Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Prăjitură cu ciocolată neagră şi vişine în alcool

Te pregăteşti de o aniversare sau ai poftă de ceva dulce? Chef Ana Consulea îţi propune o prăjitură cu ciocolată şi vişine. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie!

Ingrediente

Sirop şi vişine în alcool

  • 150 g vişine fără sâmburi
  • 50 g apă
  • 65 g zahăr
  • 50 g vodkă

Blatul

  • 1 ou
  • 40 g zahăr
  • 35 g făină
  • 5 g cacao
  • 2 g sare

Inserţie cu vişine

  • 110 g piure de vişine
  • 15 g zahăr
  • 4 g gelatină foi

Mousse de ciocolată neagră

Glasaj

  • 100 g zahăr
  • 45 g cacao
  • 110 g apă
  • 50 g smântână pentru frişcă
  • 5 g gelatină

Decor

  • 200 g ciocolată 72%
  • 1 g colorant pudră sidefat

Modul de concepere

  • Pregătiţi un sirop din apă şi zahăr. Adăugaţi alcoolul şi vişinele. Lăsaţi peste noapte.

Blatul

Mixaţi ouăle cu zahărul până devin tot o spumă. Adăugaţi, amestecând din centru spre exterior, cu o spatulă (NU cu mixerul, pentru a nu sparge bulele de aer) făina, amestecată în prealabil cu cacaoa, şi sarea. Posaţi 10 cercuri individuale de 8 cm sau întindeţi pe o tavă şi coaceţi la 180 grade Celsius. Dacă optaţi pentru a doua variantă, când blatul s-a răcit, decupaţi cu un cerc de 8 cm baza prăjiturii.

Mousse de ciocolată neagră 72%

Fierbeţi laptele şi turnaţi-l peste ciocolată. Amestecaţi până se topeşte toată ciocolata şi răciţi până la 45 grade Celsius. Adaugaţi frişca bătută, amestecând din centru spre exterior cu un tel. Mare atenţie la temperatura ciocolatei! Dacă va fi prea rece, mousseul va fi tare şi granulos.

Inserţia cu vişine

Hidrataţi gelatina în apă rece. Fierbeţi piureul de vişine împreună cu zahărul. Luaţi de pe foc, adaugaţi gelatina şi amestecaţi bine cu un tel. Daca doriţi, puteţi adăuga şi aici puţin alcool.

Turnaţi amestecul în forme de silicon semisfere, mai mici decât cele în care veţi turna mousseul, astfel încât inserţia să încapă fără probleme în interiorul prăjiturii. Vă amintiţi de vişinele lăsate de ieri în siropul cu alcool? Este timpul să le scoateţi din sirop şi să le puneţi, câte 4 în fiecare inserţie, peste piureul de vişine. Congelaţi.

Glasajul

Hidrataţi gelatina! Fierbeţi apa, smântâna din frişcă, zahărul şi cacaoa împreună. Luaţi de pe foc şi adăugaţi gelatina. Răciţi şi folosiţi la 35 grade Celsius.

Plăcuţe de ciocolată pentru decor

Topiţi 200 grame de ciocolată. Răciţi-o până ajunge la 32 grade Celsius şi întindeţi-o pe o folie de acetofan dată cu colorant pudră sidefat. Dacă nu aveţi folie de acetofan, puteţi folosi şi folie de plastic, pe care o întindeţi pe o tavă. Răciţi.

Montajul

Turnaţi cu posul mousseul de ciocolată, introduceţi în centru inserţia de vişine bine congelată, mousse din nou şi blatul de cacao însiropat (se foloseşte siropul în care au stat peste noapte vişinele). Congelaţi, scoateţi din formă şi glasaţi. Decoraţi cu plăcuţe de ciocolată.

 



Citește și:
Prăjitură cu ciocolată şi cafea
Prăjitură cu cremă de portocale şi lămâie
Prăjitură cu ciocolată şi rodie
Exclusiv Online - 05.01.2018
Taguri: ciocolata, visine, desert,
Citește pe descopera.ro
Pericolul URIAŞ din banalul PARACETAMOL pe care îl folosim cu toţii frecvent. Ar putea fi INTERZIS! Pericolul URIAŞ din banalul PARACETAMOL pe care îl folosim cu toţii...
Telefoanele MOBILE chiar provoacă CANCER! Concluzia ARARMANTĂ care provoacă un SCANDAL mondial Telefoanele MOBILE chiar provoacă CANCER! Concluzia ARARMANTĂ care provoacă...
Vărsător Vărsător 20 January - 18 February

Este posibil ca în luna ianuarie să se accentueze o atmosferă tensionată în domeniul sentimental. Nu este însă cazul să vă demoralizaţi. Inspiraţia şi inventivitatea vă pot aduce realizări...citește mai departe

×

Zf.ro
Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce a introdus eMag taxa de livrare? Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce...
Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de...
Cel mai mare pericol de care trebuie să...
BusinessMagazin.ro
APOCALIPSA din retail continuă. Încă un lanţ de magazine se prăbuşeşte şi închide zeci de magazine şi lasă sute de angajaţi fără locurile de muncă APOCALIPSA din retail continuă. Încă...
Ţara care refuză să mai primească GUNOAIELE...
Fiica de preşedinte care a FURAT 2 miliarde...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
Noul indicator care i-a indus în eroare pe şoferi. Mulţi dintre ei au încălcat legea fără să ştie Noul indicator care i-a indus în eroare...
Carte de identitate de la 12 ani, imagine...
Verificări la „Bagdasar Arseni”: Nereguli...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Destinaţii alternative de Crăciun care...
Go4it.ro
Moment ŞOCANT petrecut în timpul unei transmisiuni în direct. Priviţi cu atenţie în spatele persoanei căreia i se ia interviul. Este aceasta dovada clară că e posibilă TELEPORTAREA? [VIDEO] Moment ŞOCANT petrecut în timpul unei...
Speranţe pentru taximetrişti! Încă o...
Cât costă NETFLIX în România faţă...
ProMotor.ro
Cum afli kilometrii REALI la o mașina din Grupul VAG (VW, Skoda, SEAT, Audi)? Metoda care nu dă greș Cum afli kilometrii REALI la o mașina din...
Un șofer vrea să-şi vândă maşina care...
Rusia se umple de TESLA CYBERTRUCK false....
Descopera.ro
Cea mai PĂCĂTOASĂ femeie! Pasiunea ei sexuală întrecea orice limite Cea mai PĂCĂTOASĂ femeie! Pasiunea ei...
Lenin a murit infectat cu SIFILIS de o prostituată...
S-au DEZBRĂCAT şi s-au luat la bătaie....
ULTIMA ORĂ
Momentul în care avionul ucrainean ar fi fost lovit de o rachetă. Detaliile care indică autenticitatea înregistrării video

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.