Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Beneficiile consumului de kefir pentru o digestie sănătoasă

Kefirul este consumat în lumea întreagă de secole. Este o băutură făcută din lapte fermentat, care provine din nordul munţilor Caucaz, conform cărţilor de istorie. Numele de kefir este originar din turcă şi înseamnă “stare de bine”, asociată cu cea a unei persoane după ce îl bea.

Ce este kefirul?

Kefirul este făcut cu ajutorul unor bacterii, care îi dau calităţile probiotice. Probioticele au rolul de a proteja funcţionarea unui sistem digestiv sănătos. În timp ce iaurtul este făcut prin fermentarea laptelui cu ajutorul unor bacterii, kefirul se obţine tot prin fermentaţia laptelui, dar cu ajutorul unei combinaţii de bacterii şi de drojdii. Această combinaţie poartă numele de “cereale de kefir”. Acestea nu sunt cereale tipice, precum grâul sau orezul, şi nu conţin gluten. Laptele este combinat cu acestea şi depozitat într-o zonă caldă pentru a fermenta, astfel producându-se kefirul.

Kefirul are un gust aspru şi consistenţă similară iaurtului. Datorită procesului de fermentaţie, kefirul poate avea un gust oarecum acidulat.  Multe dintre beneficiile kefirului îi sunt atribuite conţinutului său ridicat de probiotice. Probioticele sau bacteriile bune sunt organisme vii care asigură sănătatea sistemului digestiv şi sprijină sistemul imunitar.

Ce tipuri de kefir există?

Deşi cel mai adesea kefirul este făcut din lapte de vacă, acesta poate fi produs şi din laptele altor animale precum capre, oi sau bivoliţe, dar şi din lapte vegetal.

De ce să consumi kefir? Beneficiile sale:

Însă se fac studii pentru a descoperi beneficiile kefirului, dar există deja câteva avantaje demonstrate ştiinţific:

1. Reglează cantitatea de zahăr din sânge

Un studiu din 2015 a comparat efectele pe care consumul de kefir le are asupra nivelului de zahăr din sânge în cazul persoanelor cu diabet. Participanţii la studiu care au băut kefir în mod constant au experimentat o scădere mai lentă a nivelului de zahăr din sânge decât cei care au băut iaurt. Participanţii din grupul care a consumat kefir au avut un nivel scăzut la valorilor hemoglobinei A1c, date rezultate în urma monitorizării nivelului de zahăr din sânge pentru o perioadă de 3 luni.

2. Scade nivelul de colesterol din sânge

Un studiu din 2017 a analizat schimbările nivelului de colesterol la femei care au băut lapte degresat şi kefir. Participantele la studiu au consumat unele 2 porţii de lapte degresat pe zi, altele 4 porţii de lapte degresat pe zi şi cel de-al treilea grup, 4 porţii de kefir pe zi. După opt săptămâni, cele care au băut kefir au înregistrat o scădere semnificativă a colesterolului total, dar mai ales al celui LDL (rău).

În acest caz, probioticele din kefir au un rol important în modul în care corpul produce, procesează şi foloseşte colesterolul, deci şi în cel al cantităţii de colesterol pe care îl absoarbe din mâncare.

3. Îmbunătăţeşte nivelul de toleranţă la lactoză

Persoanele cu intoleranţă la lactoză ar putea consuma kefir fără a experimenta simptomele specifice, pentru că bacteriile prezente în kefir sunt capabile să dezintegreze lactoza, făcând-o mult mai uşor de digerat pentru acestea.
Un studiu din 2013 a concluzionat că un consum constant de kefir a îmbunătăţit nivelul de digestie a lactozei de-a lungul timpului şi ar putea fi utilizat de persoanele cu intoleranţă la lactoză pentru a vindeca această afecţiune. 

4. Îmbunătăţeşte sănătatea stomacului

Kefirul ar putea fi folosit pentru tratarea unor probleme digestive precum diareea sau intoleranţa la lactoză. Stomacul conţine bacterii bune şi bacterii nocive. Păstrarea unui raport optim între ele este o parte importantă di menţinerea unei sănătăţi optime a stomacului.

Bolile, infecţiile şi medicamente precum antibioticele pot strica acest echilibru, cu consecinţe negative asupra sănătăţii stomacului. Probioticele au bacterii bune similare celor care se găsesc în mod natural în tractul digestiv şi ajută la menţinerea unui echilibru sănătos. Există studii care spun că alimente care conţin probiotice, precum kefirul, pot ajuta la tratarea diareei cauzate de infecţii sau de consumul de antibiotice.

Foto: 123rf.com



Citește și:
Cele mai bune surse de calciu dacă suferi de intoleranţă la lactoză
Ce riscaţi dacă aveţi intoleranţă la lactoză şi mâncaţi în continuare lactate
Cum recunoşti intoleranţa la lactoză
Suferi de intoleranţă la lactoză? La ce riscuri te supui?
Intoleranţa la lactoză: ce este şi cum o depistezi!
Intoleranţa la lactoză: simptome, alimente care conţin lactoză şi teste care depistează această afecţiune
Exclusiv Online - 01.01.2020
Citește pe descopera.ro
Dragostea cu NĂBĂDĂI dintre Brâncuşi şi Maria Tănase. Cum l-a făcut de RÂS Maria pe Constantin chiar de faţă cu Roosevelt - VIDEO Dragostea cu NĂBĂDĂI dintre Brâncuşi şi Maria Tănase. Cum l-a făcut...
Noul Xiaomi Mi 10 Pro este mai bun decât Iphone 11 Pro la aproape toate capitolele Noul Xiaomi Mi 10 Pro este mai bun decât Iphone 11 Pro la aproape toate...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

În această lună ai parte de o atmosferă excelentă în familie, datorită unui succes care îi priveşte pe toţi cei ai casei. Se anunţă o veste bună pentru viitorul tău alături de cei dragi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul dintre cei mai mari producători auto. ADIO motoare pe benzină şi diesel. A renunţat complet RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul...
BREAKING NEWS: Metoda LEGALĂ prin care...
S-a TERMINAT. Putin şi Erdogan sunt la...
BusinessMagazin.ro
Cele mai bune locuri de muncă. Bugetari care primesc salarii de mii de euro lunar din banii populaţiei deşi ei nu au nicio funcţie şi nici nu fac nimic Cele mai bune locuri de muncă. Bugetari...
Încă un gigant bancar pe marginea prăpastiei....
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
Virusul mortal din China, coronavirsul, armă mortală? Scenariul despre ”arma perfectă” apărut în 1981 Virusul mortal din China, coronavirsul,...
O nouă televiziune în România. Ce programe...
Ce pensie are Nina Iliescu, fosta doamnă...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
O companie britanică lansează în 2020 un telefon cu WINDOWS 10. Acesta va putea fi folosit asemeni unui PC O companie britanică lansează în 2020...
Cum arată adidaşii de 400 de dolari în...
Xiaomi Mi 10 şi Mi 10 Pro, anunţate oficial...
ProMotor.ro
Noua SKODA OCTAVIA are un preț imbatabil în România Noua SKODA OCTAVIA are un preț imbatabil...
Este atât de UȘOR să aduci o mașină...
Primele imagini cu viitorul Logan arată...
Descopera.ro
Vârsta la care FEMEILE sunt cele mai ATRACTIVE sexual pentru bărbaţi Vârsta la care FEMEILE sunt cele mai ATRACTIVE...
Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe...
Tinerele ce SEDUCEAU soldaţii nazişti:...
ULTIMA ORĂ
Povestea cutremurătoare a unei femei, transformată la doar 12 ani în „soţia” tatălui său

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.