Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Care sunt pastele cu adevărat sănătoase?

O porţie de paste, pregătite tradiţional, fierte al dente, cu busuioc din plin, alături de mult suc de roşii consistent, dar şi ciuperci sau verdeaţă. E un meniu care vă prelungeşte viaţa şi, culmea, nu vă îngraşă, aşa cum cred cei mai mulţi dintre noi. Aşa că merită să aflăm povestea pastelor pentru a le integra cât mai corect într-o dietă echilibrată, care nu periclitează sănătatea.

Pastele din grâu, cu ou, cu sare înseamnă făină albă, adică zahăr, praf de ou combinat cu ceva E-uri şi anti-aglomeranţi, adică alte E-uri din sare. Şi uite aşa alegându-le din raft, vă bucuraţi că aţi plătit un preţ mic şi că săturaţi toată familia la o masă! Vă aduc însă doar calorii goale şi nici un nutrient. În plus, dacă trageţi pastele în tigaie – aşa cum se întâmplă şi în orice restaurant din păcate – tocmai le-aţi făcut toxice.

Contactul dintre amidonul din paste şi uleiul care, cel mai probabil, este de floarea-soarelui descarcă produşi nocivi, chiar cancerigeni. În felul acesta consumaţi o porţie de acrilamidă similară cu cea prezentă într-o porţie de cartofi prăjiţi. Şi atunci unde sunt beneficiile pastelor despre care se spune că le prelungesc viaţa italienilor?

Poate am greşit reţeta

Pastele adevărate sunt concepute în marea majoritate din grâu dur întegral şi apă. Acestea conţin vitamine, minerale, antioxidanţi esenţiali pentru viaţă şi, în special, pentru o viaţă lungă. Pe pachet este recomandat un timp de fierbere de la 7 la 11 minute care trebuie respectat cu sfinţenie. Cu alte cuvinte, lăsaţi apa la fiert şi apoi introduceţi pastele şi lăsaţi-le exact timpul indicat pe pachet.

Le scoateţi şi le scurgeţi şi tocmai aveţi paste al dente, încă puţin tari. Se preferă astfel preparate deoarece amidonul din ele va avea descărcare lentă. Cu alte cuvinte, până când organismul îl va descompune în zahăr, care va intra în sânge, sunt multe etape de metabolizare, care însă nu forţează pancreasul endocrin.

Şi în felul acesta, toate ţesuturile vor fi hrănite cu energie. Amidonul cu descărcare lentă de asemenea are un efect protector pentru mucoasa colonului.C

Chiar dacă vreţi să slăbiţi sau dacă vă aflaţi în prediabet şi trebuie să ţineţi regim alimentar, aveţi voie să consumaţi 200 de grame de paste (se referă la cantitatea după prepararea termică) din grâu dur integral. Ele intră chiar în procesul de scădere ponderală, dacă nu le combinaţi incorect.

Cum le combin corect?

Pastele nu se combină cu brânză, carne, ou. Se combină cu ciuperci, legume, leguminoase. Combinaţiile cu proteinele de origine animală sunt interzise nu doar pentru că îngraşă. În realitate, glucidele şi proteinele animale îşi perturbă unele celorlalte digestia şi rezultă astfel produşi intermediari de metabolizare, periculoşi pentru organismul uman.

Peste paste, se pune un sos. Trageţi la aburi legumele, leguminoasele care vă plac, dar şi ciuperci. Le lăsaţi la răcit şi apoi le mixaţi până obţineţi o pastă. Apoi puneţi pe foc suc de roşii. Sucul de roşii tratat termic nu pierde din antioxidanţi: dimpotrivă licopenul, substanţa activă din roşii, devine şi mai puternică.

Cât ţineţi pe foc, adăugaţi busuioc şi cimbru pisat, puţin piper. Sucul de roşii conţine în mod natural o cantitate mare de sodiu. Turnaţi sucul peste paste şi apoi amestecaţi cu legumele mixate. Tocmai aţi obţinut o porţie de paste care vă prelungeşte viaţa şi vă satisface pofta de alimente consistente şi savuroase.

