Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Năutul – sănătate curată

Nu ai auzit de prea multe ori de el şi nu ţi se pare că ar fi un aliment de nelipsit din dieta ta zilnică pentru că - deşi este un aliment bătrân şi cu tradiţie - în cultura românească actuală nu a primit un loc de cinste.

Cu toate acestea, năutul are o valoare deosebită şi ar fi benefic ca de azi să-l treci pe lista ta de priorităţi culinare: bogat în săruri minerale, vitamine şi proteine, poate fi un substitut ideal pentru proteinele din carne.

Deşi în trecut era recunoscut ca fiind un produs utilizat de clasele sărace din Egipt, Atena şi Roma, mulţi dintre nobilii vremurilor savurau totuşi, din când în când şi cu mare plăcere, o mâncare delicioasă de năut.

Astăzi, năutul este foarte apreciat în India şi în ţările musulmane, dar şi în Italia (în special Sicilia) şi Spania. În Europa, această leguminoasă a devenit apreciată datorită deschiderii europenilor către experienţele culinare exotice şi, în acelaşi timp, din dorinţa de a găsi o alternativă la proteinele din carne.

Pe lângă conţinutul de proteine vegetale, minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, fosfor, calciu, seleniu sau de oligoelemente (oxid de fibre), năutul are în structura sa fibre insolubile, extrem de benefice pentru combaterea constipaţiei şi pentru controlul poftei de mâncare, producând rapid senzaţia de saturaţie. Aceste fibre nu sunt absorbite în intestine. Se umflă în prezenţa apei şi curăţă intestinele.

Consumul de năut reduce nivelul colesterolului rău din sânge, prevenind astfel şi afecţiunile cardiovasculare.

Cum poţi prepara boabele de năut?

Poţi folosi boabele de năut fie în salate, fie sub forma unor preparate cum ar fi: houmus (piure de năut), falafel (piure de năut prăjit) sau couscous (cu boabe întregi de năut). Dacă nu sunt deja preparate, boabele de năut trebuie lăsate la înmuiat (în apă) timp de 12 ore. Apoi se scurg şi se usucă bine, după care poţi începe să le pregăteşti la foc mic.

În unele părţi, boabele de năut se folosesc sub formă de făină pentru obţinerea produselor de panificaţie: Italia, Iran, India, Afganistan (făina de năut este folosită la prepararea biscuiţilor).

 

CITESTE PE EVZ.RO: Marcel Pavel, dezvăluiri din „ghearele morții”....
CITESTE PE CAPITAL.RO: Nelu Tătaru tocmai a făcut cel mai așteptat anunț....


Citește și:
Zmeura - recomandată în cura de slăbire şi pentru creşterea fertilităţii
Prăjiturile de casă, o alegere gustoasă şi mega-sănătoasă!
Dietă sănătoasă, unghii sănătoase
GANDUL.RO: Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv...
EVZ.RO: Marcel Pavel, dezvăluiri din „ghearele morții”....
CAPITAL.RO: Nelu Tătaru tocmai a făcut cel mai așteptat anunț....
IMPACT.RO: Cine a înlocuit-o pe Esca la PRO TV, după ce s-a...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Comitagiii bulgari – dovada că în 1964 comuniștii...
Exclusiv Online - 22.05.2012 Sursă foto: Shutterstock
Cât te protejează, cu adevărat, masca de coronavirus. Experții americani au dat verdictul Doctorulzilei.ro Cât te protejează, cu adevărat, masca de coronavirus. Experții americani...
Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte Infoactual.ro Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte
Descoperire macabră într-o pădure! „Dave cel dublu” este înspăimântător / FOTO Animalzoo.ro Descoperire macabră într-o pădure! „Dave cel dublu” este înspăimântător...
Cum apare o „hiper-supernovă” cea mai puternică explozie din Univers Substantial.ro Cum apare o „hiper-supernovă” cea mai puternică explozie din Univers
Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv cu COVID! Soțul ei e la terapie intensivă Gandul.ro Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv cu COVID! Soțul...
Cafeaua poate fi un mare pericol! Specialiștii avertizează. Cum o consumi corect VoxBiz.ro Cafeaua poate fi un mare pericol! Specialiștii avertizează. Cum o consumi...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

Gandul.ro
Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv cu COVID! Soțul ei e la terapie intensivă Adevărul despre starea Andreei Esca, testată...
Revine starea de urgență în România?...
E oficial! Care este, de fapt, numărul...
ApropoTv.ro
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după ce a găsit fecale în patul său Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
„La Gomera”, marele câştigător la...
Go4it.ro
Un leopard, care a mers să bea apă, a avut parte de șocul vieții. Incidentul, surprins de o cameră VIDEO Un leopard, care a mers să bea apă, a...
Doi copii au aruncat un magnet legat cu...
Fetița ei de 6 ani pescuia și a agățat...
ProMotor.ro
Cele mai dubioase locații unde se întâlnesc, de obicei, SAMSARII cu clienții lor.  ȚEAPĂ GARANTATĂ pentru cei care acceptă Cele mai dubioase locații unde se întâlnesc,...
Mașinile lui PABLO ESCOBAR sunt expuse...
Momentul incredibil în care un polițist...
Descopera.ro
NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ care a început GENOCIDUL împotriva celor ce nu erau ARIENI şi a continuat mult timp după prăbuşirea Germaniei naziste NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ...
Şase oameni cu SUPER-PUTERI care i-au pus...
Guvernul SUA se pregătește INTENS! O lege...
ULTIMA ORĂ
Un leopard, care a mers să bea apă, a avut parte de șocul vieții. Incidentul, surprins de o cameră VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .