Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

CSÎD a încercat - curry de vinete cu turmeric, reţetă indiană delicioasă

Să ai curajul să încerci acasă preparate pe care le-ai mâncat la un restaurant indian poate părea o nebunie, căci sunt foarte complexe ca şi gust, texturi, arome. La prima vedere ţi se încurcă urechile căci pare foarte complicat. Nu este, de fapt. Gândiţi-vă că marea majoritate a indienilor sunt nevoiţi să gătească simplu şi din ingrediente simple.Tot ce trebuie să aveţi însă sunt câteva condimente specifice precum mix curry, turmeric, boia iute, boia dulce, coriandru, cardamom, scorţişoară. Şi multă poftă!

M-am decis să încerc acasă un preparat indian pe care îl comand de fiecare dată când ajung la un anumit restaurant indian din Berlin - aubergine curry, un preparat vegetarian cu vinete. Nu este foarte condimentat, deci este perfect pentru mai multe gusturi.

De ce ingrediente aveţi nevoie pentru un curry de vinete?

Cum este şi normal, atunci când vrem să gătim acasă preparate internaţionale în marea majoritate a cazurilor este nevoie să ne pregătim. Pentru aubergine curry aveţi nevoie de curry - mix de condimente indiene în diverse - turmeric, corinandru, ceapă, usturoi, cardamom, scorţişoară, ardei iute, fenicul, cuişoare, seminţe de muştar, chimen. Se foloseşte în foarte multe feluri de mâncare atât vegetariene cât şi cu carne. Curry se găseşte şi în marile supermarketuri, dar şi în magazine naturiste. Costă în jur de 7 lei/pachet.
Lapte de cocos - este necesar în acest preparat. Costă în jur de 8 sau 9 lei/cutie.
O vânătă mare.
Ceapă, usturoi
Orez basmati
Turmeric, coriandru - se găsesc în magazinele naturise, supermarketuri
Roşii proapsete sau din conservă.

Curry

CITESTE PE EVZ.RO: Ultima mutare a lui Marcel Pavel? Noile imagini cu...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Klaus Iohannis a semnat astăzi DECRETUL! Tocmai a...

Curry de vinete - reţetă

Ingrediente

  • 1 vânătă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă mare
  • 3, 4 căţei de usturoi
  • 1 lingură de curry pudră
  • 1 linguriţă de turmeric
  • 1 linguriţă de coriandru (opţional)
  • 400 grame roşii proaspete sau din conservă
  • 250 ml lapte de cocos
  • Sare, piper după gust
  • 1 lingură mango chutney sau 1 lingură zahăr (opţional)

Mod de preparare
Vinetele se taie bucăţele şi se călesc cu puţin ulei. Apoi ceapa, ustuoiul şi, curry, turmericul se călesc. Se adaugă şi vinetele, lapte de cocos şi se lasă 5 minute. Apoi se adaugă roşiile şi restul de ingrediente. Se gustă mereu. Dacă gustul este prea pronuţat, îl puteţi echilibra cu puţin chutney de mango sau zahăr. Eu am mai adaugat nucă de cocos. De asemenea, puteţi adăuga la început jumătate din cantităţile de condimente şi ajusta apoi în funcţie de gust.Se serveşte cu orez fiert. Poftă bună!

Aubergine curry, foto Madalina Dragoi



Citește și:
GANDUL.RO: BREAKING: Începe războiul! Prima țară amenințată...
EVZ.RO: Ultima mutare a lui Marcel Pavel? Noile imagini cu...
CAPITAL.RO: Klaus Iohannis a semnat astăzi DECRETUL! Tocmai a...
IMPACT.RO: Decizia luată de Violeta Alexandru după ce a fost...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Doliu naţional, la 6 iulie. Noaptea în care pentru...
Exclusiv Online - 31.05.2020 Sursă foto: Mădălina Drăgoi
Ce înseamnă relație toxică, de fapt? Frica de singurătate și de abandon, semne de alarmă Doctorulzilei.ro Ce înseamnă relație toxică, de fapt? Frica de singurătate și de...
Rusia, în șoc! Are 35 de ani și vrea să-l ia de bărbat pe fiul vitreg, pe care l-a crescut de la 7 ani Infoactual.ro Rusia, în șoc! Are 35 de ani și vrea să-l ia de bărbat pe fiul vitreg,...
A dus câinele într-o pădure, departe de casă, și l-a abandonat. Este ireal ce a urmat Animalzoo.ro A dus câinele într-o pădure, departe de casă, și l-a abandonat. Este...
Prima meserie din lume: istoria celei mai vechi meserii din lume Substantial.ro Prima meserie din lume: istoria celei mai vechi meserii din lume
BREAKING: Începe războiul! Prima țară amenințată deja! Gandul.ro BREAKING: Începe războiul! Prima țară amenințată deja!
O nouă criză sanitară? China, în alertă după ce un bărbat a fost depistat cu o boală considerată a fi eradicată VoxBiz.ro O nouă criză sanitară? China, în alertă după ce un bărbat a fost...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

Gandul.ro
Încă o epidemie?! CHINA, lovită acum de ciuma bubonică! Încă o epidemie?! CHINA, lovită acum...
ULTIMA ORĂ! Declarație pe propria răspundere,...
Noile măsuri anunțate de Raed Arafat!...
Go4it.ro
A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors la apartament, tânăra din imagine a rămas perplexă A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors...
Credea că poliţista l-a oprit pentru viteză,...
Bill Gates este călător în timp? Iată...
ProMotor.ro
Mașina-fantomă. A fost comandată de un personaj celebru pentru amantă! Care este, de fapt, adevărul din spatele legendei? Mașina-fantomă. A fost comandată de un...
Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut...
Nici nu au curajul să se apropie de mașină!...
Descopera.ro
Gaura Neagră care a ȘOCAT cercetătorii! Ar putea înghiți SOARELE nostru. Cât de APROAPE a ajuns Gaura Neagră care a ȘOCAT cercetătorii!...
BESTIA din Siberia sau VÂRCOLACUL, cel...
Chipul ȘOCANT al unui om din Epoca de Piatră!...
ULTIMA ORĂ
A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors la apartament, tânăra din imagine a rămas perplexă

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .