Ce să mănânci la micul dejun pentru prevenirea cancerului? Recomandările a doi oncologi americani

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Alimentația este unul dintre factorii care pot influența sănătatea pe termen lung, iar alegerile făcute zi de zi pot contribui la reducerea unor factori de risc asociați apariției anumitor boli, inclusiv a unor forme de cancer. Din acest motiv, specialiștii în oncologie acordă o atenție tot mai mare calității alimentelor consumate în mod obișnuit.

Doi medici oncologi din Statele Unite recomandă ca prima masă a zilei să conțină în special proteine și legume, în locul alimentelor ultraprocesate, foarte dulci sau bogate în grăsimi nesănătoase.

Dr. Krushangi Patel, medic oncolog din Los Angeles, subliniază importanța alegerilor alimentare pentru sănătatea generală. Potrivit acesteia, ceea ce consumăm în mod constant poate influența mecanismele naturale prin care organismul își menține funcționarea normală.

Recomandări

Sucul de la care poți face cancer gastric. E recomandat să eviți această băutură

Alăptarea după cancerul de sân. Când este posibilă și ce spun medicii?

Este important însă ca aceste recomandări să fie privite în contextul unei alimentații echilibrate. Niciun aliment și nicio rețetă de mic dejun nu pot preveni singure cancerul, iar alimentația reprezintă doar unul dintre factorii care influențează riscul individual.

Alimentația este asociată cu o parte importantă a cazurilor de cancer

Legătura dintre dietă și cancer este analizată de numeroase instituții și cercetători. Potrivit estimărilor citate în material, o proporție semnificativă dintre cazurile noi de cancer poate fi asociată cu factori nutriționali.

Un raport al Agenției Internaționale pentru Cercetare în Domeniul Cancerului, IARC, publicat în 2018, a estimat că factorii nutriționali au fost asociați cu aproximativ 16% dintre cazurile noi de cancer la bărbați și 20% la femei, la nivelul analizat.

Aceste cifre nu înseamnă că un anumit aliment provoacă în mod direct cancerul sau că eliminarea unui singur produs poate împiedica apariția bolii. Riscul oncologic este complex și este influențat de factori precum vârsta, ereditatea, greutatea corporală, activitatea fizică, consumul de alcool, fumatul, expunerea la anumite substanțe și alte elemente ale stilului de viață. Concluzia este clară: alimentația contează, dar prevenirea cancerului nu se reduce la un singur aliment.

Proteinele și legumele, o combinație recomandată pentru micul dejun

Dr. Krushangi Patel recomandă pacienților să acorde prioritate proteinelor și legumelor încă de la prima masă a zilei, scrie eatingwell.com. 

O astfel de combinație poate oferi nutrienți importanți și poate contribui la obținerea unei mese mai consistente decât un mic dejun alcătuit în principal din produse cu zahăr adăugat.

Proteinele se găsesc atât în alimente de origine animală, cât și în surse vegetale. În același timp, legumele aduc fibre, vitamine, minerale și numeroși compuși bioactivi.

Pentru un mic dejun echilibrat, ideea principală nu este să cauți un „aliment-minune”, ci să construiești o farfurie variată, bazată pe ingrediente cât mai puțin procesate.

Omleta cu legume verzi, propunerea unui medic oncolog

Dr. Sindhu Nair, medic oncolog din Texas, recomandă, la rândul său, un preparat simplu pentru începutul zilei: omletă cu legume verzi.

Combinația este ușor de pregătit și poate fi adaptată în funcție de preferințele alimentare. Ouăle oferă proteine și mai mulți micronutrienți, în timp ce legumele completează masa cu fibre și compuși vegetali.

Printre legumele recomandate de specialist se numără spanacul, varza kale și rucola.

Acestea pot fi adăugate în omletă sau consumate alături de aceasta, împreună cu alte legume proaspete.

Ce beneficii oferă ouăle?

Ouăle sunt o sursă importantă de proteine și conțin, în mod natural, carotenoizi precum luteina și zeaxantina.

Acești compuși au proprietăți antioxidante și sunt cunoscuți în special pentru rolul lor în sănătatea ochilor. Antioxidanții contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ, un proces biologic implicat în numeroase mecanisme ale organismului.

Totuși, este important să nu se facă o afirmație prea largă: faptul că ouăle conțin antioxidanți nu înseamnă că simplul consum al acestora previne cancerul. Beneficiile alimentare trebuie analizate în ansamblul dietei și al stilului de viață.

Spanacul, kale și rucola, printre cele mai interesante alegeri

Legumele cu frunze verzi sunt apreciate pentru densitatea lor nutrițională. Ele furnizează fibre, vitamine, minerale și numeroși compuși vegetali.

Spanacul

Spanacul poate fi inclus cu ușurință în omlete, salate sau smoothie-uri. Este o sursă de folat și conține vitamine și minerale importante.

Varza kale

Kale este o legumă foarte bogată în micronutrienți și compuși vegetali. Poate fi consumată crudă, gătită ușor sau adăugată în diverse preparate pentru micul dejun.

Rucola

Rucola are o aromă ușor picantă și poate fi folosită atât în salate, cât și ca garnitură lângă ouă. Aduce fibre și compuși fitochimici specifici legumelor crucifere.

Concluzia este că legumele cu frunze verzi sunt o alegere foarte bună pentru o alimentație sănătoasă, însă efectele lor trebuie privite în cadrul unei diete variate, nu ca pe un tratament împotriva cancerului.

De ce este important acidul folic?

Una dintre componentele nutritive menționate în recomandările medicului este folatul, cunoscut și sub denumirea de vitamina B9.

Folatul participă la procese importante pentru organism, inclusiv la sinteza și repararea ADN-ului și la diviziunea celulară. Legumele cu frunze verzi se numără printre sursele alimentare importante de folat.

Menținerea unui aport adecvat de nutrienți este importantă pentru funcționarea normală a organismului, însă nu trebuie interpretată ca o garanție împotriva cancerului.

Ce alternativă există pentru persoanele care nu consumă ouă?

Persoanele care urmează o alimentație vegană sau pur și simplu nu doresc să consume ouă la micul dejun pot alege tofu. Acesta este un aliment obținut din soia și reprezintă o sursă importantă de proteine vegetale. Tofu poate fi gătit cu spanac, kale, rucola și alte legume, obținându-se astfel un preparat asemănător unei omlete.

În plus, soia conține izoflavone, compuși vegetali care au fost intens studiați în legătură cu sănătatea și cu anumite tipuri de cancer. Cercetările sunt complexe, iar efectele depind de cantitate, tipul alimentului și contextul general al dietei.

Prin urmare, tofu poate fi o alternativă nutritivă la ouă, fără ca acest lucru să însemne că are un efect garantat de prevenire a cancerului.

Cum ar putea arăta un mic dejun echilibrat

Pornind de la recomandările celor doi oncologi, un mic dejun simplu poate fi alcătuit dintr-o sursă de proteine și o cantitate generoasă de legume.

De exemplu, o omletă cu spanac poate fi completată cu rucola și alte legume proaspete. Pentru cei care nu consumă produse de origine animală, tofu poate fi preparat cu aceleași ingrediente.

În funcție de necesarul individual, masa poate fi completată și cu alimente integrale, cum ar fi pâinea integrală, pentru un aport suplimentar de fibre și carbohidrați complecși. Ideea esențială nu este să repeți aceeași rețetă în fiecare dimineață, ci să construiești o alimentație variată, bazată predominant pe alimente integrale și minim procesate.

Nu există un aliment care să garanteze prevenirea cancerului

Recomandările oncologilor trebuie interpretate corect. Ouăle, tofu, spanacul, kale sau rucola sunt alimente nutritive care pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, însă niciunul nu poate fi considerat un „scut” împotriva cancerului.

Prevenirea presupune o abordare mult mai amplă: o alimentație echilibrată, menținerea unei greutăți sănătoase, activitate fizică regulată, evitarea fumatului, limitarea consumului de alcool și efectuarea controalelor medicale recomandate.

foto: shutterstock