Salam de biscuiți cu cremă de unt. Rețeta unui desert fin, cu gust intens de ciocolată

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Salamul de biscuiți este unul dintre deserturile pregătite frecvent în casele românilor. Pentru cei care preferă o textură mai cremoasă, există și varianta cu unt, cacao și zahăr pudră, fără nuci sau rahat. Se prepară ușor, nu necesită coacere și trebuie lăsat câteva ore la frigider înainte de servire.

Salamul de biscuiți este unul dintre deserturile de casă cunoscute și apreciate în România. Rețeta clasică poate include nuci, rahat sau stafide, însă există și variante mai simple, pentru cei care preferă o compoziție omogenă și cremoasă.

Una dintre acestea este salamul de biscuiți cu cremă de unt. Preparatul combină biscuiții simpli cu o cremă din unt, cacao și zahăr pudră, iar ciocolata neagră poate fi adăugată pentru un gust mai intens. Desertul nu necesită coacere, dar are nevoie de câteva ore la rece pentru a căpăta consistența potrivită.

Recomandări

Prăjitura „12 linguri”, un desert gustos! Toate ingrediente se amestecă și se adaugă în tavă /…

Care este desertul preferat al Simonei Halep. Îl consuma chiar și în perioada în care era…

Citește și: Trucul care transformă dovleacul într-o dulceață delicioasă! Ingredientul secret care îi dă o aromă de neuitat

Ingrediente pentru salamul de biscuiți cu cremă de unt

Pentru un salam de biscuiți de dimensiune medie ai nevoie de:

Pentru crema de unt:

• 150 g unt, la temperatura camerei;
• 100 g zahăr pudră;
• 2-3 linguri de cacao amară;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• 2-3 linguri de lapte sau rom, în funcție de preferințe.

Pentru compoziție:

• 400 g biscuiți simpli, de tip Petit Beurre;
• 100 g ciocolată neagră, opțional;
• 50-70 ml lapte, dacă este nevoie pentru a lega compoziția.

Cum se prepară salamul de biscuiți cu cremă de unt

Primul pas este pregătirea biscuiților. Aceștia se rup în bucăți mici, fără a fi transformați în pudră. Pentru a obține dimensiunea potrivită, pot fi puși într-o pungă și zdrobiți ușor cu un sucitor. Separat, untul se bate cu zahărul pudră și zahărul vanilat până când se obține o cremă aerată, cu o culoare mai deschisă.

Se adaugă apoi cacaua cernută și se continuă amestecarea. Dacă se dorește un gust mai intens de ciocolată, ciocolata neagră se topește, se lasă puțin la răcit și se încorporează în cremă. Biscuiții sfărâmați se adaugă treptat peste crema de unt. Compoziția se amestecă până când ingredientele sunt bine încorporate. Dacă amestecul este prea uscat și nu se leagă, se adaugă treptat una sau două linguri de lapte.

Cât timp trebuie să stea salamul de biscuiți la frigider

După ce compoziția este gata, aceasta se așază pe o folie alimentară și se modelează sub forma unui salam. Se rulează strâns, iar capetele foliei se răsucesc pentru a menține forma preparatului. Desertul se păstrează la frigider cel puțin 4-6 ore. Pentru o consistență mai fermă, poate fi lăsat peste noapte.

Înainte de servire, salamul de biscuiți poate fi trecut prin cacao sau fulgi de cocos. Se taie în felii subțiri și se păstrează la frigider, unde rezistă câteva zile. Varianta cu cremă de unt este potrivită pentru cei care preferă deserturile cu o textură fină, fără bucăți de nuci sau rahat. În plus, poate fi pregătită fără cuptor, fiind o alegere practică atunci când vrei un desert de casă cu ingrediente ușor de găsit.