Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Ciocolata falsificată: cum o recunoşti

Citiţi cu atenţie eticheta ciocolatei pe care urmează să o cumpăraţi! Foto 123rf.com Citiţi cu atenţie eticheta ciocolatei pe care urmează să o cumpăraţi! Foto 123rf.com


Un produs precum ciocolata are o reţetă clasică reglementată prin lege. Astăzi pe piaţă se găsesc produse ce arată precum ciocolata, sunt vândute la rafturile de ciocolată, însă nu respectă reţeta clasică. În plus, acest desert iubit poate conţine aditivi - substanţe ce nu îşi au locul. Marie Vrânceanu - nutriţionist specializat în nutrigenomică şi conf. univ. dr. Costel Stanciu, preşedinte Asociaţiei Pro Consumatori dau indicaţii preţioase.

De mici visăm cu ochii deschişi la ciocolată. Ciocolata ne îmbie pe toate rafturile magazinelor mai mici sau mai mari din toată lumea. Şi românii sunt mari fani ciololată. Unii iubesc ciocolata amară, alţii sunt înnebuniţi după ciocolata cu lapte. Consumată moderat, în cadrul unui stil de viaţă activ, ciocolata aduce numeroase beneficii sănătăţii şi chiar ajută la eliminarea stresului, însă toate aceste beneficii se referă la ciocolata care respectă reţeta tradiţională. În urmă cu 2 ani, Asociaţia Pro Consumatori a făcut un studiu comparativ pentru ciocolata cu lapte şi alte adaosuri ce se găseşte pe rafturile principalilor comercianţi din România, analizând 61 de tipuri de ciocolată. Iată câteva concluzii
”Făină de grâu şi de soia în ciocolata cu lapte!”, ”6 substanţe chimice într-o tabletă de ciocolată!”, ”12 linguriţe de zahăr în 100 grame ciocolată cu lapte!”

Ciocolata - criterii ale reţetei originale

Iată de ce criterii trebuie să ţinem cont atunci când o cumpărăm, atunci când o consumăm şi mai ales atunci când le oferim copiilor ciocolată.
”Dacă ciocolata tradiţională are în compoziţie lapte praf, zahăr, unt, apă şi cacao, ciocolata cu lapte fabricată în sistem industrial nu trebuie să conţină mai mult de 5 ingrediente: lapte, zahăr, unt de cacao, masă de cacao şi lecitină. Aceasta din urmă nu are nimic în comun cu ciocolata  realizată tradiţional în ciocolaterii” conf. univ. dr. Costel Stanciu, preşedinte Asociaţia Pro Consumatori.
”Ciocolata cu lapte, prin lege, ar trebui să conţină minim 14% lapte praf, maxim 55% zahăr şi 25% cacao la care se adaugă untul de cacao.” adaugă Marie Vrânceanu - nutriţionist specializat în nutrigenomică.

Ce ingrediente poate să mai conţină ciocolata cu lapte pe lângă cacao, zahăr, lapte praf şi unt de cacao?

”În afară de lecitină, care este un emulgator şi care se poate găsi în diferite concentraţii, alţi aditivi nu au de ce să fie prezenţi în ciocolată. Deci, atenţie la etichete!” avertizează Marie Vrânceanu.

CITESTE PE EVZ.RO: E război! Pensionarii pregătesc atacul la banii...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Klaus Iohannis a semnat aceste decrete astăzi! Vești...

Ciocolata cu lapte are mai multe calorii decât cea amară

”Valoarea calorică a ciocolatei cu lapte este puţin mai mare decât a ciocolatei amare, dar proprietăţile antioxidante sunt mult mai slabe chiar spre nule, deoarece având un conţinut foarte scăzut în cacao beneficiile sunt foarte reduse. De aceea este de preferat să alegeţi ciocolată amară de bună calitate„ a adăugat nutriţionistul.

Untul de cacao, un ingredient fără de care ciocolata nu este ciocolată

”Ciocolatele cu lapte care au 60 g zaharuri pe 100 gr de produs şi nu conţin unt de cacao, ci un amestec de grăsimi vegetale (palmier, soia, răpiţă şi grăsimi parţial hidrogenate) nu numai că nu aduc beneficii, dar sunt dăunătoare sănătăţii” a mai adăugat nutriţionistul.
Cum înţelegem eticheta unei ciocolate produsă industrial?
”Calitatea ciocolatei cu lapte fabricată în sistem industrial se apreciază în funcţie de calitatea şi ordinea primelor trei ingrediente. În cazul ciocolatei cu lapte de calitate superioară, ordinea ingredientelor este următoarea: lapte, zahăr şi cacao” explică conf. univ. dr. Costel Stanciu, preşedinte Asociaţia Pro Consumatori.

