Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Luna cumpărăturilor sănătoase - Ce mănâncă dr. Menci?

Zi de zi auzim rezultatele unor noi cercetări ce urcă pe piedestal anumite alimente sau detronează altele. În viaţa reală însă, alegerea alimentelor sănătoase chiar dacă este o prioritate devine o capcană - comercianţii profitând de neştiinţa, graba sau dezinteresul consumatorilor şi ambalând în hârtii ori plastic viu colorat alimente gustoase, nu neapărat şi nutritive.

CSID a luat atitudine şi a declarat prima sâmbătă a fiecărei luni ZIUA CUMPĂRĂTURILOR SĂNĂTOASE.

Vă vom da cele mai bune sfaturi pentru alegerea alimentelor. Pentru început am luat ca ghid pe prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi – un guru într-ale nutriţiei.

Iată ce conţine coşul de cumpărături al unui specialist!

M-am întâlnit cu prof. dr. Mencinicopschi într-o după-amiază într-un centru comercial. Mi-a spus: “Multă lume este interesată de alimentaţia sănătoasă, însă ajunge în astfel de locuri, se pune la masă şi uită de diverse reguli. Mănâncă ce li se pare apetisant sau ceea ce găsesc.” Mă uit în jurul meu. La mese – oameni de toate vârstele. Pe mese mâncăruri de toate felurile. Sucuri şi multe prăjituri. Îl întreb în ce constau cumpărăturile sale în această perioadă. Aşa cum mă aşteptam, alege legume de sezon.

Leurdă - am găsit o caserolă de 500 g cu 5 lei la un supermarket, salate, urzici, păpădie, andive sunt excelente tot timpul anului, radicchio, ceapă, usturoi, germeni de muştar, praz” spune dr. Menci. La capitolul fructe, încă nu ne putem bucura de producţia autohtonă 2014 şi alege citrice, ananas, mango, avocado (fac salată tip guacamole des).
Nelipsite sunt şi ciupercile – champignon şi pleurotus (bureţi) – numai de la supermarket. Nu din piaţă! Ciupercile trebuie luate din surse sigure.
Hidratarea este foarte importantă primăvara, altfel nu se produce detoxifierea organismului indiferent de dieta urmată. Prof. Menci preferă ceaiul verde - îl preferă pe cel cu iasomie.
Tizana (infuzia din plante) sau ceaiul se fac cu apă de bună calitate. “Acestea pot fi puţin îndulcite după s-au răcit” ne sfătuieşte nutriţionistul.

Discuţia se mută spre capitolul carne: “Cumpăr peşte românesc – peşte de captură, păstrăv de crescătorie, crap românesc, caras, calcan, ştiucă, somn cât mai proaspăt. Atenţie, peştele trebuie să aibă ochii limpezi şi bulbucaţi. “Atenţie, există comercianţi care dezgheaţă peştele şi îl vând la preţ de peşte proaspăt. Ochii peştelui vă indică însă prospeţimea”.

Îmi amintesc că dr. Menci a fost după părerea mea cel puţin specialistul care a deschis ochii românilor în ceea ce priveşte calitatea ouălelor şi a încurajat consumul ouălor bio. “Aleg ouă de ţară sau ouă marcate cu cifra zero. Sunt mai scumpe, dar nu mănânc dublu.” Apoi adaugă: “Rar mai cumpăr şi carne viţel.” Recomandă de asemenea, şi carnea de pasăre de curte ori de pui crescuţi la sol, dar nu în hală.
Dacă preferaţi pastele, alegeţi-le pe cele din grâu dur – paste spelta. Sunt mai scumpe – costă 20 lei o jumătate de kilogram, însă îţi ajung o lună – o porţie fiind de 40 g. Indicate sunt şi pastele din amestecuri precum grâu spelta, quinoa, susan, orez basmati sau brun.

Atunci când sunteţi la raionul legume, trebuie să ştiţi că dr. Menci alege broccoli, conopidă, varză. Nu sunt indicate în cantităţi mari celor care suferă de hipotiroidie. Am observat că hummusul (pasta din năut) are din ce în ce mai mulţi fani în România în ultima vreme. Aşa cum mă aşteptam, şi invitatul nostru consumă năut. “Fac hummus acasă. Ai nevoie doar de o conservă bio, pastă de susan (tahina), usturoi după gust.” Cât de simplu pare să mănânci sănătos! Probabil, dacă nu ne-am mai complica atât, chiar ar fi! Fasolea este o altă alegere înţeleaptă.

