Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Securitatea alimentară când mănânci în oraş

Stilul de viaţă supraaglomerat a creat o adevarată industrie a restaurantelor, firmelor de catering şi chioşcurilor la colţ de stradă. Totuşi, în fiecare an mulţi oameni suferă din cauza unei alimentaţii incorecte. Este important să ne asigurăm că mâncarea este sigură, bună şi să anunţăm dacă vedem ceva care nu ne place.

Fii atent când alegi restaurantul

- Poţi vedea cum este preparată mâncarea? Daca da, fii atent la igienă, la mănuşile operatorilor etc.
- Este curaţenie? Suprafeţele de lucru, mesele şi ustensilele trebuie să fie mereu curate. Praful atrage germenii.
- Staff-ul este bine prezentat? Ospătarii şi ospătăriţele trebuie să aibă curate mâinile şi unghiile. Părul trebuie strâns, iar uniforma curată.

Dacă nu îţi place cum arată, nu mânca. Mai bine cauţi în altă parte.

Sfaturi de baza

- Mâncarea caldă trebuie servită caldă, iar mâncarea rece trebuie servită rece;
- Nu acepta mâncare ce nu a fost preparată în totalitate sau este necoaptă. Mâncarea necoaptă poate altera altă mâncare. Optează pentru mâncarea proaspătă.
- Dacă nu o mănânci imediat, bag-o în frigider repede;
- Dacă găseşti un corp străin în mâncare, trimite-o înapoi imediat şi contactează managementul firmei.

Zona de autoservire

- Temperatura de servire trebuie să fie sigură şi corectă;
- Vasele trebuie să fie curate, la fel şi ospătarii care aduc platourile;
- Tacâmurile să nu fie puse la grămadă şi să nu le atingă toată lumea;
- Nu atinge mâncarea cu mâna, nu strănuta şi nu sufla nasul lângă mâncare;
- Dacă vezi ceva suspect în mâncare, contacteaza staff-ul restaurantului.

Ce provoaca intoxicaţia alimentară

Bacteriile şi virusurile sunt germeni care pot provoca intoxicaţii alimentare. Nu poţi spune dacă mâncarea conţine aceşti germeni doar dacă te uiţi la ea sau o miroşi.

Bacteriile pot înflori şi se pot multiplica enorm pe cele mai multe mâncăruri la temperatura camerei. Numărul lor se poate dubla la fiecare 10-20 de minute, în special dacă temperatura este între 5 şi 63 de grade Celsius. Aceasta este cunoscută drept zona periculoasă.

Prin urmare, o regulă importantă în securitatea alimentară este aceea de a ţine mâncarea foarte caldă sau foarte rece. O proporţie de carne crudă şi de carne de pasăre poate conţine bacterii. Acestea pot fi omorâte prin fierbere. Toate părţile din mâncare trebuie să atingă o temperatură de cel puţin 70 de grade Celsius.

Oricum, germenii pot fi transferaţi de la carnea crudă la cea proaspătă sau gătită, de exemplu, prin folosirea aceluiaşi tocător sau prin folosirea aceloraşi ustensile. De asemenea, mâinile pot împrăştia germeni şi trebuie întotdeauna spălate după ce am folosit carne crudă şi de pasăre şi înainte de a prepara altă mâncare.

de Laura Pascu - PR Manager Centrul European al Consumatorilor



Citește și:
Alimente pentru creier! Fii mai deşteaptă cu ajutorul dietei!
10 legume şi fructe pe care le poţi prepara la grătar
Legătura dintre ce simţi şi ce mănânci - alimentele stărilor sufleteşti
Grăsimea la 40 de ani: bomba hormonală din corp
Articol din revistă - 29.05.2015
Citește pe descopera.ro
Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor nemţi Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor...
AVERTISMENTUL legat de coronavirus lansat de 14 lideri din Europa, dar nu şi de România. De ce? AVERTISMENTUL legat de coronavirus lansat de 14 lideri din Europa, dar...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE: Noi nu dormim de 10 zile, stăm în casă cu copiii, dar nu avem timp să vorbim cu ei, deoarece suntem MEREU pe telefoane! SMS la 8825 pentru DONAȚII Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
TRATAMENTUL pentru coronavirus care i-a...
ApropoTv.ro
Psihologia pierderii locului de muncă în timpul coronavirusului Psihologia pierderii locului de muncă în...
Yoga şi meditaţie pentru a face faţă...
Cumpărături „esenţiale” în timpul...
Go4it.ro
Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească de pe niciun telefon în 2020! Merg şi pe iOS şi pe Android şi îţi pot salva mult timp Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească...
Cum să îţi plăteşti facturile de la...
Dr. Ian Lipkin, EXPERT în epidemii la nivel...
ProMotor.ro
Prima piesă care PICĂ dacă lași mașina NEMIȘCATĂ câteva săptămâni Prima piesă care PICĂ dacă lași mașina...
Vrei să pari bogat dar ai un buget limitat?...
Acest șofer i-a lăsat MASCA pe polițiști....
Descopera.ro
Cea mai SÂNGEROASĂ sărbătoare din istoria românilor. Mii de oameni au fost UCIŞI în mai puţin de cinci minute: ''A fost un adevărat MASACRU, un genocid''. Nimeni nu a plătit nimic până astăzi Cea mai SÂNGEROASĂ sărbătoare din istoria...
AVERTISMENTUL legat de coronavirus lansat...
O nouă METODĂ de avertizare privind TRANSMITEREA...
ULTIMA ORĂ
"China a ascuns numărul real de morţi şi de infectaţi cu coronavirus". Raport al serviciilor de informaţii americane

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .