Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Mănâncă sănătos… în oraş!

De câte ori nu ai ieşit în oraş şi, la localuri cu pretenţii şi nu ai găsit variante sănătoase pentru un prânz?

Şi eu am avut acest tip de experienţăAşa că am căutat un loc, dar şi nişte tipuri de mâncare care să satisfacă cele mai exigente cerinţe ale nutriţiei sănătoase. Iată ce am găsit.

Acum, de când am absolvit cursul de nutriţie, sunt şi mai atentă la ce şi cât mănânc, la ingrediente, la nutrienţii pe care îi aduc alimentele, la combinaţiile alimentare, la orele de masă. Am înţeles mai bine în cele şase luni de curs cât de importantă este hrana de calitate şi disciplina alimentară.

Şi reuşesc să fac asta acasă, pentru că prepar tot felul de salate şi mâncăruri cu ingrediente sănătoase. Însă, adesea sunt nevoită să iau prânzul în oraş şi mă rezum adesea la o salată simplă, o supă de legume sau peşte la grătar. Mi s-a întâmplat adesea să nu pot mânca decât orez fiert sau legume la grătar, din lipsa unei varietăţi a meniului.

Opţiuni sănătoase

Auzisem de ceva vreme de Simbio, un restaurant tip (open) kitchen&bar, deschis la începutul anului într-o clădire mare şi veche de o sută de ani.

Designul urban cu accente vintage (luminatorul original din prima încăpere, sobele vechi, dar şi zonele martor de pe pereţi), barul de la demisol, terasa vie şi mansarda ce adăposteşte expoziţii de artă contemporană transformă casa de pe strada Negustori într-un loc de văzut în vara asta. Dar nu tot ce v-am înşiruit înainte m-a atras să merg la Simbio, ci opţiunile sănătoase pentru prânz pe care le-am regăsit în meniu.

Am descoperit multe smoothie-uri sănătoase, dar şi variante de prânz foarte apetisante. Dintre toate propunerile, am ales două reţete pe care le-am preparat împreună cu Cristina Pista, bucătar coordonator Simbio.

În bucătărie

După ce am trecut de emoţii - eu pentru că mă aflăm pentru prima dată în bucătăria unui restaurant cu mânecile suflecate (la figurat, evident!) şi pusă pe gătit, şi Cristina pentru că nu prea îi plăcea să gătească în faţă obiectivului – ne-am apucat să pregătim cele două reţete sănătoase care îmi făcuseră cu ochiul din meniu. Mi-am dat seama că este plăcută senzaţia de a şti că bucuri (sau nu) papilele gustative ale oamenilor cu ceea ce găteşti.

Asian Beef Salad

Datorită muşchiului de vită la grătar, această salată care mai conţine ardei copt, salată verde, roşii, paste de orez şi alune caju este o opţiune sănătoasă pentru un prânz luat la restaurant. Iar dressing-ul din lime, sos de soia, ghimbir şi seminţe de susan oferă salatei arome asiatice de nerefuzat. Cristina a încins grătarul şi am privit-o îndelung cum a reuşit să prăjească muşchiul de vită mediu.

Mi-a revenit mie sarcina să tai în fâşii subţiri muşchiul fript pe grătar. Apoi, am copt ardeiul gras pe ambele părţi, iar pastele de orez le-am pus într-un vas cu apă fierbinte şi le-am lăsat la înmuiat. Cristina mi-a arătat cum să amestec într-un bol mediu salată verde, roşiile tăiate cuburi şi jumătate din cantitatea de alune caju. După ce am adăugat şi dressingul, am aşezat deasupra pastele de orez, iar peste ele muşchiul de vită tăiat fâşii şi ardeiul copt tăiat fâşii subţiri. La final, am adăugat restul de alune caju şi de dressing.

Ingrediente: muşchi de vită (70g), roşii (90g), ardei gras roşu (50g), salată verde (250g), paste de orez (35g), caju (20g).

Dressing: se amestecă o linguriţă de zeamă de lime, una de sos de soia, 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, o jumătate de linguriţă de zahăr brun, puţin usturoi, câteva seminţe de susan şi puţin ghimbir ras.

Concluzia mea: o astfel de salată îţi asigură necesarul de proteine, de grăsimi sănătoase (caju, susan), fiind o variantă sănătoasă de prânz. Eu – doar pentru că sunt habotnică adesea cu combinaţiile sănătoase -aş scoate pastele de orez (deşi ştiu că acestea contribuie la flavour-ul asiatic), pentru a evita combinaţia mai puţin sănătoasă de carne şi orez.

Quinoa Naked Burger

Acest burger din legume este o variantă extrem de sănătoasă pentru vegetarieni. Poţi să îl comanzi şi cu chiflă proaspăt coaptă în cuptor, dar eu l-am preferat… naked. Am început prin a căli în ulei de floarea-soarelui amestecul de legume (ciuperci, dovlecei, ceapă) tocate mărunt.

