Cum să faci cea mai bună CAISATĂ sau lichior de caise. Câte zile se țin fructele în alcool

Caisată aromată, parfumată și pe deplin savurată? Ești în locul potrivit, pentru că avem azi pentru tine o rețetă simplă de caisată sau lichior de caise pe care neapărat trebuie să o încerci.

Cele mai bune caise acum le găsești, pe final de vară, așa că nu rata momentul să le păstrezi aroma într-o sticlă de caisată pe care în zilele reci de iarnă sigur o vei aprecia. Un păhărel mic de caisată, servită ca digestiv, este indicat mai ales înaintea meselor îmbelșugate. Află cât de ușor poate fi preparată caisata!

Citește și: Cum să faci gem de caise fără zahăr, bun la dietă. Trucul ca să iasă parfumat și numai bun de dulce

Recomandări

Nucata sau aromatul lichior medicinal din nuci verzi. Cum se prepară şi ce beneficii poate avea…

Cum să faci acasă căpșunată sau lichior de căpșuni. Ai nevoie de 4 ingrediente!

Rețetă de caisată: ingrediente

• 1 kilogram caise fără sâmburi
• 700 ml vodcă de calitate (alcool de 40 de grade)
• 120 ml sirop de zahăr (vezi mai jos cum se prepară)

Citește și: Prăjitură răsturnată cu caise – un desert delicios și incredibil de aspectuos

Cum se face caisata

Siropul de zahăr se prepară simplu, astfel: amestecă 200 ml de apă cu 400 grame de zahăr într-o crăticioară mică. Lasă pe foc mediu și amestecă constant până zahărul se dizolvă complet. Siropul obținut se ține într-o sticlă la frigider și rezistă până la 30 de zile.

Iată pașii care trebuie urmați pentru a face cea mai bună caisată:

1. Caisele spălate și tăiate în jumătăți sau sferturi se pun într-un borcan, apoi se toarnă peste ele vodca. Fructele trebuie să fie acoperite de lichid.
2. Se pune capacul la borcan și se lasă la temperatura camerei aproximativ 7 zile.
3. După cele 7 zile, lichidul se strecoară printr-o sită sau tifon (apasă ușor și fructele).
4. Se pune lichidul obținut într-o sticlă și se toarnă siropul de zahăr (mai mult sau mai puțin, în funcție de preferințe). Agită bine sticla și pune-i dopul. Sticla de caisată se păstrează foarte bine la frigider sau într-o încăpere răcoroasă.

Sursă rețetă: seriouseats.com