Alte reguli

Şi parcă italienii când îşi pun pe masă nişte paste aburinde nu pot să nu îţi toarne şi un pahar de vin roşu. E corect pentru că antioxidanţii din vinul roşu contribuie şi ei la prelungirea vieţii. Dar se întâmpla acest fenomen, când nu existau pe Pământ sulfiţii de sinteză, adăugaţi în vinuri. Aceştia practic distrug ceea ce aţi ingerat odată cu pastele de calitate.

Sulfiţii au acţiuni adverse puternice care presupun şi blocarea asimilării vitaminei B1, esenţială pentru metabolizarea glucidelor. Mai mult, pe fondul carenţei cronice, există riscul apariţiei bolilor grave. Dacă savuraţi 2 pahare de vin unul după altul, licoarea bahică poate veni la pachet cu 50 de miligrame de sulfiţi. Aceasta reprezintă doza maximă permisă zilnic.

Complexul de vitamine B, indispensabil vieţii, se găseşte în marea majoritate a produselor animale şi vegetate. Firesc, şi în paste. În lipsa vitaminei, ficatul nu poate detoxifia corect organimul. În plus, apar perturbări ale funcţiei tiroidei.

 

Citește și:
Dieta macrobiotică - riscuri şi beneficii 



Ulei pentru prăjit vs ulei pentru salate
Alimentele care te energizează cel mai mult


Articol din revistă - 02.04.2013 Sursă foto: Hepta
Taguri: paste, spaghete,
Citește pe descopera.ro
ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România să aibă ieşire la ocean ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România...
O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie ISTORIA pe care o ştim - FOTO+VIDEO O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În luna mai veţi avea o stare de spirit destul de echilibrată şi nu veţi accepta ca nicio problemă să vă afecteze dispoziţia pozitivă pe care o aveţi. Natura acestei luni este una de introvertire...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Cea mai mare AMENINŢARE la firmelor din România. Multe companii habar nu au că se întâmplă asta Cea mai mare AMENINŢARE la firmelor din...
Este oficial: Cum puteţi lua 10.000 de...
Începe URGIA. Cod de ploi torenţiale şi...
BusinessMagazin.ro
Povestea românului care I-A REFUZAT pe Mark Zuckerberg şi Bill Gates. A fost CEL MAI TÂNĂR MILIONAR din Silicon Valley Povestea românului care I-A REFUZAT pe...
Cine este omul care a fost de trei ori mai...
Cele mai SIGURE maşini. 9 modele în care...
Mediafax.ro
Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile continuă!/ "Să n-ai încredere în nimeni!" Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile...
Rachete Kalibr, LANSATE în Marea Neagră...
Liviu Dragnea îi cere lui Eugen Teodorovici...
Gandul.info
Un elev de liceu a văzut două profesoare tinere care stăteau de vorbă. A mers la ele sub pretextul că le întreabă ceva despre şcoală, iar ce a urmat e SCANDALOS. Adolescentul, prins accidental de poliţie/ Cadrele didactice sunt ŞOCATE Un elev de liceu a văzut două profesoare...
Noi detalii în cazul celor doi soţi care...
Şi-a cumpărat un Audi R8 de 130.000 de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Simona Halep a votat la alegerile europarlamentare! FOTO & VIDEO | Isterie la secţia de votare din Paris: românii i-au făcut loc să intre în faţă! Simona Halep a votat la alegerile europarlamentare!...
BREAKING NEWS: România, zguduită de încă...
BREAKING NEWS: Marea lovitură a Gabrielei...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei nu mai poate include slot pentru card micro SD pe telefoanele comercializate Huawei nu mai poate include slot pentru...
În timp ce HUAWEI este acuzat de spionaj,...
Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID....
ProMotor.ro
Prima generaţie Skoda Fabia are o problemă... neobişnuită Prima generaţie Skoda Fabia are o problemă......
Misterul simbolului pe care tot mai mulţi...
MANEVRA asta o vezi o dată la 100 de ani....
Descopera.ro
Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex. Nimeni nu le-a spus asta până acum Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex....
Cum se AJUNGE la orgasm. Nu ţine nici de...
Unul dintre cei mai BIZARI şi SÂNGEROŞI...
ULTIMA ORĂ
”Cea mai mare poveste din istoria ALEGERILOR”: Candidat ÎN LACRIMI la TV, după ce a aflat că a fost votat de doar 5 oameni, deşi familia lui are 9 membri

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.