Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Luna cumpărăturilor sănătoase - Ce mănâncă dr. Menci?

Zi de zi auzim rezultatele unor noi cercetări ce urcă pe piedestal anumite alimente sau detronează altele. În viaţa reală însă, alegerea alimentelor sănătoase chiar dacă este o prioritate devine o capcană - comercianţii profitând de neştiinţa, graba sau dezinteresul consumatorilor şi ambalând în hârtii ori plastic viu colorat alimente gustoase, nu neapărat şi nutritive.

CSID a luat atitudine şi a declarat prima sâmbătă a fiecărei luni ZIUA CUMPĂRĂTURILOR SĂNĂTOASE.

Vă vom da cele mai bune sfaturi pentru alegerea alimentelor. Pentru început am luat ca ghid pe prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi – un guru într-ale nutriţiei.

Iată ce conţine coşul de cumpărături al unui specialist!

M-am întâlnit cu prof. dr. Mencinicopschi într-o după-amiază într-un centru comercial. Mi-a spus: “Multă lume este interesată de alimentaţia sănătoasă, însă ajunge în astfel de locuri, se pune la masă şi uită de diverse reguli. Mănâncă ce li se pare apetisant sau ceea ce găsesc.” Mă uit în jurul meu. La mese – oameni de toate vârstele. Pe mese mâncăruri de toate felurile. Sucuri şi multe prăjituri. Îl întreb în ce constau cumpărăturile sale în această perioadă. Aşa cum mă aşteptam, alege legume de sezon.

Leurdă - am găsit o caserolă de 500 g cu 5 lei la un supermarket, salate, urzici, păpădie, andive sunt excelente tot timpul anului, radicchio, ceapă, usturoi, germeni de muştar, praz” spune dr. Menci. La capitolul fructe, încă nu ne putem bucura de producţia autohtonă 2014 şi alege citrice, ananas, mango, avocado (fac salată tip guacamole des).
Nelipsite sunt şi ciupercile – champignon şi pleurotus (bureţi) – numai de la supermarket. Nu din piaţă! Ciupercile trebuie luate din surse sigure.
Hidratarea este foarte importantă primăvara, altfel nu se produce detoxifierea organismului indiferent de dieta urmată. Prof. Menci preferă ceaiul verde - îl preferă pe cel cu iasomie.
Tizana (infuzia din plante) sau ceaiul se fac cu apă de bună calitate. “Acestea pot fi puţin îndulcite după s-au răcit” ne sfătuieşte nutriţionistul.

Discuţia se mută spre capitolul carne: “Cumpăr peşte românesc – peşte de captură, păstrăv de crescătorie, crap românesc, caras, calcan, ştiucă, somn cât mai proaspăt. Atenţie, peştele trebuie să aibă ochii limpezi şi bulbucaţi. “Atenţie, există comercianţi care dezgheaţă peştele şi îl vând la preţ de peşte proaspăt. Ochii peştelui vă indică însă prospeţimea”.

Îmi amintesc că dr. Menci a fost după părerea mea cel puţin specialistul care a deschis ochii românilor în ceea ce priveşte calitatea ouălelor şi a încurajat consumul ouălor bio. “Aleg ouă de ţară sau ouă marcate cu cifra zero. Sunt mai scumpe, dar nu mănânc dublu.” Apoi adaugă: “Rar mai cumpăr şi carne viţel.” Recomandă de asemenea, şi carnea de pasăre de curte ori de pui crescuţi la sol, dar nu în hală.
Dacă preferaţi pastele, alegeţi-le pe cele din grâu dur – paste spelta. Sunt mai scumpe – costă 20 lei o jumătate de kilogram, însă îţi ajung o lună – o porţie fiind de 40 g. Indicate sunt şi pastele din amestecuri precum grâu spelta, quinoa, susan, orez basmati sau brun.

Atunci când sunteţi la raionul legume, trebuie să ştiţi că dr. Menci alege broccoli, conopidă, varză. Nu sunt indicate în cantităţi mari celor care suferă de hipotiroidie. Am observat că hummusul (pasta din năut) are din ce în ce mai mulţi fani în România în ultima vreme. Aşa cum mă aşteptam, şi invitatul nostru consumă năut. “Fac hummus acasă. Ai nevoie doar de o conservă bio, pastă de susan (tahina), usturoi după gust.” Cât de simplu pare să mănânci sănătos! Probabil, dacă nu ne-am mai complica atât, chiar ar fi! Fasolea este o altă alegere înţeleaptă.

Surprizător poate pentru unii români, însă algele – considerate ca fiind hrana viitorului – sunt delicioase. Mai ales dacă ştii să le prepari. Însă nimeni nu s-a născut învăţat. Iată la ce le foloseşte medicul nutriţionist: “Folosesc algele în ciorbe, supe, salate, mâncăruri de legume”. În ultima vreme, în lumea cercetătorilor americani – de la ei vin cele mai multe ştiri despre alimente, cartoful nu s-a bucurat deloc de popularitate. De fapt, cartofii prăjiţi sunt bombardaţi în topul alimentelor de evitat.

Iată ce fel de cartofi recomandă specialistul în nutriţie:
“Profitaţi de primăvară şi consumaţi cartofi noi fierţi în coajă”.
Nu uitaţi şi de un iaurt probiotic, dacă nu ţineţi post. “Urda este un lactat excelent!”

Îl întreb dacă pune în coş şi dulciuri. “Foarte rar consum dulciuri şi nu foarte elaborate. Nu mănânc niciodată tort. Nu m-am obişnuit cu dulciurile şi nu simt nevoia.”

Ce mai trece de filtrul profesorului Menci? “Apa carbonatată natural, sarea de mare integrală, grunjoasă. Nu recomand sare de bucătărie rafinată deoarece nu conţine nimic în afară de clorură de sodiu. Recomand cu căldură sarea de Guerande (are 60 –70% macroelemente şi microelemente ce imită plasma sanguină. Suntem o bucăţică de mare!”

 

Citește și:
Top sfaturi pentru sanatate de la prof. dr. Menci
Dr. Menci ne invata cum sa gatim corect retetele traditionale romanesti
Află părerea doctorului Mencinicopschi despre cozonac!


Exclusiv Online - 03.04.2014
Citește pe descopera.ro
O DESCOPERIRE incredibilă elucidează unul dintre cele mai mari MISTERE ale fascinantei planete Marte. De zeci de ani, cercetătorii sunt intrigaţi de acest fenomen O DESCOPERIRE incredibilă elucidează unul dintre cele mai mari MISTERE...
ENIGMA anului 536 a fost rezolvată. Cum a schimbat cursul istoriei - VIDEO ENIGMA anului 536 a fost rezolvată. Cum a schimbat cursul istoriei -...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În luna mai veţi avea o stare de spirit destul de echilibrată şi nu veţi accepta ca nicio problemă să vă afecteze dispoziţia pozitivă pe care o aveţi. Natura acestei luni este una de introvertire...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Ce se întâmplă cu magazinele Profi în România. Reţeaua face anunţul care dă toate calculele peste cap Ce se întâmplă cu magazinele Profi în...
Cine vrea să devină milionar? Fraţii...
Este OFICIAL! Avem un nou miliardar în...
BusinessMagazin.ro
Cine este sortivul român care şi-a CUMPĂRAT UN MUNTE. Cum a transformat o casă bătrânească într-un imperiu de zeci de milioane de euro Cine este sortivul român care şi-a CUMPĂRAT...
ÎN SFÂRŞIT!! Cea mai aşteptată autostradă...
Mediafax.ro
E OFICIAL: Ce se întâmplă cu Radu Mazăre. Autorităţile din România, surprinse de mişcara DECISIVĂ făcută de fostul primar E OFICIAL: Ce se întâmplă cu Radu Mazăre....
„Vestul sălbatic digital”. Instrumente...
De ce ar trebui să mâncăm ce creşte...
Gandul.info
Un elev de liceu a văzut două profesoare tinere care stăteau de vorbă. A mers la ele sub pretextul că le întreabă ceva despre şcoală, iar ce a urmat e SCANDALOS. Adolescentul, prins accidental de poliţie/ Cadrele didactice sunt ŞOCATE Un elev de liceu a văzut două profesoare...
Noi detalii în cazul celor doi soţi care...
Şi-a cumpărat un Audi R8 de 130.000 de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING NEWS: Clipe de groază pentru această tânără care şi-a chemat un Uber pentru a merge acasă. A fost la un pas să fie răpită: "Avem grijă, e o lume nebună!" FOTO | BOMBĂ chiar în ziua protestului de la Piaţa Victoriei BREAKING NEWS: Clipe de groază pentru această...
Fiul marelui Gică Hagi, luat prin surprindere!...
BREAKING NEWS: România, în doliu! A murit...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID. Donald Trump a dat lovitura FATALĂ companiei Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID....
Lilium Jet, primul vehicul de zbor pentru...
A fost LANSAT telefonul cu cea mai performantă...
ProMotor.ro
VIDEO -  ACCIDENT RAR în Bucureşti. Şoferul unui FERRARI a deschis uşa fără să se asigure şi A RĂMAS FĂRĂ EA! VIDEO - ACCIDENT RAR în Bucureşti. Şoferul...
VIDEO - În mai ştiţi pe ŞMECHERUL CU...
VIDEO - SITUAŢIE INCREDIBILĂ ÎN TÂRGOVIŞTE....
Descopera.ro
PROBLEMA sexuală majoră pe care o au din ce în ce mai multe românce. Cum se poate REZOLVA simplu PROBLEMA sexuală majoră pe care o au din...
De câte ORI pe lună trebuie să FACI sex...
Locul dezmăţului şi al ORGIILOR sexuale....
ULTIMA ORĂ
Angajate de la Spitalul Universitar din Capitală, filmate când umilesc pacienţi/ Ministrul Sănătăţii anunţă Comisie de disciplină | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.