Câtă putem consuma zilnic?

”Având în vedere valoarea energetică mare per 100 grame de produs, aceasta fiind cuprinsă între 500 kcal şi 600 kcal, consumul de ciocolată de către adulţi trebuie realizat cu măsură, nu mai mult de 30 grame pe zi” a adăugat conf. univ. dr. Costel Stanciu.

Câtă ciocolată au voie copiii să mănânce?

”În privinţa consumului de ciocolată la copiii mai mari de 3 ani, aceasta trebuie să fie numai de calitate superioară şi să nu să depăşească 15 grame pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ 100 kcal şi, niciodată, nu trebuie oferită seara spre consum acestora. Aportul ridicat de zahăr în alimentaţia din primii ani de viaţă a unui copil generează probleme mari de sănătate, cum ar fi obezitatea, care aduce la rândul său şi alte probleme, precum scolioza, modificarea osaturii, fragilitatea oaselor, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare şi diabet zaharat de tip 2. În concluzie, consumul excesiv de zahăr dăunează grav sănătăţii” a încheiat preşedintele Asociaţiei Pro Consumatori.



Citește și:
Sparanghelul: bun pentru sex şi sănătate
Alimente recomandate în situaţii de crampe menstruale, insomnie sau dureri de cap
Scrumbia de Dunăre, cel mai sănătos peşte. Ce beneficii are şi cum trebuie gătită
GANDUL.RO: Un nou focar uriaş de Covid-19, în România. Medicilor...
EVZ.RO: E război! Pensionarii pregătesc atacul la banii...
CAPITAL.RO: Klaus Iohannis a semnat aceste decrete astăzi! Vești...
IMPACT.RO: O femeie a fost prinsă de radar cu 703 km la oră....
EVENIMENTULISTORIC.RO: Azi îl pomenim de 90 de ani pe părintele lui Sherlock...
Exclusiv Online - 12.04.2019
Cum recunoaştem cancerele sângelui: “Câteva vânătăi şi dureri repetate de cap m-au făcut să-mi pun semne de întrebare” Doctorulzilei.ro Cum recunoaştem cancerele sângelui: “Câteva vânătăi şi dureri...
Virala verii! „Ridicați, oameni buni, capul sus, fiți mândri că sunteți români!” Infoactual.ro Virala verii! „Ridicați, oameni buni, capul sus, fiți mândri că...
De ce aleargă câinii pisicile? Uite de ce au adoptat acest comportament bizar Animalzoo.ro De ce aleargă câinii pisicile? Uite de ce au adoptat acest comportament...
Iulia Albu o face praf pe Antonia! Cu ce a greșit cântăreața: Substantial.ro Iulia Albu o face praf pe Antonia! Cu ce a greșit cântăreața:
Un nou focar uriaş de Covid-19, în România. Medicilor li se fac perfuzii la ieșirea din tură. Sunt zeci de cazuri noi în fiecare zi Gandul.ro Un nou focar uriaş de Covid-19, în România. Medicilor li se fac perfuzii...
Rețetă: Descoperă cel mai sănătos mic dejun. Ce conține și ce beneficii uriașe are pentru organism VoxBiz.ro Rețetă: Descoperă cel mai sănătos mic dejun. Ce conține și ce beneficii...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
”Super-răspânditorii de coronavirus”, de 100 de ori mai contagioși. Cine sunt și cum îi recunoști ”Super-răspânditorii de coronavirus”,...
Un nou focar uriaş de Covid-19, în România....
Încă o epidemie?! CHINA, lovită acum...
Go4it.ro
Doi copii au aruncat un magnet legat cu sfoară în apă, iar ce au scos e terifiant. Poliția, chemată imediat Doi copii au aruncat un magnet legat cu...
A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors...
Credea că poliţista l-a oprit pentru viteză,...
ProMotor.ro
Un autobuz plin cu elevi plonjează într-un lac. Mulți dintre ei și-au pierdut viața. Momentul a fost surprins de camerele video. Imagini tulburătoare Un autobuz plin cu elevi plonjează într-un...
Cum arată Dacia Dokker rulotă, cu care...
Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut...
Descopera.ro
Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi! APAR tot mai des. Care sunt SEMNELE clare ale ANOMALIEI Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi!...
Mor pe CAPETE și NIMENI nu știe DE CE!...
Gaura Neagră care a ȘOCAT cercetătorii!...
ULTIMA ORĂ
Doi copii au aruncat un magnet legat cu sfoară în apă, iar ce au scos e terifiant. Poliția, chemată imediat

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .