Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Carbohidraţii nu îngraşă întotdeauna, confirmă ultimele studii

În ultimii ani, carbohidraţii sunt evitaţi de multe persoane interesate de un stil de viaţă sănătos, însă anumite tipuri nu determină creşterea în greutate, atrag atenţia specialiştii.

Alimente precum fasolea, lintea, cerealele integrale, orezul alb şi cartofii sunt bogate în amidon rezistent - care nu poate fi digerat sub nicio formă la nivel intestinal, deci nu are nici un fel de influenţă asupra glicemiei şi care, conform studiilor, are numeroase beneficii asupra sănătăţii. Bananele crude, anumite seminţe şi făina de orez brun conţin de asemenea amidon rezistent.

Beneficiile alimentelor bogate în amidon rezistent

Sănătatea, şi mai ales cea a colonului, are de câştigat în urma consumului de alimente bogate în amidon rezistent. Astfel, pH-ul este reglat iar inflamaţiile la nivelul colonului sunt reduse, prevenind în acest mod riscul de cancer colorectal, care este pe locul patru în privinţa mortalităţii.

De asemenea, efectele terapeutice ale amidonoaselor pot ameliora simptome ale unor afecţiuni precum colita ulcerativă, boala Crohn, constipaţia cronică, diareea sau diverticulita.

Alimentele bogate în amidon rezistent sunt indicate şi în curele de slăbire, deoarece conferă senzaţia de saţietate şi nu au foarte multe calorii, plus că ţin la distanţă pofta de dulce. Însă nu neapărat amidonul este cel care ajută în procesul de slăbire, cât mai ales fibrele din compoziţia acestor alimente.

Cu toate acestea, dietele foarte populare precum Dukan şi Atkins limitează sau chiar exclud consumul de carbohidraţi în stadiile iniţiale şi au contribuit semnificativ la reputaţia proastă a acestora.

Dieticianul Rebecca McManamon de la Asociaţia Britanică de Dietetică susţine că aportul carbohidraţilor este o parte importantă într-o dietă sănătoasă şi limitarea sau excluderea lor din dietă trebuie realizată cu prudenţă.

Vei slăbi pe termen scurt, dar nu este un proces sustenabil. Carbohidraţii în sine nu contribuie la luarea în greutate. Anumite fibre pe care le putem obţine din carbohidraţii pot fi benefice pentru noi. Porţiile pe care le consumăm când mâncăm în oraş sunt de multe ori mai mari decât avem nevoie”, a explicat specialistul în nutriţie.

Dieticianul Sian Porter este de părere că, de fapt, carbohidraţii reprezintă o categorie foarte largă şi că oamenii ar trebui să ştii că nu sunt toţi la fel înainte de a limita consumul.

Ceea ce contează este tipul şi cantitatea de carbohidraţi din dieta noastră. Deşi ar trebui să reducem cantitatea de zahăr din dieta noastră, ar trebui să ne construim mesele în jurul carbohidraţilor care conţin amidon. Există dovezi clare că fibrele din cerealele intregrale sunt bune pentru sănătate.”

Gătirea unor alimente făinoase, urmată de răcirea lor, le măreşte conţinutul de amidon rezistent –  cum se întâmplă în cazul pastelor, cartofilor şi orezului alb.

Profesorul Paul Arcierp, expert în sănătate şi nutriţie la Colegiul Skidmore din New York, a efectuat un studiu care a analizat efectele alimentelor bogate în amidon rezistent asupra persoanelor care suferă de diabet de tip 2. Acesta a declarat pentru Time: “După o masă care conţine în principal carbohidraţi, faptul că organismul tău poate arde un procent mai mare de grăsime ca sursă de energie este foarte neobişnuit. Dacă încerci să combini un aliment care conţine amidon rezistent cu un fiert, proteine din zer, proteine din mazăre, carne de pui sau iaurt grecesc – obţii o combinaţie foarte puternică

Nutriţionistul Libby Limon explică: “Unele persoane pot consuma cereal fără nicio problemă. Depinde de abilitatea fiecăruia de a digera cereale, de sistemul imunitar şi nivelul glicemiei.”

Cele mai mari niveluri de amidon rezistent se regăsesc în următoarele alimente (100 grame):

  • cartofi copţi (3,5 gr)
  • linte, fasole uscată (4,2 gr)
  • ovăz (11,3 gr)
  • pătlagină (3,5 gr)
  • banane crude (4 gr)
  • caju (13 g)
  • orez integral (4,2 gr),
  • paste integrale, quinoa, grâu încolţit (6,2 gr)
  • orz (2,4 gr)
  • muesli (3,3 gr)
  • pâine de secară (4,5 gr).


Citește și:
10 carbohidraţi buni care te ajută să slăbeşti
Consumul de carbohidraţi la fel de periculos ca fumatul şi carnea roşie?
De ce ai nevoie de carbohidraţi?
Exclusiv Online - 25.08.2016
Citește pe descopera.ro
MAŞINILE electrice sunt mai PERICULOASE decât s-a crezut. Ce nu spune niciunul dintre marii producători MAŞINILE electrice sunt mai PERICULOASE decât s-a crezut. Ce nu spune...
Japonezii au luat o decizie ULUITOARE care stârneşte PANICĂ la nivel mondial. ''Şi dacă îl scapă de sub control...'' - VIDEO Japonezii au luat o decizie ULUITOARE care stârneşte PANICĂ la nivel...
Scorpion Scorpion 23 October - 21 November

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul
ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black...
România este în PRĂPASTIE. Noul ministru...
BusinessMagazin.ro
Situaţie nemaiîntâlnită: Regiunea în care se produc cele mai scumpe vinuri din lume, păzită zi şi noapte de jandarmi. Cine fură strugurii Situaţie nemaiîntâlnită: Regiunea în...
Aer curat, verdeata, liniste! Sate de poveste...
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
Mediafax.ro
Orban a concediat consiliera care câştiga 8.600 de euro pe lună în Guvernul Dăncilă Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Povestea românului din Marea Britanie care...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Imagini intime INCENDIARE cu Roxana Vancea şi iubitul ei plin de muşchi au ajuns pe net! FOTO. Imagini intime INCENDIARE cu Roxana...
FOTO. Cum a ajuns să arate la 69 de ani...
FOTO. Inna, dezvăluiri incendiare despre...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Lupta 5G. Ce dispozitive pregătesc Apple, Samsung, Huawei, Xiaomi şi Nokia pentru 2020 Lupta 5G. Ce dispozitive pregătesc Apple,...
Încă o ţară interzice telefoanele HUAWEI!...
Telefoanele anului 2020! Care vor fi cele...
ProMotor.ro
Video : Și-a cumpărat o mașină SECOND-HAND, dar în service mecanicii i-au dat VESTEA Video : Și-a cumpărat o mașină SECOND-HAND,...
De câte benzi are nevoie șoferul unui...
Un bărbat a încercat să-și sune IUBITA...
Descopera.ro
COMORILE din Egipt nu sunt nici pe departe terminate. Descoperire URIAŞĂ făcută de o echipă de arheologi COMORILE din Egipt nu sunt nici pe departe...
Misterul DISPARIŢIILOR din Triunghiul Bermudelor...
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.