De ce coaja de arahide merită atenţie: inima, intestinul şi sistemul imunitar în prim‑plan

Adesea aruncate la coş, cojile de arahide – acea peliculă subţire brun‑roşiatică care înveleşte fiecare nucleu – ascund compuşi nutriţionali puternici care pot avea efecte benefice asupra sănătăţii.

Potrivit Times of India, coaja de arahide contribuie la sănătatea cardiovasculară, la funcţia intestinală şi la întărirea sistemului imunitar.

Ce se găseşte în coaja de arahide?

Cojile de arahide se dovedesc a fi o sursă bogată de:

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

• Antioxidanţi – fenoli, flavonoide, resveratrol, compuşi cu capacitate de neutralizare a radicalilor liberi.
• Fibră alimentară – care susţine digestia, sănătatea micro‑florei intestinale şi tranzitul intestinal.
• Minerale în cantităţi mici, dar semnificative pentru funcţii metabolice şi imunitare.

Astfel, coaja de arahide nu este „deşeul” produsului, ci o componentă cu potenţial nutriţional ridicat.

Beneficiile pentru sănătatea inimii

Câteva mecanisme prin care consumul de coajă de arahide ar putea sprijini sănătatea cardiovasculară:

• Antioxidanţii prezenţi ajută la reducerea stresului oxidativ în vasele de sânge – factor implicat în ateroscleroză.
• Fibrele alimentare contribuie la reglarea lipidelor şi la reducerea LDL („colesterolul rău”).
• Compuşii bioactivi din coajă (ex.: resveratrol) pot îmbunătăţi funcţia endoteliului vascular, contribuind la elasticitatea vaselor.
• În plus, susţinerea microflorei intestinale prin fibră poate avea efecte „de sus” asupra sistemului cardiovascular (prin reducerea inflamaţiei sistemice).

Sfat practic: Alege arahide crude sau prăjite cu coajă intactă (fără să o îndepărtezi automat), pentru a beneficia de aceşti compuşi.

Sănătatea intestinală — de ce contează coaja de arahide

Sănătatea intestinului este din ce în ce mai mult legată de sănătatea întregului corp: sistem imunitar, metaboli, chiar creierul. Coaja de arahide îşi aduce aportul astfel:

• Fibrele alimentare din coajă servesc ca „hrană” pentru bacteriile benefice din intestin (prebiotice), susţinând creşterea acestora.
• Un intestin sănătos produce acizi graşi cu lanţ scurt (ex.: butirat) care au efect protector asupra colonului și pot reduce inflamația intestinală.
• Un digestiv funcţional ajută la absorbţia optimă a nutrienților, la eliminarea eficientă a toxinelor şi poate diminua disconfortul intestinal.

Sfat practic: Consumă arahide cu coajă integrală şi optează pentru variante crude sau prăjite simplu, fără adaos de multă sare sau uleiuri rafinate care ar putea contracara beneficiile.

Sistemul imunitar — legătura subtilă

Inflamaţia cronică reduce eficienţa sistemului imunitar și creşte riscul de boli. Coaja de arahide contribuie aici prin:

• Antioxidanţii care reduc stresul oxidativ la nivel celular, ceea ce protejează sistemul imunitar.
• Fibrele şi compuşii care susţin microflora intestinală, iar circa 70% din celulele imunitare se află la nivelul intestinului – deci un intestin sănătos presupune un sistem imunitar mai performant.
• Efecte indirecte asupra reglării glicemiei și asupra lipidelor — un metabolism echilibrat este un metabolism care „susţine” sistemul imunitar.

Cum să integrezi coaja de arahide în alimentaţie

Pentru a profita de beneficiile coajei de arahide, iată câteva sugestii:

• Alege arahide cu coajă intactă, ideal prăjite uscat sau crude.
• Evită arahidele excesiv sărate, coapte în uleiuri hidrogenate sau cu adaos de zahăr.
• Poţi consuma 20‑30 g de arahide (cu coajă) pe zi ca gustare — aproximativ o mână.
• Dacă faci unt de arahide, alege o variantă cu coajă inclusă / pulbere obţinută din arahide cu coajă pentru efect antioxidant crescut.
• Monitorizează aportul de calorii — arahidele sunt dense caloric; moderația este cheia.
• Dacă ai alergie la arahide, evident evită. De asemenea, dacă ai sensibilitate digestivă la fibre sau microflora perturbată, introdu-le treptat.

Atenţionări şi contraindicaţii

• Alergie la arahide: reacţii severe posibile — evită total.

Citește și: Alergia la arahide, cauzată de vaccinuri

• Consumul excesiv poate duce la aport caloric ridicat, deci echilibrul e important.
• În unele cazuri de disconfort digestiv (balonare, gaz), coaja de arahide poate accentua simptomele dacă intestinul nu este adaptat la fibre.
• Arachidele trebuie păstrate corect (uscate, ferite de mucegai) pentru a evita aflatoxinele.

Concluzie

Cojile de arahide reprezintă un exemplu suplimentar al faptului că „partea mai puţin vizibilă” a unui aliment poate ascunde beneficii extraordinare. Fără a fi un „remediu miraculos”, integrarea regulată a arahidei cu coajă în dietă poate aduce sprijin semnificativ pentru:

• sănătatea cardiovasculară
• funcţia digestivă şi intestinală
• sistemul imunitar

Dacă până acum le îndepărtați din obișnuință, poate merită să le redescoperiţi — cu măsură și în contextul unei alimentații echilibrate.

FOTO: Shutterstock