Greșeala pe care mulți o fac atunci când cumpără căpșuni. Semnalul de alarmă care nu trebuie ignorat

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Căpșunile se află printre fructele preferate ale românilor în sezonul cald, însă alegerea celor mai bune exemplare nu este întotdeauna atât de simplă pe cât pare. Specialiștii spun că există câteva detalii importante care pot indica dacă fructele sunt proaspete sau dacă au început deja să se degradeze.

Un fermier cu experiență în cultivarea căpșunilor avertizează că anumite semne, pe care mulți cumpărători le trec cu vederea, pot indica faptul că fructele nu mai sunt în cea mai bună stare.

Mucegaiul, primul lucru pe care trebuie să îl verifici

Potrivit experților, unul dintre cele mai importante aspecte este verificarea atentă a fructelor înainte de cumpărare.

Recomandări

Ce se întâmplă în organism dacă mănânci căpșuni în fiecare zi? Beneficii surprinzătoare pentru inimă, creier…

Unde trebuie depozitate căpșunile: în frigider sau la temperatura camerei, la loc umbros? Câte zile rezistă

„Chiar și o singură căpșună mucegăită poate fi un semn că întreaga cutie începe să se strice”, a explicat experta Jessica Brantley-Lopez.

Mucegaiul se poate răspândi rapid de la un fruct la altul, mai ales în recipientele închise, motiv pentru care specialiștii recomandă evitarea cutiilor în care există chiar și un singur exemplar afectat.

De ce sunt căpșunile atât de sensibile

Fermierul George Brittenburg atrage atenția că aceste fructe sunt printre cele mai delicate produse disponibile în piețe și supermarketuri.

„Căpșunile sunt foarte susceptibile la bolile plantelor care, deși nu sunt dăunătoare pentru oameni, afectează calitatea fructelor”, a explicat acesta.

Din acest motiv, aspectul exterior al fructelor poate oferi indicii importante despre prospețimea și gustul lor.

Alte semne care ar trebui să te pună pe gânduri

Specialiștii spun că nu doar mucegaiul trebuie urmărit atunci când alegem căpșuni.

Printre semnalele de alarmă se numără:

• umezeala excesivă acumulată în cutie;
• fructele moi sau zdrobite;
• petele închise la culoare;
• zonele afectate sau deteriorate;
• aspectul lipsit de prospețime.

Prezența condensului sau a lichidului în recipient poate indica faptul că fructele au fost depozitate necorespunzător sau că încep să se altereze.

Cum arată căpșunile de calitate

Pe lângă aspectul vizual, fermierii recomandă să acordăm atenție și mirosului.

Căpșunile coapte și proaspete au, de regulă, o culoare roșie intensă și uniformă, fără zone albicioase sau palide. În plus, aroma poate spune multe despre gustul pe care îl vor avea.

„Dacă simt acel parfum dulce și proaspăt de căpșuni, de obicei este un semn foarte bun că vor avea și un gust bun”, a explicat George Brittenburg.

Specialistul spune că fructele care nu au miros specific sau care prezintă o culoare ștearsă ar trebui evitate, deoarece este posibil să nu fie suficient de coapte sau să își fi pierdut din calitate.

Ce căpșuni ar trebui evitate

Experții recomandă să nu cumpărăm căpșuni dacă observăm:

• urme de mucegai;
• umezeală excesivă în recipient;
• pete maronii sau închise la culoare;
• fructe foarte moi;
• lipsa mirosului specific;
• culoare palidă sau neuniformă.

Alegerea atentă a fructelor poate face diferența între căpșuni aromate și dulci și unele care se vor strica la scurt timp după cumpărare.

Un detaliu simplu care poate face diferența

Deși mulți cumpărători se uită în primul rând la dimensiunea fructelor, fermierii spun că prospețimea, culoarea și aroma sunt criterii mult mai importante. O verificare rapidă a cutiei înainte de cumpărare poate ajuta la evitarea fructelor alterate și la alegerea unor căpșuni cu gust autentic și aromă intensă.

FOTO: Shutterstock / SURSA: EatingWell.