Alimentul folosit de sărbători care reglează colesterolul. Ține vasele de sânge sănătoase, mai ales la bărbați

Masa de Crăciun este, fără îndoială, una dintre cele mai bogate și mai consistente ale anului. Carnea de porc, salata de boeuf, preparatele tradiționale și sosurile abundente domină farfuriile, iar echilibrul nutrițional pare adesea că trece pe locul doi. Totuși, printre aceste preparate festive se află un aliment aparent banal, dar cu beneficii dovedite pentru sănătate: merișoarele, pe care le întâlnim în diverse deserturi sau dressing-uri.

Cunoscute mai ales pentru rolul lor în prevenirea infecțiilor urinare, merișoarele ascund un potențial mult mai larg, în special în ceea ce privește sănătatea cardiovasculară.

Merișoarele, o sursă concentrată de compuși protectori

Merișoarele sunt bogate în antioxidanți și compuși vegetali activi, concentrați în special în coaja fructului. Acești compuși contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și joacă un rol important în menținerea sănătății vaselor de sânge.

Recomandări

„Dieta Uruguayană”: Medicamentul descoperit de cercetători care transformă corpul într-un „cuptor” de calorii

Cât poți slăbi ținând postul Crăciunului și cum să îl faci sănătos

Disponibile atât proaspete, cât și uscate sau sub formă de suc, merișoarele își păstrează majoritatea nutrienților esențiali. Chiar dacă varianta uscată conține ușor mai puțini antioxidanți, aportul de fibre, vitamine și minerale rămâne comparabil cu cel al fructelor proaspete.

Ce efecte au merișoarele asupra colesterolului

Studiile citate de publicații medicale de specialitate indică faptul că merișoarele pot contribui la reglarea profilului lipidic. Consumul regulat de suc de merișoare cu un conținut caloric scăzut a fost asociat cu creșterea nivelului de colesterol HDL (considerat „bun”) și cu scăderea colesterolului LDL (considerat „rău”).

Această combinație este esențială pentru reducerea riscului de ateroscleroză și alte afecțiuni cardiovasculare, mai ales în contextul unei diete bogate, așa cum este cea specifică sărbătorilor.

Susținerea sănătății inimii

Specialiștii în nutriție subliniază că merișoarele pot reduce mai mulți factori de risc asociați bolilor de inimă. Unul dintre mecanismele implicate este scăderea nivelului de homocisteină, o substanță care poate afecta pereții vaselor de sânge atunci când este prezentă în cantități ridicate.

Un studiu publicat în 2022 în revista Food and Function a arătat că un consum zilnic de 100 de grame de merișoare proaspete, timp de o lună, a dus la îmbunătățirea funcției cardiovasculare la participanții de sex masculin. Cercetarea a evidențiat creșteri semnificative ale dilatației mediate de flux (FMD), un indicator al sănătății vaselor de sânge.

Ce este dilatația mediată de flux și de ce contează

Dilatația mediată de flux este considerată un biomarker sensibil al riscului cardiovascular, deoarece reflectă capacitatea vaselor de sânge de a se dilata ca răspuns la creșterea fluxului sangvin. O funcție vasculară mai bună este asociată cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare.

Rezultatele cercetării sugerează că includerea merișoarelor într-o alimentație echilibrată poate contribui la reducerea riscului cardiovascular chiar și în cazul persoanelor fără probleme cardiace evidente.

Foto: shutterstock

Surse:

• https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-cranberries
• https://www.getsurrey.co.uk/news/health/improve-cholesterol-boost-heart-health-30521423
• https://www.bbcgoodfood.com/health/nutrition/health-benefits-cranberries