Borș cu sfeclă roșie – un preparat pe care ucrainenii îl consumă la ordinea zilei

05.03.2022
Borș cu sfeclă roșie - un preparat pe care ucrainenii îl consumă la ordinea zilei
Sursa foto: Shutterstock

Această rețetă de borș cu sfeclă roșie este delicioasă și aromată, fiind extrem de sățioasă, dar și sănătoasă. Este bogată în legume pline de vitamine și minerale.

Învață să prepari borș cu sfeclă roșie ca la mama lui acasă. Iar dacă găzduiești refugiați ucraineni, în aceste vremuri tulburi pe care le îndură, cu siguranță vor simți un strop de alinare.

Rețetă de borș cu sfeclă roșie: ingrediente, mod de preparare

Ingrediente:

  • 3 bucăți de sfeclă roșie, descojită și tăiată bastonașe sau dată pe răzătoare
  • 3 morcovi dați pe răzătoare sau tăiați cuburi
  • 3 cartofi tăiați cuburi
  • 1 rădăcină de pătrunjel dată pe răzătoare sau tăiată cuburi
  • 1 bucată mică de țelină dată pe răzătoare
  • 1 ceapă tocată mărunt
  • un sfert/sau o jumătate de varză proaspătă (în funcție de mărime) tăiată fideluță
  • 3 căței de usturoi tocați mărunt
  • 500 ml borș cu leuștean
  • 400 grame roșii cuburi la conservă
  • 2 linguri de ulei
  • 1 linguriță de zahăr
  • sare și piper, după gust
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt
  • smântână

Mod de preparare: 

Pasul 1: umple o oală pe trei sferturi cu apă și adu la fierbere. Adaugă sfecla roșie, morcovii, cartofii, țelina și rădăcina de pătrunjel și lasă totul să fiarbă până se înmoaie bine legumele. Adaugă varza tăiată fideluță și conserva de roșii tăiate cuburi și lasă în continuare la foc mic.

Pasul 2: între timp, încălzește uleiul într-o tigaie, pe foc mediu. Adaugă ceapa tocată și un praf de sare și las-o pe foc 2-3 minute, fără să se ardă. Fierbe deoparte borșul. Adaugă borșul fiert și ceapa călită în oala cu sfeclă roșie. Adaugă usturoiul tocat, acoperă cu un capac și oprește focul. Lasă deoparte 5 minute, apoi adaugă sare, piper și zahăr, după gust.

Pasul 3: servește borșul de sfeclă roșie cu puțină smântână și pătrunjel proaspăt tocat.

Sursă rețetă: allrecipes.com 

Urmărește CSID.ro pe Google News
Recomandare video
Acneea juvenilă: cum se îngrijește corect pielea cu acnee