Surprizător poate pentru unii români, însă algele – considerate ca fiind hrana viitorului – sunt delicioase. Mai ales dacă ştii să le prepari. Însă nimeni nu s-a născut învăţat. Iată la ce le foloseşte medicul nutriţionist: “Folosesc algele în ciorbe, supe, salate, mâncăruri de legume”. În ultima vreme, în lumea cercetătorilor americani – de la ei vin cele mai multe ştiri despre alimente, cartoful nu s-a bucurat deloc de popularitate. De fapt, cartofii prăjiţi sunt bombardaţi în topul alimentelor de evitat.

Iată ce fel de cartofi recomandă specialistul în nutriţie:
“Profitaţi de primăvară şi consumaţi cartofi noi fierţi în coajă”.
Nu uitaţi şi de un iaurt probiotic, dacă nu ţineţi post. “Urda este un lactat excelent!”

Îl întreb dacă pune în coş şi dulciuri. “Foarte rar consum dulciuri şi nu foarte elaborate. Nu mănânc niciodată tort. Nu m-am obişnuit cu dulciurile şi nu simt nevoia.”

Ce mai trece de filtrul profesorului Menci? “Apa carbonatată natural, sarea de mare integrală, grunjoasă. Nu recomand sare de bucătărie rafinată deoarece nu conţine nimic în afară de clorură de sodiu. Recomand cu căldură sarea de Guerande (are 60 –70% macroelemente şi microelemente ce imită plasma sanguină. Suntem o bucăţică de mare!”

 



Citește și:
Top sfaturi pentru sanatate de la prof. dr. Menci
Dr. Menci ne invata cum sa gatim corect retetele traditionale romanesti
Află părerea doctorului Mencinicopschi despre cozonac!
GANDUL.RO: EL este bătăușul vloggeriței Tequila! Avem imaginile...
EVZ.RO: I-au băgat bani la sutien! Cum s-au făcut de râs...
CAPITAL.RO: Delia e în stare de şoc! Coşmarul prin care a trecut...
IMPACT.RO: De ce este bine să pui bicarbonat de sodiu în apa...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Cuza-Vodă zugrăvit de un călător englez: „Fără...
Exclusiv Online - 03.04.2014
Atenționarea medicilor: Nu merge la plajă dacă folosești aceste medicamente! Doctorulzilei.ro Atenționarea medicilor: Nu merge la plajă dacă folosești aceste medicamente!
Horoscop, sâmbătă, 6 iunie. „Se resimt efectele Lunii Pline în Săgetător” Infoactual.ro Horoscop, sâmbătă, 6 iunie. „Se resimt efectele Lunii Pline în Săgetător”
50 de MILIARDE de ani de evoluție, distruși de om. Specialiştii au demontat misterele Animalzoo.ro 50 de MILIARDE de ani de evoluție, distruși de om. Specialiştii au...
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
EL este bătăușul vloggeriței Tequila! Avem imaginile cu el când sare la bătaie! EL este bătăușul vloggeriței Tequila!...
ANUNȚ OFICIAL! Data la care românii vor...
Tragedie în Capitală! Cine era, de fapt,...
Go4it.ro
A mers la spital cu dureri mari. La radiografie, medicul a rămas perplex A mers la spital cu dureri mari. La radiografie,...
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă...
Aceasta este amanta perfectă, spun bărbații...
ProMotor.ro
Acestea sunt cele mai bune mașini second-hand pe care le poți cumpăra. Nu se strică orice-ai face! Acestea sunt cele mai bune mașini second-hand...
Dacia Sandero III, în testele finale pe...
Este incredibil cât au ajuns să coste...
Descopera.ro
Momentul ȘOCANT în care un sat întreg este ÎNGHIȚIT de mare! Furia naturii nu are limite Momentul ȘOCANT în care un sat întreg...
O țestoasă GIGANT a făcut SPECTACOL pe...
Eșec MAJOR pentru Elon Musk! Momentul ȘOCANT...
ULTIMA ORĂ
A mers la spital cu dureri mari. La radiografie, medicul a rămas perplex

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .