Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Prăjitură cu ciocolată neagră şi vişine în alcool

Te pregăteşti de o aniversare sau ai poftă de ceva dulce? Chef Ana Consulea îţi propune o prăjitură cu ciocolată şi vişine. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie!

Ingrediente

Sirop şi vişine în alcool

  • 150 g vişine fără sâmburi
  • 50 g apă
  • 65 g zahăr
  • 50 g vodkă

Blatul

  • 1 ou
  • 40 g zahăr
  • 35 g făină
  • 5 g cacao
  • 2 g sare

Inserţie cu vişine

  • 110 g piure de vişine
  • 15 g zahăr
  • 4 g gelatină foi

Mousse de ciocolată neagră

Glasaj

  • 100 g zahăr
  • 45 g cacao
  • 110 g apă
  • 50 g smântână pentru frişcă
  • 5 g gelatină

Decor

  • 200 g ciocolată 72%
  • 1 g colorant pudră sidefat

Modul de concepere

  • Pregătiţi un sirop din apă şi zahăr. Adăugaţi alcoolul şi vişinele. Lăsaţi peste noapte.

Blatul

Mixaţi ouăle cu zahărul până devin tot o spumă. Adăugaţi, amestecând din centru spre exterior, cu o spatulă (NU cu mixerul, pentru a nu sparge bulele de aer) făina, amestecată în prealabil cu cacaoa, şi sarea. Posaţi 10 cercuri individuale de 8 cm sau întindeţi pe o tavă şi coaceţi la 180 grade Celsius. Dacă optaţi pentru a doua variantă, când blatul s-a răcit, decupaţi cu un cerc de 8 cm baza prăjiturii.

Mousse de ciocolată neagră 72%

Fierbeţi laptele şi turnaţi-l peste ciocolată. Amestecaţi până se topeşte toată ciocolata şi răciţi până la 45 grade Celsius. Adaugaţi frişca bătută, amestecând din centru spre exterior cu un tel. Mare atenţie la temperatura ciocolatei! Dacă va fi prea rece, mousseul va fi tare şi granulos.

Inserţia cu vişine

Hidrataţi gelatina în apă rece. Fierbeţi piureul de vişine împreună cu zahărul. Luaţi de pe foc, adaugaţi gelatina şi amestecaţi bine cu un tel. Daca doriţi, puteţi adăuga şi aici puţin alcool.

Turnaţi amestecul în forme de silicon semisfere, mai mici decât cele în care veţi turna mousseul, astfel încât inserţia să încapă fără probleme în interiorul prăjiturii. Vă amintiţi de vişinele lăsate de ieri în siropul cu alcool? Este timpul să le scoateţi din sirop şi să le puneţi, câte 4 în fiecare inserţie, peste piureul de vişine. Congelaţi.

Glasajul

Hidrataţi gelatina! Fierbeţi apa, smântâna din frişcă, zahărul şi cacaoa împreună. Luaţi de pe foc şi adăugaţi gelatina. Răciţi şi folosiţi la 35 grade Celsius.

Plăcuţe de ciocolată pentru decor

Topiţi 200 grame de ciocolată. Răciţi-o până ajunge la 32 grade Celsius şi întindeţi-o pe o folie de acetofan dată cu colorant pudră sidefat. Dacă nu aveţi folie de acetofan, puteţi folosi şi folie de plastic, pe care o întindeţi pe o tavă. Răciţi.

Montajul

Turnaţi cu posul mousseul de ciocolată, introduceţi în centru inserţia de vişine bine congelată, mousse din nou şi blatul de cacao însiropat (se foloseşte siropul în care au stat peste noapte vişinele). Congelaţi, scoateţi din formă şi glasaţi. Decoraţi cu plăcuţe de ciocolată.

 

Citește și:
Prăjitură cu ciocolată şi cafea
Prăjitură cu cremă de portocale şi lămâie
Prăjitură cu ciocolată şi rodie


Exclusiv Online - 05.01.2018
Taguri: ciocolata, visine, desert,
Citește pe descopera.ro
ASASINATUL care a schimbat decisiv istoria României. Atât Germania, cât şi Marea Britanie, îl voiau mort. Au tras 20 de GLOANŢE în el, chiar în centrul Capitalei ASASINATUL care a schimbat decisiv istoria României. Atât Germania,...
PROBLEMA sexuală majoră pe care o au multe FEMEI are acum o rezolvare extrem de uşoară. Este o descoperire URIAŞĂ PROBLEMA sexuală majoră pe care o au multe FEMEI are acum o rezolvare...
Balanţă Balanţă 22 septembrie - 22 octombrie

Veţi avea de finalizat unele lucrări mai dificile, dar cu abilitatea şi concentrarea de care daţi dovadă nu vor exista niciun fel de probleme. Sunteţi foarte energic luna aceasta, aveţi chef de...citește mai departe

×

Zf.ro
A ÎNCEPUT!! După ce au luat cu asalt Europa şi au cumpărat-o bucată cu bucată, chinezii îşi retrag tentaculele A ÎNCEPUT!! După ce au luat cu asalt Europa...
LOVITURĂ DE TEATRU! Unul dintre cei mai...
Atenţie! De astăzi, plăţile cu carduri...
BusinessMagazin.ro
SFÂRŞITUL BENZINEI: Noul combustibil în care chinezii investesc MILIARDE şi care ar putea duce la DISPARIŢIA maşinilor cu motoare tradiţionale SFÂRŞITUL BENZINEI: Noul combustibil în...
Un bucătar cu mai multe premii a luat un...
Produsul extraordinar de NOCIV care face...
Mediafax.ro
Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în timp ce ce se plimbă cu două femei în LESĂ/ Unde s-a petrecut totul Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în...
Caz confirmat de „sânge albastru”:...
E oficial: Iranul ameninţă SUA cu un ”RĂZBOI...
Gandul.info
Această tânără frumoasă, blondă, s-a întors epuizată după o noapte în oraş şi nu ştia de ce. Când s-a uitat în jos, însă, a rămas perplexă şi nu i-a venit să creadă: „Aceasta este marea diferenţă dintre femei şi bărbaţi” - FOTO Această tânără frumoasă, blondă, s-a...
HUIDU reacţionează în cazul lui Mario...
După 15 ani de emisiune, Mircea Badea face...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Informaţii bombă despre eşecul transferului lui Mario Iorgulescu la clinica din Italia! Ce s-a întâmplat, de fapt, între medici şi părinţii lui Informaţii bombă despre eşecul transferului...
BOMBĂ! Starea lui Mario Iorgulescu s-a...
Leonard Doroftei, în lacrimi la mii de...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
IPHONE 11 ajunge în ROMÂNIA! Cât trebuie să scoţi din buzunar pentru cel mai performant telefon APPLE IPHONE 11 ajunge în ROMÂNIA! Cât trebuie...
Huawei livrează telefoane fără ANDROID...
HUAWEI a lansat MATE 30 PRO, un telefon...
ProMotor.ro
Ce înseamnă când se aprinde martorul ABS Ce înseamnă când se aprinde martorul...
Un mare producător auto vine în România....
Un DUSTER cum nu s-a mai văzut. Cel mai...
Descopera.ro
Cercetătorii au descoperit BĂUTURA care îi face pe BĂRBAŢI mai BUNI în dormitor Cercetătorii au descoperit BĂUTURA care...
PROBLEMA sexuală majoră pe care o au multe...
Descoperire INCREDIBILĂ pe epava Titanicului,...
ULTIMA ORĂ
Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în timp ce ce se plimbă cu două femei în LESĂ/ Unde s-a petrecut totul

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.