Ce anume semnifică fiecare cifră din codul de marcat de pe ouă, de fapt

Nu mai este un secret pentru nimeni că ouăle de casă au o mulțime de beneficii pentru sănătate. Însă pe lângă acest aspect, sunt anumite lucruri la care probabil te-ai gândit când te-ai uitat cu atenție, dar nu le-ai găsit un răspuns. De exemplu, codul marcat de pe ouă. Ce reprezintă acesta, mai exact?

Citește și: Ouă albe sau maro: care sunt mai bune?

Ce reprezintă codul inscripționat pe ouă

Potrivit unui comunicat al Agenţiei Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), pe fiecare ou trebuie să fie aplicate, prin ştanţare, următoarele informaţii, în ordinea de mai jos.

Sistemul de creştere al găinilor, este reprezentat de o cifre de la 0 la 3, astfel:

1. cifra 0 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în sistem ecologic;
2. cifra 1 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în aer liber;
3. cifra 2 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în hale, unde se pot deplasa;
4. cifra 3 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în baterii îmbunătăţite.

La care se adaugă:

1. un cod de două litere care reprezintă ţara de origine (România – RO, Polonia – PL, etc.);
2. un cod de două litere care reprezintă judeţul (Buzău – Bz, Bacău – Bc, etc.);
3. un cod de trei cifre, de la 001 la 999 care reprezintă numărul de ordine în cadrul judeţului.

Totodată, se aplică, tot prin ştanţare, pe fiecare ou, dată durabilităţii minimale (DDM), care este dată până la care ouăle pot fi consumate.

Dată durabilităţii minimale trebuie fixată la mai puţîn de 28 de zile după dată ouatului. Cele două categorii de informaţii se aplică pe fiecare ou supus comercializării, potrivit Omofom.com.

Modul în care sunt crescute găinile influențează și calitatea ouălor

Potrivit specialiștilor, cu cât cerealele din hrană găinilor conțin mai mulți pigmenți galbeni şi portocalii, cu atât gălbenușul oului va fi mai închis la culoare.

Mai mult, culorile unui ou variază odată cu vârsta, dar sunt influențate și de alți factori. De pildă, dacă albușul prezintă urme albe că de nori atunci, oul este foarte proaspăt. Albușul transparent și clar ne avertizează că oul e „vechi“, iar culoarea roz sau luciul arată că oul a fost afectat și  el NU mai trebuie consumat.

Citește și: 3 metode prin care să îți dai seama că ouăle sunt stricate sau vechi, fără să le spargi