Quinoa şi meiul au fost fierte în supă de legume. Apoi am amestecat quinoa, meiul şi legumele, iar Cristina, cu răbdare, mi-a arătat cum se se formează burgerii. După ce i-am dat printr-un strat de făină, se prăjesc în ulei de floarea-soarelui 2 minute pe fiecare parte.

Am tăiat apoi avocado şi roşiile felii. Aburind şi cu arome delicioase, burgerul din quinoa se serveşte alături de o salată verde cu roşii cherry şi dressing vinaigrette.

Ingrediente pentru 4 porţii: Pentru burgerul de quinoa avem nevoie de 240g quinoa, 130g mei,160g năut, 400g mix de legume (dovlecei, ceapă, ciuperci), sare, piper, ulei de floarea-soarelui, un avocado, două roşii, 4 frunze de salată.

Pentru dressing 130 ml iaurt grecesc 10% grăsime, mentă proaspătă şi ulei de măsline extravirgin. Concluzia mea: este alegerea perfectă pentru vegetarieni, datorită aportului crescut de proteine vegetale, de calitate. La dressing iaurtul se poate înlocui cu muştar (pentru cei care nu agreează lactatele sau vor să le evite). Şi poţi cere bucătarului să nu îţi prăjească burgerul, ci să îl pregătească la cuptor. Va dura mai mult, dar vei stă liniştită că ai evitat prăjeală. Este de-li-cios!

Citește și:
Campionii vegetali din farfurie
Dieta „şolduri şi coapse”!
Alimente şi băuturi vitaminizante pentru zilele de vară


Articol din revistă - 03.07.2015
Citește pe descopera.ro
ENIGMA anului 536 a fost rezolvată. Cum a schimbat cursul istoriei - VIDEO ENIGMA anului 536 a fost rezolvată. Cum a schimbat cursul istoriei -...
5 selfie-uri realizate cu câteva clipe înainte de MOARTE (Galerie FOTO) 5 selfie-uri realizate cu câteva clipe înainte de MOARTE (Galerie FOTO)
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

În plan sentimental relaţia dumneavoastră de suflet pare să cunoască o stabilizare. Totul pare tihnit şi plăcut. Evenimentele care au loc în luna mai se desfăşoară cu o rapiditate care vă...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Este OFICIAL! Avem un nou miliardar în România. Cine este şi cum a ajuns la suma fabuloasă Este OFICIAL! Avem un nou miliardar în...
ATENŢIE! Se schimbă TOTAL regulile pentru...
DE NECREZUT! Un cuplu a cumpărat unul dintre...
BusinessMagazin.ro
În sfârşit: După trei decenii omenirea are leacul pentru boala catastrofală care omoară peste 500.000 de persoane pe an În sfârşit: După trei decenii omenirea...
Părinţii credeau că pleacă în fiecare...
Cum arată "Veneţia" României, satul de...
Mediafax.ro
E OFICIAL: Ce se întâmplă cu Radu Mazăre. Autorităţile din România, surprinse de mişcara DECISIVĂ făcută de fostul primar E OFICIAL: Ce se întâmplă cu Radu Mazăre....
„Vestul sălbatic digital”. Instrumente...
De ce ar trebui să mâncăm ce creşte...
Gandul.info
Un elev de liceu a văzut două profesoare tinere care stăteau de vorbă. A mers la ele sub pretextul că le întreabă ceva despre şcoală, iar ce a urmat e SCANDALOS. Adolescentul, prins accidental de poliţie/ Cadrele didactice sunt ŞOCATE Un elev de liceu a văzut două profesoare...
Noi detalii în cazul celor doi soţi care...
Şi-a cumpărat un Audi R8 de 130.000 de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING NEWS: Clipe de groază pentru această tânără care şi-a chemat un Uber pentru a merge acasă. A fost la un pas să fie răpită: "Avem grijă, e o lume nebună!" FOTO | BOMBĂ chiar în ziua protestului de la Piaţa Victoriei BREAKING NEWS: Clipe de groază pentru această...
Fiul marelui Gică Hagi, luat prin surprindere!...
BREAKING NEWS: România, în doliu! A murit...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID. Donald Trump a dat lovitura FATALĂ companiei Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID....
Lilium Jet, primul vehicul de zbor pentru...
A fost LANSAT telefonul cu cea mai performantă...
ProMotor.ro
Ai diesel? Acestea sunt cele 5 piese la care trebuie să ai grijă Ai diesel? Acestea sunt cele 5 piese la...
REACŢIE INCREDIBILĂ a MAI, după ce poliţista...
VIDEO - MINUNEA DIN ROMÂNIA. Va costa 500...
Descopera.ro
De câte ORI pe lună trebuie să FACI sex pentru a avea o căsnicie fericită De câte ORI pe lună trebuie să FACI sex...
Locul dezmăţului şi al ORGIILOR sexuale....
Descoperirea pe care o aşteptau toţi BĂRBAŢII....
ULTIMA ORĂ
Angajate de la Spitalul Universitar din Capitală, filmate când umilesc pacienţi/ Ministrul Sănătăţii anunţă Comisie de disciplină | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.