Ingredientul secret pe care Irina Loghin îl pune în must pentru a-l păstra peste iarnă. Trucul învățat din copilărie / VIDEO

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Toamna este sezonul mustului, iar pentru Irina Loghin pregătirea acestei băuturi a devenit o tradiție pe care o respectă în fiecare an. Artista își procură strugurii din zona prahoveană Gura Vitioarei și folosește, printre altele, soiul „căpșunică”.

La 87 de ani, Irina Loghin spune că păstrează obiceiurile învățate în satul natal și că își pregătește singură mustul pe care îl păstrează pentru lunile de iarnă.

Ce pune Irina Loghin în must pentru a-l păstra

Ingredientul mai puțin obișnuit pe care artista îl folosește este hreanul ras.

Recomandări

Cu ce a înlocuit Irina Loghin carnea. Alimentul care o ajută să aibă o siluetă impecabilă…

Ce bea în fiecare dimineață Irina Loghin pentru a se menține în formă la 83 de…

Potrivit metodei prezentate de Irina Loghin, la fiecare litru de must se adaugă 10 grame de hrean ras. Acesta este lăsat în damigene timp de aproximativ 15 zile.

După această perioadă, mustul este strecurat prin tifon, pentru ca băutura să rămână cât mai limpede. Artista spune că ulterior îl păstrează la rece, în sticle.

„Să fie limpede, curat”, a explicat Irina Loghin despre rezultatul pe care îl urmărește prin această metodă.

De ce este folosit hreanul în această metodă tradițională

Hreanul este folosit de mult timp în gospodăriile tradiționale românești în diverse metode de conservare. În cazul mustului, însă, metoda prezentată de artistă este una tradițională și nu trebuie confundată cu metodele moderne, standardizate, de conservare a băuturilor.

Mustul este un produs proaspăt, bogat în zaharuri, care poate începe să fermenteze. Din acest motiv, modul în care este păstrat este important, iar temperatura scăzută poate încetini procesele care duc la fermentare.

Dacă este preparat pentru păstrare pe termen lung, trebuie acordată atenție atât igienei recipientelor, cât și condițiilor de depozitare.

Irina Loghin: „Beți must că este sănătate curată pentru organism”

Artista vorbește și despre beneficiile pe care le atribuie mustului și îl recomandă ca parte a alimentației de toamnă.

„Beți must că este sănătate curată pentru organism”, este îndemnul transmis de Irina Loghin.

Totuși, mustul nu trebuie privit ca o băutură lipsită de zahăr. Fiind obținut din struguri, acesta conține cantități importante de zaharuri naturale. Persoanele care trebuie să își monitorizeze glicemia ar trebui să țină cont de cantitatea consumată.

Strugurii conțin și compuși cu rol antioxidant, însă acest lucru nu transformă mustul într-un „tratament” și nici nu înseamnă că poate fi consumat fără limită.

Irina Loghin nu mai consumă carne de 50 de ani

Stilul alimentar al artistei este unul vegetarian de mai bine de cinci decenii. Irina Loghin spune că a renunțat la carne și că își asigură proteinele din alimente precum soia, migdalele și semințele.

„De 50 de ani nu mănânc carne”, a povestit artista, explicând că include în alimentație, printre altele, semințe de dovleac și de floarea-soarelui.

Ea spune că obișnuiește să spele semințele, să le lase la uscat și apoi să le consume ca atare sau să le folosească în diferite preparate.

„Este de datoria fiecărei persoane să aibă grijă de ea, de sănătate”, a mai declarat Irina Loghin.

Artista precizează însă că nu consideră că stilul ei alimentar trebuie urmat de toată lumea. Alimentația este diferită de la o persoană la alta, iar necesarul nutrițional trebuie adaptat individual.

FOTO: Facebook / Irina Loghin