Prăjitură cu mere și nuci. Rețeta pentru un desert perfect pentru post

Această prăjitură cu mere cuburi și nuci este unul dintre acele deserturi simple, pregătite din ingrediente la îndemână, care reușesc să umple casa cu un miros cald și îmbietor. Se prepară mai ales în perioadele de post, când gospodinele caută variante fără ouă, lapte sau unt, dar care să fie la fel de gustoase și sățioase.

Textura prăjiturii este ușor umedă datorită merelor tăiate cuburi, iar miezul fraged este completat de bucățile crocante de nucă presărate din loc în loc. De obicei, se coace într-o tavă dreptunghiulară și se porționează în cuburi generoase, astfel încât fiecare bucată să aibă coajă rumenă deasupra și interior moale.

Citește și: Alimentul de post care nu trebuie consumat de către femei, potrivit dr. nutriționist Mihaela Bilic

Recomandări

Cornulețe fragede de post cu borș. Rețeta Ginei Bradea

Rețeta pentru chec cu ciocolată de post. Ingredientele de care ai nevoie

Nu este un desert sofisticat, ci unul cu gust curat de mere și nuci, ușor parfumat cu scorțișoară. Se pregătește rapid, fără tehnici complicate, iar secretul reușitei stă în proporțiile echilibrate și în alegerea unor mere gustoase, ușor acrișoare.

Este o prăjitură perfectă pentru pachet, pentru musafiri sau pentru o gustare alături de o cană de ceai ori cafea.

Ingrediente

• 300 g făină albă

• 150 g zahăr

• 100 ml ulei

• 250 ml apă minerală carbogazoasă

• 10 g praf de copt

• 1 linguriță scorțișoară măcinată

• 1 praf de sare

• 2 plicuri zahăr vanilat

• 400 g mere curățate și tăiate cuburi

• 100 g nuci tocate grosier

• 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare

Curăță merele de coajă și îndepărtează cotorul. Taie-le în cuburi potrivite, nu foarte mici, pentru ca textura lor să se simtă în prăjitură. Stropește-le cu zeamă de lămâie și amestecă ușor pentru a preveni oxidarea și pentru a păstra culoarea deschisă.

Toacă nucile grosier cu un cuțit. Este important să nu fie măcinate fin, deoarece bucățile mai mari oferă un contrast plăcut în miezul prăjiturii.

Cerne făina într-un bol încăpător, apoi adaugă praful de copt, sarea, scorțișoara și zahărul vanilat. Amestecă ingredientele uscate cu un tel pentru a le distribui uniform.

Adaugă zahărul și amestecă din nou. Toarnă uleiul și începe să adaugi treptat apa minerală, amestecând continuu cu telul sau cu o spatulă. Vei obține un aluat omogen, ușor fluid, fără cocoloașe. Nu amesteca excesiv, ci doar cât să încorporezi ingredientele.

Adaugă cuburile de mere și nucile tocate, apoi amestecă delicat, astfel încât fructele și nucile să fie distribuite uniform în compoziție.

Tapetează o tavă de aproximativ 20×30 cm cu hârtie de copt și toarnă aluatul în ea. Nivelează suprafața cu o spatulă și lovește ușor tava de masă pentru a elimina eventualele bule de aer.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35–40 de minute. După 35 de minute, verifică dacă este gata introducând o scobitoare în centru; dacă iese curată, prăjitura este coaptă.

Scoate tava din cuptor și lasă desertul să se răcească complet înainte de a-l porționa. Taie prăjitura în cuburi egale cu un cuțit bine ascuțit.

Se poate servi simplă sau presărată cu puțin zahăr pudră. Se păstrează foarte bine 2–3 zile la temperatura camerei, acoperită, iar datorită merelor rămâne fragedă și a doua zi. În plus, aroma de nucă și scorțișoară devine chiar mai intensă.

Această prăjitură de post este un desert echilibrat, cu gust natural și textură plăcută, perfect pentru mesele în familie sau pentru momentele în care vrei ceva dulce, făcut în casă.

Sursa: hellotaste.ro

Sursa foto: Shutterstock