fast food servesc sfelca in hamburgerii pe care ii comercializeaza in Australia.

In sudul Americii de Nord, sfelca rosie murata este o garnitura traditionala, preparata cu otet de cidru si putin zahar.

Datorita pigmentului care ii da culoarea, numit beta cianina, sfecla este folosita si in medicina sau drept colorant alimentar. Mai mult, femeile din culturile celtice timpurii foloseau sfecla pentru a-si colora buzele si obrajii.

Beneficii sfecla rosie

Pe parcursul istoriei, proprietatile medicinale ale sfeclei au inceput sa capete importanta, ea fiind utilizata in tratarea febrei, ranilor si a unor diferite probleme dermatologice. In acea vreme, sfecla avea radacina lunguiata si subtire si semana cu un morcov.

Forma rotunjta a radacinii a luat nastere in secolul XVI si a devenit foarte apreciata in Europa de Est 200 de ani mai tarziu. Radacina sfeclei rosii contine potasiu, magneziu si fier, dar si vitaminele A, B6 si C si acid folic. Mai mult, proteinele, antioxidantii si fibrele din sfecla rosie o fac un aliment foarte sanatos.

Citeste aici mai multe despre sfecla rosie si beneficiile sale.

Ştiai că...

În multe culturi, există credinţa că, dacă un bărbat şi o femeie vor mânca din aceeaşi sfeclă, se vor îndrăgosti?

Sau că sucul de sfeclă roşie poate fi folosit pentru măsurarea acidităţii? Când este adăugat peste o soluţie acidă, acesta devine roz, iar când este adăugat peste o soluţie alcalină, el devine galben.

În 1975, în timpul Proiectului Apollo-Soyuz, astronauţii URSS din Soyuz 19 i-au întâmpinat pe colegii din Apollo 18 pregătindu-le un borş cu sfeclă în condiţii de gravitaţie zero.

Sfecla rosie este ingredientul lunii aprilie de pe platforma The Secret Ingredient By Electrolux.



Citește și:
Sfecla roşie - beneficii uimitoare pentru frumuseţe!
Sucul de sfeclă roşie - beneficii miraculoase pentru organism!
Sucul de sfeclă roşie, eficient împotriva hipertensiunii arteriale
Sucul de sfecla rosie te face mai rezistenta
GANDUL.RO: Au făcut anunțul! Masca devine obligatorie și pe...
EVZ.RO: Crize de nervi pentru o mare vedetă din Antena 1!...
CAPITAL.RO: Germania ȘOCHEAZĂ toată Europa! Tocmai a pus pe...
Exclusiv Online - 12.03.2015
Cum poti scapa de picioare umflate si inflamatii din organism cu remedii naturiste Doctorulzilei.ro Cum poti scapa de picioare umflate si inflamatii din organism cu remedii...
Gheorghe Mencinicopschi avertizează. „Se falsifică alimentele!” Infoactual.ro Gheorghe Mencinicopschi avertizează. „Se falsifică alimentele!”
Cum reacționează un câine atunci când cineva se apropie de el. Este simpatic rău!!! / VIDEO Animalzoo.ro Cum reacționează un câine atunci când cineva se apropie de el. Este...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Au făcut anunțul! Masca devine obligatorie și pe strada! Au făcut anunțul! Masca devine obligatorie...
Decizie în cazul Caracal! Ce se va întâmpla...
Raed Arafat, declarație dură: Încep atacurile!...
Go4it.ro
O senatoare a făcut ceva șocant pe Zoom. Credea că a închis camera O senatoare a făcut ceva șocant pe Zoom....
Au mers la râu, după carantină. S-a uitat...
Nepoata unui milionar a mers la duș. A...
ProMotor.ro
Nu le mai vrea nimeni? Zeci de mașini electrice au fost aruncate la gunoi! Nu le mai vrea nimeni? Zeci de mașini electrice...
Este incredibil cât au ajuns să coste...
BMW-ul M5 al lui George Buhnici este din...
Descopera.ro
DESCOPERIRE impresionantă! Cum arăta, de fapt, CAZINOUL din Constanța înainte să cadă în paragină - FOTO DESCOPERIRE impresionantă! Cum arăta,...
Eșec MAJOR pentru Elon Musk! Momentul ȘOCANT...
Are PROBLEME Ion Iliescu? Cum arată CEASUL...
ULTIMA ORĂ
O senatoare a făcut ceva șocant pe Zoom. Credea că a închis camera

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .