Pune două frunze de dafin în borcanul cu făină. Trucul vechi care poate ține musafirii nepoftiți la distanță

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Făina este unul dintre alimentele pe care aproape toată lumea le are în bucătărie și, la prima vedere, pare foarte ușor de păstrat. Punga ajunge de cele mai multe ori într-un dulap și rămâne acolo până când avem nevoie de ea. În realitate, modul de depozitare contează foarte mult. Umiditatea, căldura și dăunătorii produselor uscate pot compromite făina, iar problema este descoperită uneori abia atunci când deschidem recipientul pentru a găti.

Un truc vechi și foarte simplu presupune folosirea unui ingredient pe care probabil îl ai deja printre condimente: frunzele de dafin. Una sau două frunze uscate puse în recipientul cu făină pot avea un rol suplimentar în protejarea acesteia împotriva unor insecte. Metoda nu înlocuiește însă depozitarea corectă.

De ce se pun frunze de dafin în făină

Dafinul are o aromă puternică datorită uleiurilor volatile pe care le conține. Unele substanțe prezente în uleiul esențial de dafin au fost studiate pentru efectele lor asupra insectelor. De aici provine și utilizarea tradițională a frunzelor în recipientele sau dulapurile în care sunt păstrate alimente uscate.

Recomandări

Mașina de spălat poate avea mucegai fără să-ți dai seama. Semnele pe care nu trebuie să…

Vrei ca florile din grădină să reziste peste iarnă și să înflorească din abundență la primăvară?…

Metoda este extrem de simplă. În recipientul cu făină se pun una sau două frunze de dafin bine uscate, întregi, fără să fie mărunțite.

Este important ca frunzele să fie complet uscate. Făina trebuie ferită de umezeală, așa că introducerea unei frunze umede în recipient ar fi exact opusul a ceea ce ne dorim. Atunci când frunzele își pierd aroma, acestea pot fi înlocuite. Același truc este folosit uneori și în dulapurile în care sunt depozitate orezul, pastele sau alte produse uscate.

Recipientul este mai important decât frunza de dafin

Dafinul nu trebuie privit însă ca o soluție miraculoasă. Mult mai important este recipientul în care păstrezi făina. După deschiderea ambalajului original, făina poate fi transferată într-un borcan sau într-o cutie curată, perfect uscată și prevăzută cu un capac care se închide bine.

Recipientul etanș ajută la limitarea accesului insectelor și, în același timp, protejează făina de umiditate și de mirosurile altor produse din bucătărie.

Locul în care păstrezi recipientul contează la fel de mult. Făina trebuie depozitată într-un spațiu răcoros, uscat și ferit de lumină și de sursele de căldură.

De aceea, dulapul amplasat chiar lângă aragaz sau cuptor nu este cea mai inspirată alegere. Temperatura din această zonă poate varia considerabil atunci când gătești.

Ce faci dacă descoperi insecte în făină

Dacă făina este deja infestată, câteva frunze de dafin nu mai pot rezolva problema. Prezența insectelor, a larvelor, a unor pânze fine sau a altor semne suspecte înseamnă că produsul afectat trebuie aruncat. În plus, trebuie controlate și celelalte alimente uscate depozitate în apropiere.

Dăunătorii pot apărea nu numai în făină, ci și în orez, cereale, paste, nuci, semințe, condimente și chiar în hrana uscată pentru animale.

Dacă descoperi un produs infestat, verifică întregul dulap. Rafturile și colțurile trebuie aspirate bine, iar suprafețele trebuie curățate înainte ca alimentele să fie puse din nou la loc.

Nu este recomandată pulverizarea insecticidelor în apropierea alimentelor și nici în recipientele folosite pentru păstrarea mâncării.

Greșeala pe care să nu o faci când umpli borcanul

Există și un obicei aparent nevinovat care poate crea probleme: să torni făină proaspăt cumpărată peste cantitatea mai veche rămasă pe fundul recipientului.

Mai bine consumi întâi făina veche, apoi speli recipientul și îl lași să se usuce complet înainte de a-l umple din nou. În acest fel, poți observa mai ușor eventualele probleme și reduci riscul ca o infestare existentă să ajungă și în produsul nou.

O atenție specială trebuie acordată făinurilor integrale. Acestea conțin o proporție mai mare din componentele bobului bogate în grăsimi și, din această cauză, pot râncezi mai repede decât făina albă rafinată.

Pentru o păstrare mai îndelungată, făina integrală poate fi depozitată în frigider sau chiar în congelator, cu condiția să fie pusă într-un recipient bine închis.

Dafinul este doar un ajutor în plus

Așadar, frunza de dafin poate fi un mic truc suplimentar pentru cămară, dar nu trebuie transformată într-o garanție împotriva dăunătorilor.

Dacă făina este lăsată într-o pungă deschisă, într-un loc cald sau cu umiditate ridicată, una sau două frunze de dafin nu vor putea compensa condițiile nepotrivite.

Cea mai eficientă strategie rămâne una simplă: făina trebuie ținută într-un recipient curat, uscat și bine închis, într-un loc răcoros, iar produsele din cămară trebuie verificate periodic. Este bine, de asemenea, să fie consumate mai întâi pachetele cumpărate mai demult.

Peste toate aceste măsuri poți adăuga una sau două frunze uscate de dafin. Aroma lor puternică poate contribui la descurajarea unor insecte, însă adevărata protecție a făinii vine din curățenie, recipiente etanșe și condiții corecte de depozitare.

Sursă foto: Shutterstock