Două alimente pe care le consumăm frecvent pot susține activitatea creierului. Neurochirurgul Vlad Ciurea explică ce rol au

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Creierul are nevoie permanent de energie și nutrienți pentru a funcționa, iar ceea ce punem în farfurie poate influența inclusiv capacitatea de concentrare, atenția și performanța cognitivă. Nu există însă un singur aliment capabil să „pornească” sau să mențină creierul în formă, ci mai degrabă un ansamblu de obiceiuri care contribuie la sănătatea sistemului nervos.

Printre alimentele și băuturile despre care neurochirurgul Vlad Ciurea vorbește în acest context se numără cafeaua și cacaua. Ambele sunt consumate de milioane de oameni, însă efectele lor trebuie privite în contextul unei alimentații echilibrate.

Cafeaua poate crește vigilența și capacitatea de concentrare

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi consumate dimineața sau în perioadele în care avem nevoie să rămânem concentrați. Principalul compus responsabil pentru acest efect este cofeina, un stimulent al sistemului nervos central.

Recomandări

Fructul de sezon care face minuni pentru creier, potrivit medicului Vlad Ciurea. Costă 10 lei/kg

Dr. Vlad Ciurea spune care e antidotul programului haotic pe care-l trăim cu toții

Neurochirurgul Vlad Ciurea include cafeaua printre factorii care pot susține procesele implicate în învățare.

„Există o grămadă de stimulatoare ale proceselor cerebrale. Toate aceste stimulatoare favorizează învățarea și la oamenii mari, și la școală, și la copilul mic. Toți știm, de exemplu, că în sesiune se folosește cafeaua în cantitate mare. Da, ne ajută! Atât ea, cât și cacaua stimulează creierul”, a explicat medicul.

Efectul cafelei nu înseamnă însă că mai multă cofeină este automat mai bine. Cantitatea și momentul consumului contează, iar persoanele sensibile la cofeină pot resimți efecte neplăcute precum agitație, palpitații sau dificultăți de somn.

Cacaua, un alt aliment asociat cu activitatea cerebrală

Cacaua este cel de-al doilea aliment menționat de Vlad Ciurea atunci când vorbește despre stimularea activității cerebrale.

Un mod simplu de a o introduce în alimentație este alegerea ciocolatei negre, cu un procent mai mare de cacao și, în general, mai puțin zahăr decât variantele foarte dulci.

„Ciocolata amăruie păstrează totuși acel gust original și nealterat de cacao. Ce-i drept, o lume fără bomboane și ciocolată ar fi mai tristă!”, spune neurochirurgul.

Important este însă să facem diferența între cacao și produsele dulci care conțin cantități mari de zahăr. O tabletă de ciocolată nu devine automat benefică pentru creier doar pentru că are cacao în compoziție.

Creierul are nevoie și de surse de energie

Glucidele reprezintă o sursă importantă de energie pentru organism, inclusiv pentru creier. Alegerea sursei de carbohidrați contează însă.

Vlad Ciurea recomandă să fie preferate sursele naturale de dulce, precum fructele și mierea, în locul deserturilor foarte bogate în zahăr rafinat.

„Dulce, dar nu zahăr. Dulce din miere, din fructe, nu prăjiturele însiropate. Trebuie metabolizat ușor acel dulce care dă energie”, explică medicul.

Fructele aduc, pe lângă carbohidrați, apă, fibre, vitamine, minerale și diferiți compuși vegetali, ceea ce le face o alegere mai echilibrată decât produsele ultraprocesate bogate în zahăr.

Ce alimente ar trebui consumate mai rar?

Nu doar ceea ce adaugi în alimentație contează, ci și ceea ce alegi să limitezi.

Mesele foarte bogate în grăsimi și alimentele grele pot fi asociate cu senzația de disconfort și somnolență după masă, ceea ce poate afecta temporar starea de alertă.

„Cât mai puține lucruri de tip grăsimi, sarmale, prăjeli, acele lucruri care încarcă stomacul și sângele nu mai merge în creier”, a explicat Vlad Ciurea.

O alimentație echilibrată nu înseamnă eliminarea completă a unei categorii de alimente, ci evitarea exceselor și construirea unor mese variate.

Lecitina, vitaminele și mineralele au și ele un rol

Creierul nu funcționează izolat de restul organismului. Pentru buna desfășurare a proceselor metabolice și neurologice este nevoie de o gamă largă de nutrienți.

Neurochirurgul Vlad Ciurea amintește și importanța lecitinei, vitaminelor și mineralelor.

„Lecitina este bună, face parte din elementele care susțin celula nervoasă. De asemenea, toate vitaminele, toate mineralele au rol important în învățare”, spune specialistul.

Asta înseamnă că nu este nevoie să cauți un singur „aliment pentru creier”. O dietă variată, bazată pe alimente cât mai puțin procesate, este mult mai importantă pe termen lung.

Pentru o minte ageră, alimentația nu este suficientă

Cafeaua și cacaua pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, însă sănătatea creierului depinde de mult mai mulți factori.

Somnul suficient, activitatea fizică, gestionarea stresului, hidratarea și stimularea intelectuală contribuie, la rândul lor, la menținerea funcțiilor cognitive.

Așadar, dacă vrei să ai o minte activă și o capacitate bună de concentrare, nu este nevoie să cauți un aliment-minune. Creierul are nevoie de hrană de calitate, odihnă, mișcare și provocări intelectuale, iar cafeaua sau cacaua pot fi doar două componente ale acestui stil de viață.

FOTO: Shutterstock