Aurul lichid care protejează inima și creierul. Cum trebuie să-l folosești ca să aibă efecte vizibile

Uleiul de măsline, considerat de secole un aliment-minune, este un pilon central al dietei mediteraneene și are o mulțime de beneficii demonstrate științific. Supranumit și „aur lichid”, acest ingredient simplu poate transforma sănătatea inimii, a creierului și a metabolismului, dacă este folosit corect.

Ce beneficii aduce uleiul de măsline extravirgin

Potrivit medicului Pooja Toshniwal Paharia, uleiul de măsline extravirgin are un conținut bogat în acizi grași sănătoși (oleic acid), polifenoli antiinflamatori, dar și vitamine esențiale, cum ar fi E și K. Toate aceste componente îl transformă într-un aliment cu efecte profunde asupra sănătății:

• Reglează tensiunea arterială
• Reduce stresul oxidativ
• Scade nivelul colesterolului rău (LDL)
• Încetinește formarea plăcilor cerebrale asociate cu Alzheimer
• Reduce riscul de cancer (în special cancer de sân)
• Sprijină controlul glicemiei și previne diabetul
• Susține metabolismul și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase

Recomandări

Calendar ortodox 5 decembrie 2025. Sfântul Cuvios Sava cel Sfințit, mare făcător de minuni și întemeietor…

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Un studiu a arătat că persoanele care consumă regulat ulei de măsline au un risc cu 31% mai mic de a dezvolta cancer, iar în cazul femeilor riscul de cancer de sân invaziv scade chiar și cu 62%.

De asemenea, prediabeticii care au inclus în dietă zilnic 55 ml de ulei de măsline îmbogățit cu acid oleanolic au fost cu 55% mai puțin predispuși să dezvolte diabet de tip 2.

Citește și: Uleiul de măsline îți păstrează mintea și inima mai sănătoase până la bătrânețe, potrivit unui nou studiu

Cum alegi un ulei de calitate

Nu toate uleiurile de măsline sunt la fel. Uleiul de măsline extravirgin presat la rece este cel mai puțin procesat și păstrează cele mai multe substanțe bioactive. Variantele rafinate sau amestecate cu uleiuri ieftine își pierd din valoarea nutrițională.

Pentru a te asigura că alegi un produs autentic, caută pe etichetă certificări precum IOC (International Olive Council), PDO (Denumire de Origine Protejată) sau PGI (Indicație Geografică Protejată). Acestea garantează calitatea și originea uleiului.

Poți găti cu ulei de măsline? Adevărul despre punctul de ardere

Un mit frecvent este că uleiul de măsline nu ar trebui folosit la gătit. În realitate, uleiul de măsline extravirgin are un punct de ardere mai ridicat decât multe alte uleiuri vegetale, ceea ce îl face sigur pentru gătit la temperaturi mari.

Așadar, îl poți folosi nu doar în salate sau peste mâncarea deja gătită, ci și la prăjit, sotat sau copt, fără să-i compromiți beneficiile.

Concluzie

Uleiul de măsline extravirgin, consumat zilnic în mod corect și din surse de încredere, poate deveni un aliat de nădejde pentru inimă, creier și metabolism. Nu este doar un ingredient gustos, ci și un „supliment natural” pentru sănătate.

Folosește-l zilnic, alege variante certificate și nu te teme să gătești cu el – aurul lichid merită un loc de cinste în bucătăria ta.

FOTO: Shutterstock