Întârziere ciclul menstrual
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Nu inteleg in ce privinta imi cereti sfatul. Nu are legatura frecventa contactelor sexuale... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Beneficiile consumului de kefir pentru o digestie sănătoasă

Kefirul este consumat în lumea întreagă de secole. Este o băutură făcută din lapte fermentat, care provine din nordul munţilor Caucaz, conform cărţilor de istorie. Numele de kefir este originar din turcă şi înseamnă “stare de bine”, asociată cu cea a unei persoane după ce îl bea.

Ce este kefirul?

Kefirul este făcut cu ajutorul unor bacterii, care îi dau calităţile probiotice. Probioticele au rolul de a proteja funcţionarea unui sistem digestiv sănătos. În timp ce iaurtul este făcut prin fermentarea laptelui cu ajutorul unor bacterii, kefirul se obţine tot prin fermentaţia laptelui, dar cu ajutorul unei combinaţii de bacterii şi de drojdii. Această combinaţie poartă numele de “cereale de kefir”. Acestea nu sunt cereale tipice, precum grâul sau orezul, şi nu conţin gluten. Laptele este combinat cu acestea şi depozitat într-o zonă caldă pentru a fermenta, astfel producându-se kefirul.

Kefirul are un gust aspru şi consistenţă similară iaurtului. Datorită procesului de fermentaţie, kefirul poate avea un gust oarecum acidulat.  Multe dintre beneficiile kefirului îi sunt atribuite conţinutului său ridicat de probiotice. Probioticele sau bacteriile bune sunt organisme vii care asigură sănătatea sistemului digestiv şi sprijină sistemul imunitar.

Ce tipuri de kefir există?

Deşi cel mai adesea kefirul este făcut din lapte de vacă, acesta poate fi produs şi din laptele altor animale precum capre, oi sau bivoliţe, dar şi din lapte vegetal.

De ce să consumi kefir? Beneficiile sale:

Însă se fac studii pentru a descoperi beneficiile kefirului, dar există deja câteva avantaje demonstrate ştiinţific:

1. Reglează cantitatea de zahăr din sânge

Un studiu din 2015 a comparat efectele pe care consumul de kefir le are asupra nivelului de zahăr din sânge în cazul persoanelor cu diabet. Participanţii la studiu care au băut kefir în mod constant au experimentat o scădere mai lentă a nivelului de zahăr din sânge decât cei care au băut iaurt. Participanţii din grupul care a consumat kefir au avut un nivel scăzut la valorilor hemoglobinei A1c, date rezultate în urma monitorizării nivelului de zahăr din sânge pentru o perioadă de 3 luni.

2. Scade nivelul de colesterol din sânge

Un studiu din 2017 a analizat schimbările nivelului de colesterol la femei care au băut lapte degresat şi kefir. Participantele la studiu au consumat unele 2 porţii de lapte degresat pe zi, altele 4 porţii de lapte degresat pe zi şi cel de-al treilea grup, 4 porţii de kefir pe zi. După opt săptămâni, cele care au băut kefir au înregistrat o scădere semnificativă a colesterolului total, dar mai ales al celui LDL (rău).

În acest caz, probioticele din kefir au un rol important în modul în care corpul produce, procesează şi foloseşte colesterolul, deci şi în cel al cantităţii de colesterol pe care îl absoarbe din mâncare.

3. Îmbunătăţeşte nivelul de toleranţă la lactoză

Persoanele cu intoleranţă la lactoză ar putea consuma kefir fără a experimenta simptomele specifice, pentru că bacteriile prezente în kefir sunt capabile să dezintegreze lactoza, făcând-o mult mai uşor de digerat pentru acestea.
Un studiu din 2013 a concluzionat că un consum constant de kefir a îmbunătăţit nivelul de digestie a lactozei de-a lungul timpului şi ar putea fi utilizat de persoanele cu intoleranţă la lactoză pentru a vindeca această afecţiune. 

4. Îmbunătăţeşte sănătatea stomacului

Kefirul ar putea fi folosit pentru tratarea unor probleme digestive precum diareea sau intoleranţa la lactoză. Stomacul conţine bacterii bune şi bacterii nocive. Păstrarea unui raport optim între ele este o parte importantă di menţinerea unei sănătăţi optime a stomacului.

Bolile, infecţiile şi medicamente precum antibioticele pot strica acest echilibru, cu consecinţe negative asupra sănătăţii stomacului. Probioticele au bacterii bune similare celor care se găsesc în mod natural în tractul digestiv şi ajută la menţinerea unui echilibru sănătos. Există studii care spun că alimente care conţin probiotice, precum kefirul, pot ajuta la tratarea diareei cauzate de infecţii sau de consumul de antibiotice.

Foto: 123rf.com

Citește și:
Cele mai bune surse de calciu dacă suferi de intoleranţă la lactoză
Ce riscaţi dacă aveţi intoleranţă la lactoză şi mâncaţi în continuare lactate
Cum recunoşti intoleranţa la lactoză
Suferi de intoleranţă la lactoză? La ce riscuri te supui?
Intoleranţa la lactoză: ce este şi cum o depistezi!
Intoleranţa la lactoză: simptome, alimente care conţin lactoză şi teste care depistează această afecţiune


Exclusiv Online - 25.01.2018
Citește pe descopera.ro
Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU. Arghezi l-a făcut în vremea în care era călugărul Iosif Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU....
ALERTĂ RADIOLOGICĂ de proporţii! „Nivelurile de radiaţii înregistrate sunt uriaşe”, iar EFECTELE sunt de zece ori mai mari decât în urma dezastrului de la Cernobîl ALERTĂ RADIOLOGICĂ de proporţii! „Nivelurile de radiaţii înregistrate...
Taur Taur 21 April - 21 May

O călătorie pe care aţi planificat-o mai de mult va trebui amânată, lucru care vă va nemulţumi profund. Începând cu jumătatea lunii aprilie profitaţi de conjunctura astral şi vă ocupaţi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
BREAKING NEWS: Cercetătorii ar fi găsit accidental LEACUL pentru boala SECOLULUI. Care sunt rezultatele testelor clinice BREAKING NEWS: Cercetătorii ar fi găsit...
BREAKING NEWS! Ţara din Europa unde limba...
AVERTISMENT: carnea de pui din aceste supermarketuri...
BusinessMagazin.ro
Ce a păţit tânărul din Suceava care i-a strigat lui Dragnea că PSD nu a făcut “Nimic” - VIDEO Ce a păţit tânărul din Suceava care...
Murdoch, fiii săi şi imperiul său media...
Croitorul lui Hitler. Cine este omul care...
Mediafax.ro
Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu a privit momentul execuţiei Ceauşeştilor. Eu nu am apucat să ies Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu...
5 goluri în 20 de minute! Cine ar rezista?...
BREAKING! Fostul preşedinte al statului...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING: Prima reacţie oficială după atacaruile din Sri Lanka! FOTO | "Un asalt la întreaga umanitate!" BREAKING: Prima reacţie oficială după...
FOTO | Clipe de groază pentru preşedintele...
Totul a plecat de la o singură partidă...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA de la Notre Dame. Dezvăluirea s-ar putea să vă surprindă A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA...
Numele unei companii europene a fost CENZURAT...
Telefoane mobile interzise prin OUG în...
ProMotor.ro
Oraşul care începând din 1 aprilie 2019 interzice circulaţia MAŞINILOR CU MOTOARE diesel Euro 4 Oraşul care începând din 1 aprilie 2019...
Top 10 obiceiuri care ÎŢI DISTRUG MAŞINA...
Când pot fi folosite radarele pistol. Legea...
Descopera.ro
Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul pe care ar trebui să îl ai ca BĂRBAT Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul...
SINGUR împotriva Imperiului Otoman: Povestea...
Cele mai PERICULOASE lucruri care dorm cu...
ULTIMA ORĂ
IMAGINEA devenită VIRALĂ, făcută cu O ORĂ înainte ca Notre-Dame să fie cuprinsă de FLĂCĂRI: Fotograful a făcut anunţul aşteptat de tot internetul! Căutările au luat sfărşit! | FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.