Anticonceptionale si menstruatie de o luna
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Banuiesc ca vi s-a facut si o ecografie transvaginala si nu s-a vazut nici o patologie organica... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum să le pregăteşti copiilor pacheţele sănătoase!

A început şcoala şi, odată cu ea, şi aventura de a găsi variante sănătoase pentru pacheţelele copiilor noştri. Cum alegi pâinea sau ingredientele din sandviş, cu ce altceva ai putea să-l înlocuieşti sau cum îţi convingi copilul că e necesar să mănânce sănătos sunt întrebări la care toţi părinţii interesaţi de nutriţie caută un răspuns.

Au fost întrebări la care, pentru a găsi răspuns, m-am perpelit ceva timp, mai ales că ştiam că se apropie începerea şcolii. şi trebuia să găsesc alternative sănătoase pentru sandvişul cu salam de Sibiu, atât de apreciat de copiii mei, când vine vorba de pacheţelul pentru şcoală, respectiv grădiniţă.

Anul şcolar trecut făcuseră o fixaţie pentru această opţiune şi, ori de câte ori îi întrebam cu ce vor să fie sandvişul îmi răspundeau în cor: salaaaaam de Sibiu. Mai puneam eu un ardei, un castravete, dar salamul nu-l puteam schimba în niciun chip din preferinţele lor. Am mai încercat să îl înlocuiesc, dar se întorceau acasă, invariabil, cu sandvişul nemâncat.

Sandviş cu brânză şi dovlecei la grătar

Mai întâi de toate, un pas important este alegerea pâinii. Eu încerc să elimin pâinea albă şi să le ofer variante din făină integrală sau din secară. De ce?

Pentru că făina integrală are multiple beneficii faţă de făina care a suferit o procesare amplă: are un conţinut ridicat de fibre (acestea previn constipaţia, scad colesterolul din sânge), are un indice glicemic mai mic, conţine numeroase vitamine (inclusiv folaţi, riboflavină şi vitaminele B1, B3 şi B5) şi seleniu şi mangan. în general, alimentele integrale, inclusiv făina integrală, conţin surse sănătoase de grăsimi, carbohidraţi şi proteine. şi pâinea din făină de secară este o alegere inteligentă pentru copii, deoarece este o sursă importantă de magneziu, un mineral care influnţează pozitiv acţiunea a peste 300 de enzime. şi secara conţine fibre, vitamine (A, B, E şi K), mangan, seleniu, triptofan, fosfor şi proteine.

Mai mult, conţine mai puţin gluten şi are efect în scăderea colesterolului “rău”. în vacanţa de vară, tocmai pentru a găsi alternative pentru sandvişul cu salam de Sibiu, am testat diverse alimente mai sănătoase. Am încercat cu humus, chifteluţe vegetale sau pastă de avocado cu cubuleţe de roşii.

Dintre toate, li s-a părut gustos sandvişul cu brânză şi dovlecei la grătar. Le-a plăcut combinaţia dintre brânza onctuoasă şi prospeţimea dovlecelului. Am ales o telemea mai moale de capră şi nu am tăiat-o felii, ci am zdrobit-o şi apoi am întins-o pe felia de pâine integrală sau de secară. şi m-am bucurat că am găsit măcar o alternativă la clasicul sendviş cu salam. N-am încheiat căutările şi sigur voi mai găsi variante cu legume crude sau la grătar şi pastă de brânză. Sau, mai încerc cu hummus-ul şi poate, la un moment dat voi avea succes!

Şaorma… sănătoasă

De câteva ori, băiatul meu cel mare nu şi-a mâncat sandvişul, spunându-mi că a preferat o şaorma de la bufetul de la şcoală. I se făcuse poftă când şi-a văzut câţiva colegi cum mănâncă o şaorma aburindă. După ce am trecut peste indignarea că se găsesc astfel de mâncăruri în incinta şcolii, m-am gândit că pot face eu acasă şaorme mai sănătoase şi pline de nutrienţi. şi, că, astfel, nu va mai pofti la nişte preparate despre care nu ştii în ce condiţii şi cu ce ingrediente sunt preparate. Aşa că, mai întâi am căutat foi de şaorma şi am găsit doar din făină albă. Am început cu ele, tocmai pentru a arăta cât mai apropiat cu varianta vândută la bufet.

M-am concentrat pe ingredientele din interior. Sa fie cât mai proaspete, mai sănătoase şi să le ofere un aport de nutrienţi şi mai ridicat. Am spus “le”, tocmai pentru că şi băiatul cel mic, pe modelul imitaţiei, poftea la şaorma, ca şi cel mare. Am făcut variante cu piept de pui la grătar, bucăţele de ardei, de castravete şi un sos din jumătate de lingură de muştar şi jumătate de linguriţă de miere (sos care li se pare delicios). Am introdus şi bucăţi mici de avocado, bazându-mă că nu-l vor recunoaşte în acest mix. Separat, nu au vrut să îl mănânce sub nicio formă, decât înglobat în ciocolata de casă despre care v-am povestit într-un alt număr al revistei.

Am mai făcut şi cu legume la grătar (ardei, dovlecei, ceapă) şi cu pastă de brânză sau cu chiftelute din legume sau pui. şi, când erau complet seduşi, am introdus lipiile făcute în casă din făină integrală şi iaurt. Aşa, am scăpat şi de grija lipiilor din făină albă!

Citește și:
Dieta de toamnă - pentru o piele frumoasă şi o siluetă pe măsură
Strugurii - elixirul tinereţii
A început şcoala. Ce punem în pacheţelul de mâncare?


Articol din revistă - 18.09.2015
Citește pe one.ro
Temerarii sexuali ai zodiacului: cine sunt adepţii plăcerilor? Temerarii sexuali ai zodiacului: cine sunt adepţii plăcerilor?
Un copil de 12 ani a revelat unul dintre cel mai bine păstrate secrete din lume Un copil de 12 ani a revelat unul dintre cel mai bine păstrate secrete...
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Şansele care se ivesc la serviciu te vor face să te simţi mai optimist. Veştile excelente îţi deschid perspective noi către viitor, iar cee ace ajunge la urechile tale în luna decembrie sună...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arată fiica Prinţesei Diana de care nu a ştiut nimeni. Asemănarea este impresionantă Cum arată fiica Prinţesei Diana de care...
10 locuri musai de vizitat in Cluj
“Cine-i născut în ianuarie”…Află...
Zf.ro
DEZASTRU!! O multinaţională gigant iese din România. Ce se va întâmpla cu angajaţii. Peste 100.000 de oameni sunt DAŢI afară DEZASTRU!! O multinaţională gigant iese...
BREAKING NEWS! Cea mai puternică bancă...
BOMBA a EXPLODAT. Fraţii Pavăl, proprietarii...
BusinessMagazin.ro
Cum a ajuns să trăiască acum tânăra care a câştigat 3 milioane de dolari la loto şi i-a pierdut pe toţi Cum a ajuns să trăiască acum tânăra...
Părinţii sunt disperaţi: O noua dependenţă...
Descopera.ro
ADEVĂRUL din spatele unei întrebări care îi macină pe mulţi. Atât ar trebui să dureze o partidă SEXUALĂ. „Ce vedeţi în filme este greşit” ADEVĂRUL din spatele unei întrebări care...
Locul care este considerat RAIUL SEXULUI:...
Cât de POTENT este un bărbat adevărat?...
Mediafax.ro
Se amplifică TENSIUNILE în Marea Neagră: Navă militară rusă dotată cu RACHETEde croazieră Kalibr, trimisă în Crimeea Se amplifică TENSIUNILE în Marea Neagră:...
O ţară a tras cu o rachetă Patriot în...
DEZVĂLUIRI din culisele Casei Albe cu ilegalităţi...
Gandul.info
Bucureşti, cea mai POLUATĂ capitală europeană. INFRINGEMENT împotriva României pentru PROASTA CALITATE a aerului. Liviu Mihaiu vă invită la un FLASHMOB în faţa Primăriei Capitalei Bucureşti, cea mai POLUATĂ capitală europeană....
Un brand PUTERNIC, uşor de memorat. Românul...
Locul românilor GONIŢI de sărăcie, luat...
ProSport.ro
A fost Gigi Becali, acum urmează el! "Bombă" pe scena politică: a fost anunţat drept candidat la alegerile din 2019 din partea unui partid important A fost Gigi Becali, acum urmează el! "Bombă"...
Cei doi români legendari care au speriat...
Decăderea şocantă a unei vedete din România!...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
O companie va AMENDA angajaţii care cumpără IPHONE-uri O companie va AMENDA angajaţii care cumpără...
SAMSUNG copiază APPLE din nou! Mulţi spun...
Hackerii au furat SUTE de EURO din conturile...
ProMotor.ro
Cel mai bun DIESEL cu tracţiune INTEGRALĂ din România în 2018. Tot ce trebuie să ştii despre el - VIDEO Cel mai bun DIESEL cu tracţiune INTEGRALĂ...
Atenţie şoferi. Ce se întâmplă dacă...
Top 5 cele mai scumpe maşini aflate la...
ULTIMA ORĂ
CONFLICT mocnit. Situaţia se poate agrava de la o clipă la alta. Avioane militare din Venezuela şi Rusia, manevre de apărare împotriva SUA

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.