9 alimente ce pot provoca mai ușor listerioza

Listerioza este o boală infecțioasă cauzată de bacteria Listeria monocytogenes. Această bacterie poate fi găsită în sol, apă și alimente, iar consumul alimentelor contaminate poate duce la îmbolnăvire. Există anumite alimente care prezintă un risc mai mare de a conține Listeria monocytogenes, iar printre acestea se numără:

1. Brânza de capră

Brânza de capră este un aliment care poate fi infectat cu Listeria monocytogenes. Această bacterie poate supraviețui și crește în brânza de capră și poate duce la o infecție severă.

2. Pește afumat

Peștele afumat poate conține Listeria monocytogenes, deoarece este procesat într-un mediu cald și umed care poate favoriza creșterea bacteriei. Prin urmare, consumul de pește afumat poate crește riscul de a contracta listerioza.

Recomandări

Mesele de Paște – Cum să mâncăm pentru a nu avea probleme digestive?

Renunță la acest aliment dacă suferi de migrene

3. Carnea proaspătă

Carnea crudă sau insuficient gătită poate fi o sursă de Listeria monocytogenes. De aceea, este important să gătiți carnea la temperatura corespunzătoare și să evitați consumul de carne crudă sau insuficient gătită.

4. Produsele din carne procesată

Produsele din carne procesată, cum ar fi șunca, salamul sau cârnații, pot fi contaminate cu Listeria monocytogenes. De aceea, este important să fiți atenți la data de expirare a acestor produse, să le depozitați corect și să alegeți produse de calitate.

5. Produsele lactate nepasteurizate

Laptele și produsele lactate nepasteurizate pot conține Listeria monocytogenes. Pasteurizarea este un proces de încălzire a laptelui și produselor lactate la o temperatură ridicată pentru a distruge bacteriile și a reduce riscul de îmbolnăvire.

6. Salatele gata preparate

Salatele gata preparate pot fi o sursă de Listeria monocytogenes, deoarece sunt preparate într-un mediu cald și umed și pot fi contaminate cu bacterii în timpul procesului de producție sau depozitare.

7. Legumele și fructele crude

Legumele și fructele crude pot fi contaminate cu Listeria monocytogenes prin contactul cu solul sau apa contaminată. De aceea, este important să spălați bine legumele și fructele înainte de a le consuma.

8. Smoothie-urile și sucurile naturale

Smoothie-urile și sucurile naturale pot fi o sursă de Listeria monocytogenes, deoarece sunt preparate din fructe și legume crude. În plus, acestea sunt adesea depozitate la temperatura camerei, ceea ce poate favoriza creșterea bacteriei.

9. Ouăle crude sau insuficient gătite

Ouăle crude sau insuficient gătite pot fi o sursă de Listeria monocytogenes, precum și de Salmonella și E. coli. Prin urmare, este important să gătiți ouăle complet și să evitați consumul de produse care conțin ouă crude care nu sunt spălate, cum ar fi maioneza făcută în casă sau deserturile care conțin ouă crude.

Așadar, Listeria monocytogenes poate fi găsită în mai multe alimente și poate duce la îmbolnăvire. Pentru a reduce riscul de a contracta listerioza, este important să alegeți alimente care sunt preparate în condiții igienice și să le depozitați corespunzător. De asemenea, este important să gătiți alimentele la temperaturi corespunzătoare și să spălați bine legumele și fructele înainte de a le consuma. Dacă aveți simptome precum febră, greață sau diaree, după ce ați consumat alimente contaminate, este important să cereți imediat ajutor medical.

Surse: bestlifeonline.com, buzzfeednews.com, newswise.com