Rețeta sănătoasă de biscuiți Oreo. Carmen Brumă spune cum îi prepară acasă

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Carmen Brumă a prezentat pe Instagram rețeta unor biscuiți de casă inspirați de celebrii Oreo, preparați cu cacao, sirop de arțar și unt de arahide. Desertul are și o cremă pe bază de ricotta, fulgi de cocos și miere, iar vedeta l-a pregătit împreună cu fiul său, Vlad.

Carmen Brumă a arătat cum pot fi pregătiți acasă biscuiți asemănători celor Oreo, folosind ingrediente ușor de găsit. Vedeta și specialista în nutriție a publicat pe Instagram etapele rețetei, de la pregătirea aluatului și decuparea biscuiților până la crema cu care sunt umpluți. De această dată, la prepararea desertului a participat și fiul său, Vlad. Cei doi au mers împreună la cumpărături, apoi s-au apucat de treabă în bucătărie.

„Oreo de casă trebuie să faci dacă vrei să fii tare. Asta mi-a zis fimiu. Păi, nu fac eu? Hai să facem cumpărăturile! Nu am avut multe de cumpărat. De data asta, am ales făină fără gluten, dar puteți folosi orice fel de făină, sirop de arțar, fulgi de cocos, cacao, unt de arahide și cam atât. Restul le aveam deja, așa că mergem acasă să ne apucăm de treabă. De data asta, am avut ajutoare, pentru că Vlad s-a oferit să facem împreună biscuiții”, a povestit Carmen Brumă pe Instagram.

Recomandări

Desert răcoritor cu banane și biscuiți Oreo, fără coacere

Biscuiții, chipsurile și mâncarea semi-preparată pot produce infarct miocardic și AVC

Ce ingrediente folosește Carmen Brumă pentru biscuiții Oreo de casă

Rețeta este împărțită în două etape: pregătirea biscuiților cu cacao și realizarea cremei. Pentru aluat, Carmen Brumă folosește făină, praf de copt, cacao, zahăr vanilinat, sirop de arțar, esență de vanilie și unt de arahide.

Vedeta a prezentat și cantitățile necesare:

• 200 g de făină;
• un pliculeț de praf de copt;
• 4 linguri de cacao;
• un pliculeț de zahăr vanilinat;
• 100 ml de sirop de arțar;
• esență de vanilie;
• 2 lingurițe cu vârf de unt de arahide.

Carmen Brumă a ales făină fără gluten, dar a precizat că poate fi folosită și altă făină. Pentru persoanele care au nevoie să evite glutenul, este important ca toate ingredientele folosite să fie potrivite acestei cerințe.

Citește și: Din ce sunt făcuți biscuiții Oreo? Dragoș Pătraru a dezvăluit ce mâncăm fără să știm

Cum se prepară aluatul și cum se formează biscuiții

Primul pas este amestecarea ingredientelor uscate. Separat, se combină cacaoa, zahărul vanilinat, siropul de arțar, esența de vanilie și untul de arahide. Cele două amestecuri se reunesc apoi pentru a obține aluatul.

„Ingrediente: 200 g de făină, un pliculeț de praf de copt. Amestecăm totul, iar într-un bol separat punem 4 linguri de cacao, un pliculeț de zahăr vanilinat, 100 ml de sirop de arțar, esență de vanilie și 2 lingurițe cu vârf de unt de arahide”, a explicat vedeta.

După omogenizarea ingredientelor, aluatul se întinde între două foi de copt. Nu este obligatoriu să fie folosită o formă specială pentru decupare: un pahar poate fi suficient pentru a obține biscuiți rotunzi.

„Frământăm totul cu mâna până obținem un soi de cocă, pe care o punem în celălalt bol, cel cu făină, și amestecăm totul. O să obținem o cocă fărâmicioasă, pe care o punem între două foi de copt și o aplatizăm până obținem o foaie. Puteți să faceți asta cu sucitorul sau pur și simplu cu mâna. După ce ați obținut această foaie, decupați biscuiții cu o formă specială, cum am avut noi, sau cu un pahar. Noi i-am și ștampilat, pentru că aveam o astfel de ștampilă specială. Băgați biscuiții la cuptor, aproximativ 30 de minute, la 180°”, a detaliat Carmen Brumă.

Biscuiții se coc la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 30 de minute, potrivit instrucțiunilor oferite de vedetă.

Crema pentru biscuiți se prepară din trei ingrediente

În timp ce biscuiții sunt la cuptor, poate fi pregătită crema. Pentru aceasta, Carmen Brumă folosește ricotta, fulgi de cocos și miere.

Ingredientele necesare sunt:

• 250 g de ricotta;
• 50 g de fulgi de cocos;
• 2 lingurițe de miere.

Cele trei ingrediente se amestecă până când se obține crema. Biscuiții trebuie lăsați să se răcească înainte de a fi umpluți, pentru ca aceasta să poată fi așezată între două bucăți fără ca desertul să se sfărâme excesiv.

„Vă ocupați de cremă: 250 g de ricotta, 50 g de fulgi de cocos și 2 lingurițe de miere. Foarte simplu! Când biscuiții s-au răcit, îi umplem și gata. Au ieșit nu foarte aspectuoși, recunoaștem, dar extrem de delicioși și crocanți, iar a doua zi erau și mai buni. Nutriția nu trebuie să fie complicată și rigidă”, a spus Carmen Brumă.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Carmen Bruma (@carmenbrumaofficial)

Cum pot fi păstrați biscuiții după preparare

Potrivit experienței povestite de Carmen Brumă, biscuiții au fost chiar mai buni a doua zi. După ce s-au răcit complet și au fost umpluți cu cremă, este indicat să fie păstrați într-un recipient închis, la frigider, deoarece crema conține ricotta. Rețeta oferă o alternativă de casă la biscuiții din comerț, însă ingredientele folosite contează în continuare din punct de vedere nutrițional. Siropul de arțar și mierea sunt îndulcitori, iar untul de arahide, ricotta și fulgii de cocos contribuie la aportul energetic al desertului.

Prepararea biscuiților poate fi și o activitate de făcut împreună cu cei mici, de la amestecarea ingredientelor până la decuparea aluatului și umplerea biscuiților după coacere.

Sursa foto: Instagram/ Carmen Brumă