Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Aperitive de Crăciun. Reţete rapide şi sănătoase.

Nicio masă festivă, fie că vorbim de aniversări, petreceri corporate, nunţi sau alte evenimente nu poate începe fără apetisantele aperitive. Masa de Crăciun nu face excepţie şi, printre atâtea preparate exotice care ne-au invadat în ultimii ani, noi am ales 5 reţete tradiţionale, sănătoase şi simple de făcut. Am răsfoit cărţile de bucate ale celebrilor Sanda Marin, Colea Olexiuc şi Păstorel pentru ca gustul şi aspectul preparatelor cu care încărcaţi mesele de Sărbători să fie desăvărşit.

Aperitive simple şi de efect

Ouă umplute picante
Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 2 gălbenuşuri
  • 1 lingură de muştar
  • 100 ml ulei
  • 100 g piept de pui sau şuncă
  • 2 castraveţi muraţi în oţet
  • sare, piper
  • câteva frunze de salată

Mod de preparare:

Se fierb ouăle tari, se curăţă şi se taie în două în lat, iar la bază se taie un căpăcel mic, astfel încât ouăle să stea vertical, ca nişte pahare.

Sosul:

Jumătate din gălbenuşuri se mărunţesc bine şi se amestecă cu muştarul, gălbenuşurile crude şi un praf de sare. Se adaugă treptat uleiul la temperatura camerei, până se obşine un sos consistent.

Umplutura:

Restul de gălbenuşuri se amestecă bine cu carnea dată prin maşina de tocat, castreveţii tocaţi foarte mărunt şi două linguri din sosul de mai sus.Sare şi piper după gust.

Asamblare:

Albuşurile decupate după metoda de mai sus se umplu cu vârf cu amestecul de carne şi sos. Se aşează pe un platou decorat cu frunze de salată, se ornează cu sos.

Trucul lui Păstorel:

Înainte de a fierbe ouăle, frecaţi-le bine cu o cârpă umedă, presărată cu sare. Imediat ce apa a dat în clocot, opriţi focul, acoperiţi vasul în care fierb ouăle şi lăsaţi-le 6-7 minute.

Tarte cu ciuperci gratinate

Ingrediente:

  • 250 g făină
  • 250 g unt
  • 1 ou
  • 50 g smântână
  • sare, piper
  • 1 pahar de lapte
  • 100 g caşcaval ras

Mod de preparare:

Pentru aluat: se pune făina pe planşetă, se adaugă 100 g unt moale, un ou, un praf de sare şi smântână.Se frământă un aluat potrivit de moale şi se lasă la rece 2-3 ore, după care se întine o foaie de 0,5 cm grosime. Se taie rondele, se pun în forme de tate şi se pun ca copt.

Umplutura:

Ciupercile se curăţă de pieliţe, se toacă mărunt şi se călesc în puţin unt 10 minute. Restul de unt rămas se rumeneşte în tigaie, cu faină şi lapte, formând un sos gros. Se adaugă peste ciuperci, se condimentează cu sare şi piper, se lasă la scăzut până se elimină apa.

Asamblare:

Tartele se umplu cu compoziţia de mai sus, se presară cu caşcaval şi se mai dau 5 minute la cuptor. Se servesc calde sau reci.

Trucul lui Păstorel: Când puneţi tartele la copt, aşezaţi în ele câte un săculeţ cu fasole boabe, ca să nu se ridice coca şi să se deformeze.

Preparate rapide pentru musafiri

Roşii umplute cu ton

Ingrediente:

  • 12 roşii medii
  • 1 cutie cu ton în ulei, sare, piper,
  • 1 lingură de oţet
  • frunze de pătrunjel.

Sosul de maioneză: 1 gălbenuş, 50 ml ulei, 1 linguriţă zeamă de lămâie, sare, piper

Mod de preparare:

Se taie capacul roşiilor, se scobesc de miez şi seminţe, se presară cu sare, se stropesc cu puţin oţet şi se pun cu gura în jos pe un şervet de bucătărie, la scurs.

Umplutura: se sfărâmă tonul şi se amestecă cu maioneza până ajunge o pastă consistentă.

Asamblare: Roşiile se umplu cu pasta de ton şi se decorează pe deasupra cu frunzele de pătrunjel.

Trucul lui Păstorel: Adaugaţi la maioneză o jumătate de linguriţă de muştar cu miere.

Chifle umplute cu brânză

Ingrediente:

  • 6 chifle
  • 100 g brânzeturi rase de diferite sotimente
  • 2 oua
  • 50 ml lapte
  • sare, piper,
  • mărar, pătrunjel

Mod de preparare:

Se scoate miezul de la chifle, se înmoaie în lapte şi se face o pastă din brânzeturi, găbenuşuri şi verdeaţa tocată mărunt.Se adaugă albuşurile bătute spumă tare şi se amestecă cu grijă, de sus în jos, astfel încat compoziţia să rămână pufoasă şi aerată.

Asamblare: Jumătăţile de chiflă se umplu cu amestecul de mai sus şi se dau pun în cuptorul gata încins, la foc potrivit 10-15 min.

Trucul lui Păstorel: Înainte de a umple chiflele, ţineţi-le o jumătate de minut în lapte. În loc de chifle, se pot folosi cornuri sau baghete.

Aperitive festive de Crăciun

Peştisori de găină

Ingrediente:

  • 500 g piept de pui
  • 50 ml lapte,
  • 1 ou
  • sare, piper
  • 2 cepe
  • 1 jumătate de linguriţă de zahăr

Mod de preparare:

Carnea de pui se dă de două ori prin maşina de tocat, se amestecă cu sarea, piperul şi oul şi se modelează în formă de peştisori.

Sosul: Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în puţin ulei, se adaugă un praf de sare şi jumătate de linguriţă de zahăr.

Asamblare: Peştişorii se aruncă la prăjit în tigaia cu sos, se rumenesc pe o parte şi pe alta şi se scot la scurs. Sosul se mai scade puţin, cu un praf de piper, se strecoară li se toarnă peste peştisorii de pe platou. Se servesc reci cu legume crude.

Trucul lui Păstorel: Pâinea înmuiată în lapte se trece şi ea prin maşina de tocat şi se amestecă cu pasta de carne. Astfel, nu rămân resturi în maşină, iar gustul amestecului este mai rafinat.

 

 



Citește și:
Eveniment caritabil pentru 460 de copii nevoiaşi, cu ocazia Sf. Nicolae
HOROSCOP 2020: an excelent pe plan sentimental pentru nativul Rac, câştiguri materiale pentru Fecioară
Vinurile şi mâncarea: combinaţii cu care să mergi la sigur de Sărbători
GANDUL.RO: Raed Arafat face anunțul: Vor urma alte măsuri!
EVZ.RO: Liviu Vârciu este în culmea fericirii! Iubita lui...
CAPITAL.RO: Breaking News! Se schimbă starea de alertă. Decizie...
Exclusiv Online - 10.12.2019
Gastroenterolog: Nu ignora aceste semne! Ce boli grave pot ascunde durerile abdominale Doctorulzilei.ro Gastroenterolog: Nu ignora aceste semne! Ce boli grave pot ascunde durerile...
Nostradamus, previziuni 2020: Inceputul sfarsitului Infoactual.ro Nostradamus, previziuni 2020: Inceputul sfarsitului
Un specialist oferă răspunsuri despre CANCER. Ce animale nu se pot îmbolnăvi? Animalzoo.ro Un specialist oferă răspunsuri despre CANCER. Ce animale nu se pot îmbolnăvi?
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Senator BĂTUT MĂR în direct la TV! Atacul-fulger l-a surprins cu garda jos Senator BĂTUT MĂR în direct la TV! Atacul-fulger...
Raed Arafat face anunțul: Vor urma alte...
Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
ApropoTv.ro
Explozia TikTok Explozia TikTok
Există vreo modalitate sigură de socializare...
Marilyn Monroe cântând “Happy Birthday,...
Go4it.ro
Veste proastă din Rusia. Va putea ajunge în România în câteva minute Veste proastă din Rusia. Va putea ajunge...
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă...
Atenție la această escrocherie 5G: te...
ProMotor.ro
Tot ce nu știai despre uleiul de motor. Ce înseamnă, de fapt, codurile pentru ulei: 5W30, 5w40 sau 10w60 Tot ce nu știai despre uleiul de motor....
TOP 15 mașini de care să FUGI. Adevărate...
Polițiștii au rămas MASCĂ atunci când...
Descopera.ro
Cupluri din întreaga lume s-au CRONOMETRAT în timp ce făceau sex. Rezultatul lor indică durata medie a unui act sexual. La voi cât ţine? - FOTO Cupluri din întreaga lume s-au CRONOMETRAT...
DOVEDIT științific! Metoda SIMPLĂ care...
Stârneşte multe CONTROVERSE dar este pe...
ULTIMA ORĂ
Veste proastă din Rusia. Va putea ajunge în România în câteva minute

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .