Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Beneficiile usturoiului negru pentru sănătate

Alimentele de culoare neagră evoacă imaginea unor alimente stricate de care vrei să stai cât mai departe, nu-i aşa? Ei bine, odată ce vei afla despre beneficiile usturoiului negru pentru sănătatea ta, sigur îţi vei schimba părerea.

Deşi nu este la fel de cunoscut sau folosit ca usturoiul alb, obişnuit, usturoiul negru este din ce în ce mai popular zilele acestea, mai ales în gastronomie şi medicină alternativă.

Usturoiul negru a fost prima oară produs şi folosit în Coreea de Sud, unde era recunoscut pentru beneficiile incredibile asupra sănătăţii. Usturoiul negru este de fapt usturoi supus unei tehnici speciale de fermentaţie, cunoscută în Asia de peste o mie de ani. Usturoiul este fermentat în vase de lut şo apoi folosit în în diferite preparate culinare şi tratamente. Când este pus la fermentat acesta produce melanoidin, o substanţă responsabilă pentru  culoarea lui, cu beneficii importante pentru sănătate.

Medicii din Asia foloseau această metodă de a fermenta usturoiul, pentru a extrage cele mai sănătoase proprietăţi din usturoi, reducând intoleranţa la digerare şi gustul neplăcut pentru unii. Pentru a se obţine usturoiul negru, se macerează usturoiul alb printr-un proces 100% natural. Durează aproximativ 45 de zile, timp în care este expus la condiţii optime de umiditate şi temperatură după o retetă care este păstrată secretă.

Usturoiul negru să aibă o consistenţă de jeleu, mai moale şi uşoară decât cel alb. În plus, aroma puternică a usturoiului alb este foarte redusă în usturoiul negru.

Luptă împotriva infecţiilor

Usturoiul negru te ajută să lupţi cu infecţiile din corp. Cu toţii ştim că usturoiul alb, obişnuit are efecte antimicrobiene, antibiotice şi antimicotice, datorită conţinutului de alicină. S-alicisteina din usturoiul negru ajută la absorbirea mai rapidă a acestui compus. Usturoiul negru este considerat un tratament natural excelent pentru tuse şi răceală. Consumul lui regulat reduce riscul de infectii respiratorii superioare.

Un antioxidant puternic

Antioxidanţii sunt substante ce au rolul de a reduce efectele toxice ale radicalilor liberi care afectează sistemul imunitar. Sistemul imunitar este responsabil de apărarea împotriva agenţilor patogeni ce pot afecta sănătatea organismului. Vitaminele C, B6, mineralele seleniu şi mangan pe care le conţine usturoiul negru sunt esenţiale pentru  buna funcţionare a sistemului imunitar. Slăbirea acestuia duce la o multitudine de probleme de sănătate. Antioxidanţii din usturoiul negru previn îmbătrânirea organismului, ajută la menţinerea frumuseţii pielii, părului şi unghiilor.  Usturoiul negru coţtine o cantitate dublă de antioxidanţi faţă de usturoiul alb.

Previne bolile cardiovasculare

Usturoiul negru  este denumit şi alimentul  inimii şi al sistemului circulator. Favorizează circulaţia optimă a sângelui, combate rigidizarea arterelor, previne bolile cardiovasculare şi cerebrovasculare, subţiază sângele şi are rol vasodilatator.
Usturoiul negru asigura protectie impotriva imbatrânirii vaselor. De aceea este recomandat hipertensivilor si persoanelor cu colesterolul peste limitele normale.

Îmbunătăţeşte digestia

Usturoiul negru activează  digestia şi îmbunătăţeşte funcţiile organelor digestive. Poate fi asociat mancărurilor mai grase, favorizând digestia acestora. Un consum regulat îmbunătăţeşte digestia persoanelor care suferă de afecţiuni ale vezicii biliare. Usturoiul negru este mai uşor de digerat decât cel alb, ceea ce înseamnă că organismul absoarbe mult mai uşor nutrienţii.

Ţine sub control nivelul colesterolului

Usturoiul negru este indicat celor care suferă de hipercolesterolemie sau au problemele provocate de colesterolul mărit. Usturoiul negru are o concentraţie mai mare la 100 de grame de S-alicisteină, un derivat de aminoacid care ajută la reducerea colesterolului şi reduce riscul apariţiei unor tipuri de cancer.

Usturoiul negru are o savoare foarte complexă, aromatică, cu tente de lemn dulce şi prună uscată, uşor afumat şi dulceag. Această aromă este cunoscută sub numele de umami, termen care tradus  înseamna gust (uma)  delicios (mi). Umami este al cincilea gust, recunoscut recent de către occidentali şi se înscrie pe listă după cel sărat, dulce, acru şi amar. 



Citește și:
Usturoiul şi aspirina vindecă acneea!
Cum să cureţi usturoiul în 10 secunde! VIDEO
Usturoiul, ingredientul-minune în prevenirea cancerului pulmonar
Usturoiul face minuni pentru imunitate şi creier
Usturoi: cum se consuma corect
Exclusiv Online - 03.10.2016
Citește pe descopera.ro
SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor, Mihai Viteazu a luat o decizie care l-a ŞOCAT pe sultan: ''Niciun GHIAUR nu a îndrăznit asta''. Episodul URIAŞ din istoria românilor care nu apare în niciun manual SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor, Mihai Viteazu a luat o decizie...
Invenţiile GENIALE ale marelui Nikola Tesla. Una dintre ele ,,provoca moartea instantanee'' Invenţiile GENIALE ale marelui Nikola Tesla. Una dintre ele ,,provoca...
Scorpion Scorpion 23 octombrie - 21 noiembrie

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

Zf.ro
S-a dat startul la MARATONUL reducerilor. Cele mai TARI oferte de Black Friday S-a dat startul la MARATONUL reducerilor....
RĂSTURNARE de situaţie! Cea mai nouă...
ATENŢIE! Mişcare fulger făcută de ANAF....
BusinessMagazin.ro
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige mai mulţi bani decât un director de bancă. Face 30.000 de dolari pe zi fără nici un efort Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
S-a terminat: Arabia Saudită dă lovitura...
Este oficial: Realitatea TV s-a ÎNCHIS....
Mediafax.ro
Povestea românului din Marea Britanie care a ajuns să trăiască în trenuri şi gări, după ce şi-a rupt un picior şi a rămas fără loc de muncă: Am fost abandonat Povestea românului din Marea Britanie care...
SCANDALUL înregistrărilor cu prezidenţiabili....
Gestul surprinzător făcut de doi instalatori...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Cum a ajuns să arate Rocsana Marcu, la 39 de ani! Vedeta TV a revenit la cariera muzicală! FOTO. Cum a ajuns să arate Rocsana Marcu,...
BOALĂ GRAVĂ, descoperită la granița...
FOTO. Nadia Comăneci a împlinit 58 de...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Datele utilizatorilor unui serviciu de VIDEOCHAT au fost publicate pe internet. Dacă ai accesat un astfel de site, s-ar putea ca toată lumea să afle asta Datele utilizatorilor unui serviciu de VIDEOCHAT...
Cel mai PUTERNIC telefon mic! Un producător...
Avionul BOEING implicat deja în două accidente...
ProMotor.ro
A oprit la semafor  și a întins mâna să-și ia o CAFEA. În secunda următoare s-a dezlănțuit IADUL – VIDEO A oprit la semafor și a întins mâna să-și...
Nimeni nu se aștepta ca șoferul acestui...
Fata rănită după ce prietenul ei a folosit...
Descopera.ro
SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor, Mihai Viteazu a luat o decizie care l-a ŞOCAT pe sultan: ''Niciun GHIAUR nu a îndrăznit asta''. Episodul URIAŞ din istoria românilor care nu apare în niciun manual SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor,...
SECRETUL uriaş al lui da Vinci din pictura...
24 de ani, RUŞII au săpat la această...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.